Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- serpenyő;
- egy konyhai kanál
- konyhai kefe;
- edény 2-3 literre;
- kés;
- sodrófa;
- vágódeszka;
- lapos tál
- egy tál tésztához.
Az összetevők
| termék | szám |
| burgonya | 1 kg |
| só | 2 teáskanál |
| babérlevél | 2 db |
| hagyma | 200 g |
| vaj | 170 g |
| őrölt fekete bors | 2 csipet |
| tej | 330 ml |
| növényi olaj | 200-300 ml |
| a tojás | 1 db |
| cukor | 1 teáskanál |
| liszt | 300-400 g |
Lépés főzés
- Egy kilogramm burgonyát hámozunk, mossa meg a csap alatt, apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük, hideg vízzel töltsük fel és tűzre tegyük. Forraljuk, adjunk hozzá két babérlevelet, egy teáskanál sót, csökkentsük a hőt, hagyjuk főzni, amíg főzik.
- Egy nagy, 200 gramm súlyú hagymát meghámoznak, folyó víz alatt mossanak, és darabolják darabolva egy darabolódeszkán.
- Tűzön sütjük a serpenyőt, öntsünk oda 50 ml finomított növényi olajat, amikor az olaj felmelegszik, küldjük a hagymát a serpenyőbe, és lágy, áttetsző állapotba süssük. A sült hagymát külön tárolóedénybe helyezzük, távolítsuk el az oldalát.
- Elkezdjük elkészíteni a tésztát lapos süteményekhez. Ehhez szakítson meg egy csirketojást egy külön tálba, és ossza meg kissé habverővel.
- Egy megvert tojáshoz adjunk 50 grammot a mikrohullámú sütőben előre lágyított vajjal, egy teáskanál cukorral és sóval, ismét habverővel megverjük.
- A búzaliszt 300–400 gramm szitát szitáljuk át, adjuk a tálba a tej-krém keverékhez, fokozatosan, részletekben adjuk hozzá. Figyelembe vesszük a tészta állandóságát, mivel a liszt minősége eltér, tehát lehet sok, vagy fordítva, egy kicsit. Meg kell gyúrnunk egy puha, elasztikus tésztát.
- Gyengéden gyúrjuk a tésztát 5-8 percig.
- Ezután tekerje be a tésztát ragasztófóliába és hagyja szobahőmérsékleten 20-25 percig.
- Eközben a burgonyát már főtték. Szűrje le a vizet, vegye le a babérlevelet, és töltse fel püré állagára. Adjunk hozzá a burgonyapüréhez 50 gramm vajat és 130 ml előmelegített forró tejet. A tológép újbóli nyomása.
- Most adjuk hozzá a sült hagymát, egy kis sót és 2 csipet fekete borsot, keverjük össze, amíg sima nem lesz. A sütemények kitöltése kész. Fedjük le az edényt a fedéllel és töltsük fel oldalra.
- 20 perc telt el, visszatérünk a teszthez. Jó pihenés volt, most tekerjük kolbássá, és ossza fel 16 egyenlő részre.
- Az egyes részeket egy golyóba gördítjük. Finoman szórjon meg lisztet az asztal munkaasztalára, tekerje be a golyókat egy nagyon vékony süteménybe.
- Helyezzünk egy száraz serpenyőt a tűzre, rátesszük tortillát, és mindkét oldalán süssük, amíg enyhén aranysárga lesz. Ha ebben az esetben légbuborékok jelennek meg, akkor azokat villával könnyen átszúrhatja, hogy a levegő kiszivárogjon.
- Mikrohullámú sütőben megolvasztjon 70 gramm vajat, és minden süteményt vajjal kenje meg egy konyhai kefével. Szétterítjük a süteményeket egy tányérra, fedjük le törülközővel, hogy ne száradjanak ki, hanem lágyak legyenek.
- Amikor az összes sütemény megsült, menjen a töltelékhez. A tortillát egy vágódeszkára tesszük, az egyik felére két evőkanál burgonya még meleg töltelékét fel kanállal feloszlatjuk, a másik felével lefedjük, és kissé nyomjuk le a tenyerével. És az első kystyby már készen áll.
- Ugyanezt tegye az összes többi süteményhez.Egy lapos edényre terjesztjük őket - az ízletes tatár kystyby sütemények meleg és hideg formában is felszolgálhatók az asztalra.
Video recept
A videofelvételekből megtudhatja, hogyan lehet főzni ízletes tatár süteményeket. Olvassa el a termék összetevőit, és meg fogja látni a töltelék és a tészta előkészítésének folyamatát otthoni lisztételekhez.
Kedves olvasók, valószínű, hogy kevesen készítetek otthon quicheby-t. Mondja el nekünk, megpróbálta főzni egy ilyen ételt, miután elolvasta a receptjét? Tetszett a nemzeti tatár étel? És hogyan kezeltek szeretteitek a süteményeket?
Egyéb teszt receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...