Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- egy sütőlap;
- pergamenpapír;
- kés;
- formák és sütőmarók;
- keverő (akkor is nélkülél);
- ragasztható film (vagy rendes tasak);
- eldobható tésztazsák.
Az összetevők
| termék | szám |
| vaj | 200 g |
| cukor | 150 g |
| tojás | 2 db |
| Vanília kivonat | 0,5 teáskanál |
| Mandula liszt | 100 g |
| Búzaliszt | 350-400 g |
| Sütőpor | 1 teáskanál csúszdával |
| só | egy csipet |
| Jam (bármilyen) | 200-300 g |
| Porcukor | a por |
Lépés főzés
- A vajat főzés előtt két-három órán keresztül távolítsa el a hűtőszekrényből, hogy az szobahőmérsékletű legyen. Massza meg az olajat egy villával. Öntsön egy kevés mért mennyiségű cukrot (150 g) és alaposan keverje össze. Használhat keverőt, egyszerűen őrölheti az összetevőket villával.
- Öntsön bele egy kis vaníliakivonatot (vaníliacukorral helyettesíthető). Keverjük újra.
- Most a tojás fordult. Egyszerre kell beadni őket, és alaposan meg kell verni a keveréket.
- Készítsen külön mély tálban a szitált búzaliszt, és keverje össze egy csipet sóval, egy teáskanállal egy hegyes sütőporral és 100 g mandulaliszttel. A mandulaliszt leírhatatlan aromát és ízét fogja adni a májnak. Helyezze a tojás, a vaj és a cukor keverékét a lisztbe.
- Mindezek alapján gyúrja meg a tésztát jól. Ennek nagyon fényesnek, puhanak, nem szorosnak, nem kell a kezéhez tapadnia. A kényelem érdekében ossza meg a tésztát két részre, és tekerje rá a fóliát. Helyezze a darabokat 2 órán keresztül hűtőszekrénybe. A tészta lehűl, egyenletesebbé és tanulékonyabbá válik.
- Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on. Húzza ki a tésztát 3 mm vastag rétegbe.
- Nagyméretű sütővágóval vágja ki az aljára levő alapelemeket, és vágja le az alapelemeket tetejére vágókkal, közepén kivágással (ha ilyen nincs, lásd alább, hogyan cserélje ki ezeket az öntőformákat). Számítsuk ki, hogy az alsó és a felső bázisok száma egybeesik. Helyezzen pergamenpapírt egy sütőlapra, és rajta a jövőbeli sütik alapjait.
- Süssen legfeljebb 10 percig. A sütiknek sárganek kell lenniük, és sehol nem szabad elbarnulniuk!
- Hagyja a májat lehűlni. Ilyenkor tegyen lekvárt a tésztazsákba. A lekvár bármilyen lehet, ami a legfontosabb: homogén és vastag. Magad készítheti gyümölcsből és cukorból: őrölje meg a gyümölcsöket egy szitán, forralja fel és forralja fel cukorral fél órán keresztül.
- Töltsük a tetejét porcukorral.
- Amikor a sütik lehűltek, összegyűjtheti: nyomja be a lekvárt egy fecskendővel a közepére, a közepére.
- Nyomja meg a felső felét. A dzsem összeragasztja őket, és gyönyörűen megjelenik a központi fűrészelésben.
- Ennyi! Segíts magadnak!
Video recept
Nézze meg egy nagyon pozitív videót arról, hogyan készíthetnek karácsonyi sütik lekvárral. Részletesen tanulmányozhatja a teszt előkészítésének és a sütik közvetlen gyűjtésének minden szakaszát. Élvezze a megtekintést.
Hasznos tippek
Bármilyen ünnepre - újév, karácsony vagy születésnap - édességek nélkül nem szabad megtenni. És természetesen szeretnék különleges módon díszíteni az édességeket. Ezért a recept szerint lekvárral készített sütik csak áldozat. Egyszerűen készül, gyorsan sütjük, ünnepinek tűnik! Mire van még szüksége? Ne szabad lelkesedni, ha nincs külön dugványokkal ellátott formája, ezek helyettesíthetők improvizált eszközökkel:
- A süti aljára és tetejére szolgáló nagy alak helyett használhat egy normál poharat.
- A felső részben egy vastag markerből készült kupak lyukat képezhet (ne felejtsen el jól mossa le, és alkohollal törölje le).
- Alternatív megoldásként több lyukat is létrehozhat a felső süteményen (akkor meg kell győződnie arról, hogy a lekvár bejut-e mindegyikbe).
- Vághat egy kicsi egyszerű figurát - négyzetet, csillagot, szívet - papírból, és éles késsel átviheti a tésztára.
- A gyurmából készült formákat kiveheti a gyermekkészletekből.
- Készíthet vasaló formát konzervdobozokból - vágja le a csíkokat és hajlítsa meg őket, ha szükséges. De nagyon óvatosnak kell lennie, és nem szabad megvágnia magát.
Aki akar, mindig megtalálja a kiutat!
Betöltés ...