Konyhai eszközök és eszközök
- pan;
- konyhai mérlegek;
- teáskanál és evőkanál;
- konyhai tűzhely;
- lapát;
- sodrófa;
- sütő;
- egy sütőlap;
- kulináris kefe.
Az összetevők
- Cukor - 280 g
- Tojás - 2 db
- Vaj / margarin - 125 g
- Szóda - 1 teáskanál.
- Fahéj - 1 evőkanál. l.
- Méz - 2-3 evőkanál. l.
- Liszt - 4-5 halom.
- Alma lekvár - 3-5 evőkanál. l.
- Víz - 2 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Öntsön 180 g cukrot a serpenyőbe.
- Adjunk hozzá 125 g vajat (pótolható margarinnal).
- Vegyen be 2 tojást.
- Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. fahéj.
- Öntsön 1 teáskanálot. szóda.
- Terítsen ide ugyanazt a 2-3 evőkanálot. l. méz. Keverjük.
- Helyezze a serpenyőt a kályhára egy vízfürdőben (ha dupla fenekű serpenyőt használ, akkor csak tűzre teheti). Keveréssel várjuk, hogy a tömeg homogén lesz. Távolítsa el a tűzről.
- Öntsön 4-5 csésze lisztet a tömegbe, itt az a lényeg, hogy ne kell túlzásba hozni a liszttel, ezért fokozatosan adjuk hozzá, hogy kiderüljön, nem egy merev és nem ragadós tészta.
- A tésztát felosztjuk részekre úgy, hogy kényelmesen kiguruljon. Egy kis darab marad a díszítéshez.
- Húzza ki a tésztát kb. 1 cm vastag rétegbe.
- A réteget 8 cm széles csíkokra vágjuk.
- Vágj 10 cm hosszú csíkokat.
- A szalag közepén fektessünk egy kis almás lekvárt (összesen 3-5 evőkanálnyi literre lesz szükség).
- Zárja be egy másik csíkkal, rögzítse a széleket, levágva a felesleget.
- Tehát hajtsa ki az összes tésztát.
- A bal oldali tésztadarabból és az Ön ízlése alapján dekorációt készítünk, és a mézeskalács sütik tetejét díszítjük.
- Szórja meg a sütőlapot liszttel és tegye rá a kialakult mézeskalácsot. Helyezze a sütőlapot 20 percig a sütőbe, 170 ° C-ra melegítve.
- Öntsön 100 g cukrot a serpenyőbe.
- Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. a víz.
- Tűzön tegye az edényt és melegítse, amíg a cukor feloldódik.
- Kulináris kefével cukormázatot hordunk fel a mézeskalács sütikre, várjuk meg, amíg megfagy.
Video recept
A videó mesterkurzust kínál, melynek megtekintésével megtanulhatja, hogyan kell gyúrni a tésztát, és gond nélkül sütni a híres Tula mézeskalácsot.