Lusta káposzta tekercs káposztával - mindig dolgozzon ki és rendkívül ízletes legyen

Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőlemez, fokhagymaprés, kés, reszelő, vágódeszka, turmixgép, darált húshoz és mártáshoz használt edények, serpenyő.

Az összetevők

termék	szám
rizs	100 g
káposzta	500 g
hagyma	2 db
fokhagyma	5 fogak.
darált hús	500 g
a tojás	1 db
só	1 teáskanál
őrölt fekete bors	2-3 csipet.
zsemlemorzsa	100 g
sárgarépa	1 db
paradicsom	2 db
tejföllel	200 ml
víz	500 ml
babérlevél	1 db
növényi olaj	4-5 cikk l.

Lépés főzés

1. 100 gramm rizst mossunk folyó víz alatt, tegyük egy kis serpenyőbe, töltsük fel egy pohár vízzel, főzzük, amíg meg nem látszik, dekantáljuk, és oldalra húzzuk.
   
2. Vágjuk káposztát 500 grammban kockákra nagyjából ugyanúgy, mint a hagymát, és tegyük külön tálba.
   
3. A vizet majdnem forrásig melegítjük, megtöltjük a káposztát, fedjük le az edényt fedéllel, hagyjuk, hogy a káposzta egy ideig álljon.
   
4. Hámozzon meg egy hagymát a kéregből, mossa le a csap alatt, 4-6 részre vágja, és tegye egy turmixgépbe.
   
5. Megtisztítunk két gerezd fokhagymát, mossuk meg, és keverõben elküldjük a hagymának. Kapcsolja be a turmixgépet, és apróra vágja a zöldségeket.
   
6. Külön tartályba helyezzünk 500 gramm darált marhahúst és csirkét, adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, összekeverjük egy turmixgépben, majd főzzük a rizst. Nem kell öblítenie a rizst, hogy a glutén eltűnjön.
   
7. A káposztában engedje le a vizet, csavarja ki kézzel, hogy megszabaduljon a fölösleges nedvességtől, majd adja hozzá a káposztát a darált húshoz és a rizshez.
   
8. Egy csirketojást vezetünk ide, adjunk hozzá két csipet fekete borsot.
   
9. Gyúrja meg a darált húst, kissé verje le, hogy vastagabb és rugalmasabb legyen.
   
10. Vegyünk ki egy sütőlemezt, kenjük meg a felületet növényi olajjal, kb. 1-2 evőkanállal.
    
11. Öntsön 100 gramm zsemlemorzsát egy külön tálba, ezeket főzheti szárított kenyérből egy turmixgépben.
    
12. Vízmel megnedvesítjük a tenyérünket, kb.
    
13. Az összes töltelékkel megcsináljuk. Amikor az összes káposzta tekercs kialakult, küldje őket 20 percig sütőbe 190 fok hőmérsékleten.
    
14. Amíg lusta káposztatekercsek sütésre kerülnek, készítsen nekik mártást. Megtisztítunk egy nagy hagymát, mossuk meg, apróra vágjuk, oldalra távolítsuk el.
    
15. Megtisztítunk egy közepes méretű sárgarépát, mossuk le, dörzsöljük durva reszelőre.
    
16. Mossa ki két nagy paradicsomot, dörzsölje egy durva reszelőre, tartva a bőrt. Kivesszük, nincs rá szükség.
    
17. 200 gramm vastag zsíros tejfölt küldünk egy külön tálba, adjunk hozzá 500 ml vizet, keverjük össze a keveréket habverővel, amíg sima nem lesz.
    
18. Küldjük a serpenyőt a tűzre, öntsünk két evőkanál növényi olajat, tegyük oda az apróra vágott hagymát, és átlátszóig süssük.
    
19. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, tegye a reszelt sárgarépát a serpenyőbe, 2-3 percig süsse, majd öntse a friss paradicsomból a levet.
    
20. Ugyanebben a keverékben a fokhagymaprések segítségével őrölje meg három fokhagymafügget, és keverjen össze mindent.
    
21. Tartsa a tűzön 1-2 percig, majd adjon hozzá tejföl és víz keverékét.
    
22. Adjunk hozzá egy teáskanál sót, 1-2 csipet őrölt fekete borsot, babérlevelet, keverjük össze és forraljuk fel a szószot 1-2 percig. Távolítsa el a mártást a tűzről, tegye félre.
    
23. 20 perc telt el a káposztatekercs pörkölése óta, ezek már megformálódtak és megerősödtek. Vegyük ki a sütőlemezt a sütőből, töltsük fel a káposztatekercseket az elkészített mártással, küldjük újra sütni 25-30 percig.
    
24. A kész lusta káposztatekercs különálló ételként szolgál, vagy kiegészíti őket körettel.
    

Video recept

A videó megnézése után világos, átfogó információkat kap a lusta káposzta tekercsek sütőben történő főzéséről. Megtudhatja, mely összetevőket használják a termékhez, azok megfelelő feldolgozását és a felhasznált mennyiséget.

Egyéb káposzta receptek