Konyhai eszközök és eszközök:
- 2 tálat;
- szita
- habverővel;
- egy kanál;
- sodrófa;
- turmixgép;
- egy sütőlap;
- sütő;
- pergamen papír.
Az összetevők
| név | szám |
| liszt | 350 g |
| vaj | 125 g |
| Tejföl | 100 g |
| cukor | 100 g |
| A tojás | 1 db |
| szóda | ½ teáskanál |
| ecet | ½ teáskanál |
| só | ¼ teáskanál |
| keményítő | ¼ teáskanál |
| Jam vagy Jam | 150 g |
| dió | 60 g |
Lépés főzés
- Szitálj el 125 g lisztet egy tálba, használjon szitát, hogy ne maradjon darab.
- Egy liszttel tálat egy reszelõre reszeljen 125 g vajjal.
- Kézzel őrölje meg a vajat és a lisztet a morzsába, amíg sima nem lesz.
- Vegyünk 1 tojást egy tiszta, száraz edénybe, adjunk hozzá 100 g cukrot, 100 g tejfölt (20%) és ¼ teáskanálót a tojáshoz. sót.
- A tartalmat alaposan keverjük fel habverővel, amíg sima nem lesz.
- A kapott tojás, cukor és tejföl tömegéhez adjunk hozzá ½ teáskanálot. fizetett szóda ½ teáskanál ecetet.
- Az első lépésekben elkészített olaj morzsákban egy kanállal készítsen egy kis bemélyedést közepén, öntsük bele a kapott keveréket, alaposan keverjük össze a tésztát homogén állagig.
- Adjunk további 125 g szitált lisztet a kapott tésztához. Jól keverje össze és gyúrja össze, így a tészta egyenletes lesz. Puha legyen, és ne tapadjon a kezéhez.
- Osszuk a kapott tésztát 4 egyenlő részre, és tekerjük be azokból az azonos kerek süteményeket.
- Gördülőcsap segítségével görgessen mindegyik süteményt kb. 3 mm vastagságú 30–15 cm méretű oválissá. Hogy megakadályozzuk a sütemény tapadását gördüléskor, szórjunk rá egy vékony lisztréteget a munkafelületre.
- Megszórjuk a kapott sütemények felületét keményítővel (¼ teáskanál).
- Szétterítsen lekvárt vagy lekvárt 2 evőkanálnyi ízlés szerint a hengerelt tésztát. l. tortánként (kb. 30 g).
- Hámozzon meg 60 g diót, és apróra vágja őket egy turmixgépen vagy egy sodrófa segítségével.
- Ossza el a kapott diókat 4 egyenlő részre (kb. 1,5 evőkanál), és egyenletesen szórja meg az egyes tortákat a lekvár tetejére.
- A kapott süteményeket három fordulattal tekercselje és szorosan rögzítse a tészta széleit mindkét oldalról, összeragasztva.
- Hajtsa a hengerelt tekercseket fejjel lefelé egy pergamenpapírral borított sütőlapra. Helyezze a serpenyőt 30-35 percre egy előmelegített sütőbe 180 fokra.
- Amikor a süti megbarnul, vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni, és darabolja darabokra.
Tudod?Annak érdekében, hogy az olajat jól dörzsölje, szilárdnak kell lennie, vagyis a hűtőszekrényből.
Video recept
Ebben a videóban láthatja a "Árvíz" gyors és egyszerű előkészítését. Láthatja, hogyan kell megfelelően összekeverni az alapanyagokat a tészta jó állandósága érdekében, hogyan tekercselje és csavarja össze a kapott tortát. Azt is megtanulja, hogyan kell vágni a kapott tekercset.
Megtanulta, hogyan lehet finom lekvár sütiket készíteni egyszerű alapanyagokból és egyszerű lépésekből. Főzheti egyaránt mindennapi desszertként és ünnepi fogásként. A sütemények elkészítése nem sok időt vesz igénybe, ám az asztal díszítésévé válik, és senkit sem hagy közömbösnek az ízét és aromáját illetően. Tetszik ilyen sütik? Főzött "árvíz"? Milyen lekvárt ad hozzá a töltelékhez? Írja meg a megjegyzéseket.
Betöltés ...