Finn vörös halleves - nagyon finom íz

Konyhai eszközök és eszközök:

• főzőlapok;
• kés húshoz;
• kés zöldségekhez;
• vágódeszka;
• serpenyőben legalább 2,5 liter;
• egy kanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Halleves főzéséhez bármilyen vörös halat felhasználhat - lazac, pisztráng, rózsaszínű lazac, hüvelyes lazac. De ma főzünk a pecsétből. Bármelyik felhasználhatja. Ehhez vásárolhat egész halat vagy külön filét és gerincet. Legyen óvatos a vásárláskor. Válasszon kellemes illatú friss halat. Ha fagyasztott terméket vásárol, vegye figyelembe a lejárati időt. Ha a halakat vastag jégréteg borítja, akkor többször fagyasztva, ez fogyasztásra alkalmatlan.
   
2. Először szétválasztjuk a halfilét a csonttól. Éles húskés segítségével mindent megtehessen a lehető leggyorsabban és hatékonyabban.
   
3. Ezután elválasztjuk a bőrt a péptől. A húslevest elkészítéséhez bőrünket és csontokat fogunk felhasználni, és egy kissé késõbb foglalkozunk a péprel.
   
4. Töltse fel a csontokat, a gerinceket és a bőrt 1 liter vízzel. Forrás után a tűzbe küldjük a megjelenő habot, forraljuk a halat 10 percig. Ezután adjunk hozzá 2 babérlevél, 3-4 borsó fekete borsot, ízlés szerint sót, hagyjuk forrni további 10 percig.
   
5. Amíg a húsleves forr, kivonjuk a maradék kis csontokat a halpépből, vágjuk a filét körülbelül 2,5 cm-es kockákra, és igény szerint elküldjük a hűtőszekrénybe.
   
6. Most vigyázzunk a zöldségekre. A hagymát, a sárgarépát és a burgonyát meg kell hámozni, meg kell mosni és aprítani. Vágjuk a hagymát apró kockákra.
   
7. Rácsavarja a sárgarépát vagy vágja késsel apró csíkokra.
   
8. A burgonyát kb. Ugyanolyan kockákkal vágjuk, mint a halfilé - 2,5 cm.
   
9. A kész levesből eltávolítjuk a haldarabokat, szűrjük, hogy tiszta és átlátszó legyen. Szűrhetjük át egy szűrőn vagy gélen, 2-3-szor hajtogatva.
   
10. Már feszített húslevest ismét elküldték a tűzre, főzés után adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket - hagymát, burgonyát, sárgarépát. A zöldségek levesének felforrása után tegye kis tűzvéssé és forralja 15 percig.
    
11. Ezután adjuk hozzá a szeletelt halfilét és a tejszínt, keverjük össze, főzzük további 7 percig alacsony lángon. Ha a leves nagyon vastagnak bizonyult, adjon hozzá forralt vizet, hígítsa az edényt a kívánt állagig. Kipróbáljuk a fülbe a sót. Szükség esetén adjunk hozzá fűszereket saját belátásunk szerint.
    
12. Ha mindegyiket tálaljuk, adjuk hozzá az aprított tányérra apróra vágott petrezselymet. Tálaljon adagolt fehér kenyeret vagy kekszet. Sokkal jobb, ha a sós kekszeket főzi, hogy azok a lehető legkevésbé hasznosak legyenek különféle tartósítószerek nélkül. Készíthet kenyérpirítót kenyérpirítóval, vagy vághatja a fehér kenyeret nagy kockákra és száríthatja a sütőben 10-15 percig.
    

Video recept

Kínálunk Önnek egy részletes videó megtekintését a vörös hal finn hallevesének főzéséről. Ezt a levest nagyon egészségesnek tekintik. Nemcsak a napi étlapját diverzifikálja, hanem kiváló élvezet lesz a vendégek számára is.

Egyéb leves receptek