Konyhai eszközök és eszközök:
- serpenyő vastag fenekű és fedéllel;
- Kettle;
- vágódeszka;
- kés;
- reszelő;
- kapacitás apróra vágott burgonyához;
- kulináris spatula;
- keverőkanál hosszú fogantyúval;
- villa;
- leves merőkanál.
Az összetevők
név | szám |
víz | 3 l |
Konzervált zsír olajban vagy természetes formában | 250 g |
Közepes burgonya | 4-5 db |
Izzó, nagy | 1 db |
Közepes sárgarépa | 1 db |
Babérlevelet | 2 db |
Fekete borsó borsó | 7-10 db |
Őrölt fekete bors | egy csipet |
só | megkóstolni |
Növényi olaj | 50-60 ml |
lomb | több ág |
Lépés főzés
- Mossa meg és hámozza meg a burgonyát (4-5 db), sárgarépát (1 db), hagymát (1 db).
- Vágjuk a hagymát apró kockákra (6-7 mm). A hagyma gyorsabban megsüt, ha emlékszel egy apróra vágott kockára (amíg kissé lágy).
- Vágja a burgonyát kockákra (kb. 1 cm / 1 cm). Helyezze az apróra vágott burgonyát egy tálba vízbe, hogy az ne sötétedjön.
- Durva reszelje a sárgarépát. Finomra vágja a zöldeket (néhány gally kapor és azonos mennyiségű petrezselymet).
- Öntsön 3 liter vizet a vízforralóba, forraljuk fel. Helyezzen egy nagy vastagságú edényt egy nagy tűzre.
- Öntsön 50-60 ml növényi olajat, 2-3 perc elteltével csökkentse a hőt. Öntsen kockára vágott hagymát a serpenyőbe, állandó keverés közben süssük, amíg aranybarna lesz.
- Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a sült hagymához, 2-3 percig süssük, óvatosan keverve.
- Öntsük a főtt vizet (3 l) a serpenyőbe sütéshez, keverjük össze.
- Engedje le a vizet a burgonyakockákból, öntse a burgonyát a serpenyőbe, keverje össze.
- Adjunk babérlevelet (2 db), fekete borsot borsóval (7-10 db.) A leveshez.
- Sózzon egy kicsit a levest, ne felejtsük el, hogy a konzerv hal nagyon sós. Főzzük a levest 10-15 percig, amíg a burgonya félig készen áll (egy kocka burgonyát nem lehet késsel könnyen átszúrni).
- Nyissa meg a halkonzerveket (250 dobozonként 1 doboz), ossza meg a darabokat közvetlenül a bankban egy villával kis részekre.
- Helyezze a halat a leves töltelékével együtt, keverje össze.
- Forraljuk a levest alacsony lángon, amíg a burgonya készen áll még 10–12 percig.
- Tálaláskor adjon hozzá egy apró őrölt fekete borsot minden egyes tányérra, meghintjük gyógynövényekkel.
Video recept
Miután megnéztük a sajtleves főzéséről szóló történetet, jó hangulatot kapsz, és könnyen elkészíthetsz egy finom első fogást:
Egyéb leves receptek
Borscs fokhagymás fánkkal
Leves konzerv babbal és burgonyával
Konzerv halászlé
Pisztráng fej és farok fül