Konyhai eszközök és eszközök: turmixgép, tészta élelmiszer-feldolgozó, hűtőszekrény, sütőlemez, pergamen papír, töltő tál, tál, kés, tapadó film, teáskanál.
Az összetevők
| hozzávaló | Szükséges összeg |
| vaj | 150 g |
| Porcukor | 150 g |
| Első osztályú liszt | 300 g |
| Tojássárgája | 4 db |
| mazsola | 85 g |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| dió | 85 g |
Lépés főzés
- Az első dolog, amire szükségünk van a mazsolára. Ehhez öntsük forrásban lévő vízzel 15 percig, majd szárítsuk papírtörlővel. Keverőgéppel őrölje meg a mazsolát és a diót. Csiszolással ne súltsa túl, a masszának kissé viszkózusnak kell lennie, hogy ne essen ki a sütiből.
- A tészta dagasztásának receptjében élelmiszer-feldolgozót használunk, és válasszunk egy fúvókát „K” betűvel az omlósüteményekhez. Ha nincs kombájnod, ne ess kétségbe, kézzel keverheti a tésztát, vagy ehhez keverőt használhat. Helyezzen egy keverőtálba 150 g vajat szobahőmérsékleten, és adjon hozzá 150 g porcukorral. Alaposan keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a tojássárgáját egyenként, és keverjük tovább.
- Külön tálban keverje össze 250 g lisztet és 1 teáskanálot. sütőport (50 g maradt ahhoz, hogy a tészta feldolgozására a felületre megszóródjon), és adjuk hozzá a tételhez. Minél vastagabb lesz a tészta, annál lassabban kell keverni.
- Feldolgozzuk az asztalt a többi liszttel, és rakjuk le a lágy és puha tésztát. Ebben a receptben a tészta ilyen érzékenységének eléréséhez porcukorra van szükség, és ne cserélje azt cukorra. A porcukor bármilyen élelmiszerboltban megvásárolható, és ha erre kíváncsi, egyszerűen őrölheti a cukrot egy kávédarálóban.
- Húzza ki a tésztát egy vékony téglalap alakú rétegbe. Jól kezelje a felületet, mivel a tészta beragadhat.
- Folytassa a töltéssel. Az első sort óvatosan egy teáskanállal eloszlatva a teljes teszt során, a töltelék többi része véletlenszerű sorrendben oszlik meg. A lényeg az, hogy egyenletesen tegye meg a teljes felületen.
- Ezután óvatosan fordítsa a réteget tekercsré. Lehet, hogy egyes helyeken a tészta nagyon vékony és kissé eltéphet - ne aggódjon, mégis megy a hűtőszekrénybe, és fagyasztás után nem lesz észrevehető. Megszorítjuk a széleket.
- A kapott tekercset konyhai késsel két részre osztjuk, és szorosan fóliázjuk beragasztható fóliába, csavarjuk össze az éleket és 30 percig küldjük a fagyasztóba.
- Melegítse elő a sütőt 200 fokra, fedje le a sütőlapot pergamenpapírral. Idővel kivesszük a fagyasztott tésztát, kb. 7 mm vastag süteményekre vágjuk.
- Szétterítjük a cookie-kat egy sütőlapra 1,5-2 cm-re egymástól.
- A sütőlapot középső szintre helyezzük a sütőben, 20 percig sütjük.
Nagyon gyengédnek, sütijüknek, morzsolt süteményeknek kell lennie, amelyek megtöltésének köszönhetően egyszerűen megolvadnak a szádban.
Video recept
Javasoljuk, hogy nézze meg lépésről lépésre a recept a tojássárgán sütik készítéséhez, hogy láthassa, milyen gyorsan és egyszerűen elkészítheti az egész család számára vonzó desszertet.
Ebben a receptben jobban megismertük a tojássárgáján sütik készítésének technikáját, és megtanultuk, hogyan készítsen ropogós süteményeket, amelyek a szájukban megolvadnak.Kigondoltuk a desszert készítésének bonyokait és trükköket, és értékeljük. Ha továbbra is ismeri az omlós sütemények készítésére vonatkozó recepteket, vagy szeretné megosztani benyomásait a receptről - írja meg eredményeit és észrevételeit a megjegyzésekben, hálásak leszünk! Bon étvágyat!
Betöltés ...