Leves konzerv babbal és burgonyával - nagyon finom és kielégítő

Konyhai eszközök és eszközök:

• kályha
• mérési kiegészítők és konyhai mérlegek;
• serpenyő 3 literből;
• kis átmérőjű serpenyő;
• reszelõ nagy fogakkal;
• egy evőkanál;
• vágódeszka;
• éles kés;
• fa spatula.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először készítse elő a húslevest. Ehhez vegyen egy kis darab 200-300 g súlyú sertéshúst, és apróra vágja. Öntsön 1,5-2 liter palackozott vizet egy megfelelő serpenyőbe, és merítse bele az apróra vágott húst. Amint a folyadék felforr, minimalizálja a hőt, majd fedje le az edényt fedéllel, és hagyja forralni kb. 30 percig.
   
2. A húsleves főzése során kötelező eltávolítani a keletkezett sört, hogy a jövőbeli pörkölés ne legyen keserű.
   
3. Időközben hámozzon meg egy sárgarépát, egy hagymát és 2-3 burgonyagumót, majd alaposan öblítse le őket csapvízzel. Ezután dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre, apróra vágja a hagymát késsel, és vágja a burgonyát közepes csíkokra. Feltétlenül tegye az apróra vágott burgonyát hideg vízbe, amíg szükséges, különben a termék elsötétül és megsemmisíti a főtt étel ízléses megjelenését.
   
4. Egy serpenyőt tetünk a tűzhelyre, majd öntsünk bele 15-20 ml növényi olajat. Miután az olaj felmelegszik, tedd rá az apróra vágott hagymát. A terméket állandó keverés közben 1-2 percig süssük, amíg arany színű szín nem jelenik meg.
   
5. A hagyma tetejére terítsen el 20-30 g paradicsompasztát, és az alapanyagok alapos összekeverése után kb. Egy percig süsse őket. Ezután távolítsa el a sütőt a tűzhelyről, és hagyja egyelőre.
   
6. Küldjük a reszelt sárgarépát a forrásban lévő húslevesre, és hagyjuk forrni a levest kb. 5-7 percig.
   
7. Mártsa bele az apróra vágott burgonyát, majd hagyja forralni az edényt további 15 percig.
   
8. Időközben egy paradicsomot kis kockákra vágjuk, előzőleg a szárot vágva.
   
9. Miután a burgonya megfelelő időben felforrósodott, mártsa be az apróra vágott paradicsomot, és süsse meg a forrásban lévő folyadékban.
   
10. Alaposan keverjük hozzá a húslevest, és forraljuk még 5-7 percig, zárt fedél alatt.
    
11. A megadott idő eltelte után adjunk hozzá lé konzervbabot.
    
12. Amíg a leves felforrósodik, apróra vágja a petrezselymet és a kaprost. 2-3 ágak körül lesz szükségük - minél több zöldet, annál ízletesebb az étel. Meghámozzunk két gerezd fokhagymát a kéregből, majd késsel nagyon apróra vágjuk, vagy finoman reszeljük.
    
13. Amint a húsleves felforrósodik, zöldeket küldünk bele, és várhatóan megint felforraljuk.
    
14. Csak ebben a szakaszban adunk hozzá sót. A só mennyiségét függetlenül határozzuk meg, a saját ízlési preferenciáira összpontosítva. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, majd adjon hozzá apróra vágott fokhagymát egy majdnem kész kezéhez.
    
15. Hagyja a levest főzni 5-10 percig, majd öntse az edényt tányérra.
    

Video recept

A bableves főzés egyszerű technológiájának alapos megértése érdekében egy kis időt kell eltöltenie egy tapasztalt séf által bemutatott videó megtekintésével.

Egyéb leves receptek