Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely;
- kés;
- kreppkészítő;
- mély nagy tál;
- habverővel;
- merőkanál;
- konyhaasztal;
- cukrászati táska;
- egy szitát.
Az összetevők
| termék | szám |
| Enyhén sózott lazac | 180 g |
| Krémsajt | 250 g |
| tej | 200 g |
| Tiszta forró víz | 200 g |
| Csirke tojás | 2 db |
| Búzaliszt | 280 g |
| só | 1-2 g |
| Granulált cukor | 20 g |
| Növényi olaj | 30 g |
Lépés főzés
- Egy mély nagy tálban keverjen össze 200 gramm tejet és 200 gramm tiszta forró vizet.
- Adjunk hozzá 1-2 gramm sót, 20 gramm granulált cukrot és 2 csirketojást. Keverjük össze jól a habverővel.
- Szitáljuk át egy szitán 280 gramm búzaliszt, részletekben adjuk hozzá a közös tálhoz, és habverővel meggyúrjuk a tésztát.
- Adjunk hozzá 30 gramm növényi olajat a tésztához, és keverjük újra.
- Tekercselt palacsintát tetünk a tűzhelyre és várjuk meg, amíg felmelegszik. Nem kenjük meg semmivel, hogy a palacsintánk ne szerezzen felesleges zsírt. Öntsük a kívánt mennyiségű tésztát a kanállal a kreppkészítőre. Főzzen 1-2 percig mindkét oldalon. Ilyen manipulációkat hajtunk végre a teljes teszttel.
- Egy cukrász táskába 250 gramm krémsajtot tetünk.
- 180 gramm lazacot ellenőrizünk magvak jelenlétében, és csipesszel vehetjük ki őket, ha vannak. Vegye le a bőrt a halból, és vágja a húst vékony csíkokra.
- Szétterítjük a palacsintát egy sima felületre, ráteszünk egy lazaccsíkot, majd a tésztazsákból nyomja ki a krémsajtcsíkot.
- Tekerje le a palacsintát egy tekerccsel, és tegye hozzá a sajtot. Megismételjük ezeket a műveleteket az összes palacsintával.
- Az összes palacsintát egy tányérra tesszük és egy órán át hűtőszekrényben helyezzük.
- Az idő elteltével vágja át az egyes palacsintákat átlósan két részre, tegye egy gyönyörű tányérra, díszítse és tálalja.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
Nemcsak finom palacsintát kell készíteni lazactal, hanem helyesen és gyönyörűen kell bemutatni. Számos módja van egy ilyen étel kiszolgálásának, de általában hidegen, harapnivalóként szolgálják fel.
- A palacsintát nem tekercsekkel, hanem zsákokkal csomagolhatja. Ehhez egyszerűen helyezze az összetevőket a palacsinta közepére, gyűjtse össze annak széleit, és kösse le a zöld hagyma tollait.
- A palacsintákat és a tölteléket rétegekben is össze lehet rakni, és így kap egy csodálatos sós tortát. Ezt követően apróra vágható kanalanként.
- Bármely más lágy sajt nagyszerű kiegészítést és pótlást jelenthet a krémhez. Az enyhén sózott lazac füstölttel helyettesíthető.
- És ha finoman apróra vágott zöld hagymát ad hozzá a töltelékhez, akkor az étel további érdekes utóízet fog kapni.
Video recept
A videóban láthatod ezt a csodálatos ételt elkészítésének lépésről lépésre. A lazacos és sajtos palacsinta nagyon kielégítő snack, amely nemcsak a hagyományos Shrovetide asztalát díszítheti, hanem további díszítéssel is megfelelő lesz a legnagyobb és leghangosabb ünnepeken.
Házi palacsinta lazac és krémsajttal nem csak étel. Ez az egyedi ízek kombinációja, teljesen más, úgy tűnik, az összetevőkből. Annak ellenére, hogy magát az ételt nem nehéz elkészíteni, komoly versenytársa lehet az étterem ételeinek. Kívánság szerint és kevés tapasztalattal a rendes palacsinta valódi kulináris remekművé alakulhat. Kérem, kérjen magadnak és családtagjainak gyakrabban ilyen finom ételeket. Szeretné megismételni ezt a receptet? Hogy tetszik ez a termékkombináció? És feltétlenül hagyja el véleményét és észrevételeit!
Egyéb palacsinta receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...