Konyhai eszközök és edények: tűzhely, pörkölt serpenyő, mély tál, konyhai mérleg, üveg, ragasztható film / táska.
Az összetevők
| Prémium búzaliszt | 600 g |
| 2,5% meleg tej | 300 ml |
| Margarin / vaj | 60 g |
| Csirke tojás | 1 db |
| só | 0,5 teáskanál |
Lépés főzés
qistibi - Ez a baskír vagy tatár konyha hagyományos étele. Ez az étel egy tortilla, amelyben leggyakrabban burgonyát csomagolnak. Ezért az étel tészta fontos szerepet játszik, az étel íze a megfelelő állagától függ.
- Előkészítjük a listán szereplő összes összetevőt és a munkafelületet. A búzaliszt csak prémium lehet. Ügyeljen arra, hogy szitálja, hogy dúsítsa az oxigénnel, és még pompásabbá és levegősebbé vált. Adjunk hozzá 600 g lisztet egy mély tálba. Ezután öntsünk 0,5 teáskanálot. sót. Vezessen egy közepes méretű csirketojást.
- A teszt zsírkomponense 60 g margarin vagy vaj. Néhány recept tartalmaz növényi olaj hozzáadását. A zsírok nagyon pozitívan befolyásolják a tészta minőségét: javítják az ízét, befolyásolják a sütési térfogat növekedését, rugalmasabbá teszik a tésztát.
- Helyezze a margarint egy serpenyőbe, tegye tűzhelyre, és alacsony lángon megolvassza. Ezután lehűtsük és öntsük bele a lisztet. Keverje össze kissé az összes hozzávalót, és fokozatosan kezdje önteni a meleg tejet. Ha a tésztát nehéz egy tálban gyúrni, tegye azt a munkafelületre, és kezével tovább gyúrja. Dagasztja a tésztát addig, amíg nem tapad a kezéhez. A tészta nagyon engedelmes, puha és elasztikus.
- Főzés előtt húzza meg a tésztát műanyag csomagolással, vagy tegye egy élelmiszerzsákba, és hagyja szobahőmérsékleten 25-30 percig pihenni.
- Hozzávalókat nem a liszthez adhat, hanem éppen ellenkezőleg, adjon hozzá tojást, margarint és sót a meleg tejhez, majd öntsön lisztet a folyékony összetevőkbe és gyúrja meg a tésztát. Ez nem befolyásolja a teszt minőségét.
Kellemes sütés!
Video recept
A videorecepten láthatja, hogy milyen összetevőkre van szüksége, hogyan kell egy lágy és elasztikus tésztát gyúrni. Kellemes kilátást!
Ha megközelítette és tetszett ez a kvízkészítés receptje, akkor leírnia kell a tészta dagasztásának bevált receptjét, vagy bármilyen változtatást, kiegészítést szeretne végezni, majd hagyja véleményét az alábbi megjegyzésekben. Feltétlenül használja ezt a tésztát olyan finom sütemények elkészítéséhez, amelyeket családja imádni fog!
Egyéb teszt receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...