A finom marhahús cékla titkait

Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, legalább 3 literes serpenyő, vágódeszka, kés, kanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először el kell főzni a húslevest. Ehhez alaposan lemossuk a marhahúst a csonttal, töltsük meg 3 liter vízzel, és küldjük a tűzbe.
   
2. Forralás után távolítsa el az összes megjelenő habot, tegye a tűzt minimálisra, főzze egy órán át a fedél alatt. Hosszabb ideig is főzhet, minden attól függ, hogy a hús milyen minőségű lesz, és hogyan kívánja elkapni azt. Bármilyen húst felhasználhat, ahogy szeretné. Kombinálhatja a marhahúst sertéshússal vagy csirkével. A húsleves főzéséhez csontot kell használni, hogy a késztermék telített, ízletes és egészséges legyen. A húsleves főzésekor a víz egy része elpárolog, tehát amikor teljesen elkészült, adjon hozzá vizet a kívánt mennyiségre.
   
3. Amíg a húsleves forrásban van, készítse elő a zöldségeket. Mossa meg a burgonyát, hámozza meg, apró kockákra vágja.
   
4. Csiszolja a káposztát aprítóval vagy késsel. Vékony csíkokra kell vágni.
   
5. Hámozza meg a hagymát, mossa, apróra vágja.
   
6. Megtisztítjuk a sárgarépát, folyó víz alatt öblítjük, reszeljük.
   
7. Hámozza meg a répakat, mossa le, reszelje le. A cékla és a sárgarépa, ha szükséges, vékony csíkokra vágható.
   
8. Megtisztítunk néhány fokhagyma-gerezdjét, öblítjük folyó vízzel, finomra vágjuk késsel, vagy haladjuk át a fokhagymát.
   
9. A kész húslevest kivonjuk a hús lehűléséig, és kiszűrjük a vizet, hogy a húsleves könnyű, átlátszóvá váljon.
   
10. Annak érdekében, hogy a marhahús borscs színét sötétvörösre változtassa, a céklát meg kell sütni, mielőtt hozzáadná. Tűzhelyt sütünk, adjunk hozzá növényi olajat, hagyjuk felmelegedni, adjuk hozzá a reszelt répakat, készítsünk egy kis tüzet.
    
11. Ha a répa önmagában édes (sütés előtt kicsit próbáljon ki), adjon hozzá egy kevés cukrot, saját belátása szerint. Ha a cékla fajtája édesítetlennek bizonyult, akkor sütés közben adjon hozzá 2 evőkanállal. l. cukor, keverjük össze. Szedje le a citromféléből a levet és küldje el a répa számára. A zöldség pörkölése körülbelül 20 percig tart.
    
12. A tisztított hús nélküli húslevest a tűzbe engedjük forralni, adjuk hozzá burgonyát. Forrás után forraljuk meg a tűzöt, fedjük le fedővel, főzzük 10 percig.
    
13. Ezután adjuk hozzá a káposztát és a sót. Jobb, ha a sót kevesebbre kell hozzáadni, mint amennyire szükség van, és a corszt megsózzuk a teljes elkészítés után.
    
14. Süsse meg. Melegítjük a serpenyőt növényi olajjal, hagymát küldünk hozzá, 1-2 percig sütjük, alkalmanként keverve.
    
15. Adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze, főzzük még néhány percig. Hozzáadunk egy babérlevelet és az Ön által választott fűszereket is - fekete bors, őrölt paprika, szárított fokhagyma, friss, apróra vágott fokhagyma.
    
16. Adjon hozzá egy kevés levest és főzzön 5 percig.
    
17. A serpenyőbe küldjük a rántott répaféléket, hagymából és sárgarépából sütve, mindent jól keverve, hagyjuk 3 percig főzni.
    
18. Ekkor a húst elválasztják a csonttól, apróra vágják, és a borzsaba küldik. Forrás után főzzük további 5 percig. Ezután vegye le a tűzről és hagyja főzni 10–15 percig a fedél alatt.
    
19. Ha egy adagos tányérra tálaljuk, adjunk hozzá apróra vágott kaporral és petrezselyemmel, egy teáskanál tejföllel vagy majonézzel a borotvát.Ezen felül paraszt előétel és rozskenyér is szolgálhat. Bon étvágyat!
    

Video recept

Most nézzen meg egy videót, amelyben egy blogger lány bemutatta az ízletes marhacorsó főzésének teljes folyamatát. Láthatja, hogyan kell aprítani a zöldségeket, milyen sorrendben eljuttathatja őket a húsleveshez, mennyi főzni kell időben.

Egyéb leves receptek