Konyhai eszközök és eszközök:
- mély tál;
- habverő habveréshez;
- két műanyag zacskó;
- sütőedény;
- fólia;
- durva reszelő;
- a sütő.
Az összetevők
| termék | szám |
| vaj | 200 g |
| tojás | 2 db |
| cukor | 0,5 verem |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| lekvár | 200 g |
| liszt | 1 verem |
Lépés főzés
- Egy mély tálban verte be két nagy csirketojást, adjon hozzá 1 teáskanálot. sütőpor, 0,5 köteg. cukor.
- Az összes összetevőt habverővel keverje meg. Ha szükséges, adjon hozzá vaníliacukrot vagy egy csipet vanillint.
- Vegyünk 200 g vajat szobahőmérsékleten, vágjuk apró kockákra és küldjük egy tálba. Alaposan keverje meg mindent villával vagy kanállal, amíg az olaj szinte teljesen fel nem oldódik.
- Fokozatosan öntsünk egy pohár lisztet egy tálba, meggyúrva a tésztát. Nézze meg, hogy pontosan mennyi lisztet kell hozzáadni.
- Gondosan gyúrja meg a tésztát, amíg meglehetősen sűrű gömb nem lesz.
- Ezután ossza két egyenlőtlen részre: egy nagyobb, egy kisebb.
- Tekerje be a tészta mindkét részét szorosan két külön műanyag tasakba vagy műanyag csomagolásba, és küldje lehűlni. Helyezzen egy kisebb darabot a fagyasztóba, amíg megszilárdul, és tegyen egy nagy darab tésztát egy normál hűtőszekrény polcra.
- Fedje le a sütőedényt fóliával úgy, hogy túlhaladjon az oldalán.
- Távolítson el egy nagy darab tésztát a hűtőszekrényből, és ossza el egyenletesen a kezével a forma alján.
- Vegyen be 200 g tetszőleges lekvárt, lekvárt vagy lekvárt, és tegyen egy vékony réteget a tésztára.
- Vegye ki a fagyasztóból egy kis darab tésztát, amelynek keménységűnek kell lennie, és dörzsölje meg durva reszelőre. Helyezze a tésztaforgácsot a lekvár tetejére.
- Melegítsük fel a sütőt 180-200 fokra, és küldjük a süteményt sütni, amíg el nem készül - kb. 30 percig.
- Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja kihűlni, majd éles késsel apróra vágva, apróra vágva.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
Helyezze a kész bécsi süteményeket egy nagy, lapos tányérra. A vonzóbb megjelenés érdekében a sütiket porcukorral meghintheti, ami szintén édesebbé teszi a sütik ízét. Ha az almás lekvárt választotta a recepthez, akkor meghintheti a desszertet fahéjjal, amely jól illik az alma ízéhez és a sütéshez.
Ez az étel pite formájában is felszolgálható, ha nagyobb négyzetekre vágja és egyrétegű tányérra teszi, nem pedig diával.
A bécsi süteményeket mind az meleg italokkal - teával, kávéval vagy kakaóval -, mind hideg italokkal, például tejjel szolgálhatják fel az asztalon.
Video recept
Megtanulhatja, hogyan lehet ízletes klasszikus bécsi süteményeket főzni lekvárral, és megnézheti az ezen étel főzéséhez szükséges részletes video receptot.
Betöltés ...