Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell finom hallabdákat főzni 🐟

Konyhai eszközök és eszközök:

• kés;
• vágódeszka;
• tányérok;
• serpenyő;
• egy széles aljú serpenyő a szószhoz, vagy egy másik fedél;
• húsdaráló vagy turmixgép;
• mély tál vagy tányér darált hús keverésére;
• nagy kanál;
• reszelő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Megtisztítunk 3 nagy hagymafejet. Kettőt gyűrűnegyedre vágják, és egyet nagy négyzetekre darabolják.
   
2. Öntsön 4-5 evőkanálot egy fűtött serpenyőbe. l. növényi olaj, és küldje sütni a hagyma kockát. Mindent süssünk, amíg egy halvány aranysárga szín nem lesz. Most egy külön tányérra tegye a hagymakarikák negyedét.
   
3. Vágja a halfilét apróra és darabolja a darált húst húsdarálóval vagy turmixgéppel.
   
4. A tölteléket egy külön tartályba helyezzük. Egy tojást ugyanabba a tartályba szakítunk, meghintjük őrölt borssal és sóval. Alapvetően ezek a fűszerek elegendőek. De ha szereti a halak különleges ízesítését, akkor hozzáadhatja azokat.
   
5. Adjuk hozzá az aranyszínűre sütött hagymakockákat. De az olajat, amelyben a hagymát sülték, nem kell hozzátennie. Jól keverje össze a töltelék összes elemét, és ideiglenesen tegye félre.
   
6. Készítse el a mártást: egy serpenyőben, ahol a hagymát sülték, adjunk hozzá még 2-3 evőkanálral. l. vaj és a megmaradó nyers hagyma szeletek.
   
7. Amíg a hagymát sütik, hámozzon meg 2 nagy sárgarépát, és reszelje le durván reszelve.
   
8. Mosson ki egy piros paprikát, vegye ki a magot és a farokot, és apróra vágja az 1–1,5 cm hosszú vékony szelet.
   
9. Töltjük a reszelt sárgarépát és az édes paprikát a serpenyőbe, az átlagnál kevésbé csökkentjük a hőt, és mindent sütünk, amíg a sárgarépa meglágyul.
   
10. Most 0,5 kg paradicsompürére van szükségünk. Ehhez őrölje meg a konzerv paradicsomot egy turmixgépben a saját gyümölcslében, vagy 2-3 friss paradicsommal megsütjük zöldségekkel, és öntsen egy pohár vizet 1 evőkanállal. l. paradicsompaszta.
    
11. Hogy a burgonyapürével ne váljon savas, add 1 teáskanál. cukor és 1 teáskanál. só domb nélkül. Ízesítsen egy csipet őrölt fekete borssal vagy paprikakeverékkel. Kipróbálhatja a burgonyapürét, és szükség esetén adjon hozzá sót vagy cukrot. A legfontosabb, hogy tetszik az íz. Öntsük a paradicsomos keveréket egy serpenyőbe zöldségekkel és főzzük 3-4 percig alacsony lángon. Ezután ismét vegyen mintát a só és a bors mennyiségére.
    
12. Tegye félre a mártást, vagy öntse bele a serpenyőbe. Melegítünk egy tiszta serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat. A darált húsból apró, kerek húsgombócot formálunk és közepes lángon megsütjük egy serpenyőben. Ennek a szakasznak a feladata az, hogy minden oldalról aranybarnaig megsütjük.
    
13. Helyezze a sült húsgombócokat egy rétegbe egy edénybe paradicsomos és zöldségmártással. Finoman sültse el a hallabdákat a szószban, és öntse őket a tetejére.
    
14. Fedjük le és főzzük 7-10 percig. Kapcsolja ki a tűzet, és várjon egy ideig, amíg a folyadék megszűnik. Az étel készen áll a tálalásra. Különféle ételként mártással vagy burgonyapürével szolgálják fel. Díszítéséhez vágjon egy csomó friss kaporral, és szórja meg a tányérra húsgombócot.
    

Tudod? Ha még táplálkozásszerűbbé kívánja tenni a receptet, akkor ne süsse meg a darált hagymát. A nyers húsgombóc nem serpenyőben egy serpenyőben sem süt, hanem egy sütőlapra sütve.

Video recept

A video recept megnézése után nagyon nehéz ellenállni ennek az ételnek az azonnali elkészítésének. Nézze meg a videón, milyen finom húsgombóc mutatkozik meg.

Egyéb húsgombóc receptek