Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- egy sütőlap;
- keverő;
- mély tál;
- édességek spatula;
- szilikon főzőszőnyeg;
- pergamenpapír;
- szűrő liszthez;
- ragaszkodó film.
Az összetevők
| név | szám |
| Rizsliszt | 240 g |
| kukoricaliszt | 50 g |
| Burgonyakeményítő | 30 g |
| Puha vaj | 180 g |
| Csirke tojás | 1 db |
| Granulált cukor | 120 g |
| Vaníliacukor | 5 g |
| Sütőpor | 5 g |
| Közös só | 1/4 teáskanál |
Lépés főzés
A recept leírja az omlós sütemények elkészítését búzaliszt (gluténmentes) és tej nélkül otthon. A sütik azoknak szólnak, akik celiakia (glutén intolerancia) szenvednek, vagy azok számára, akik étrendjük vagy életmódjuk miatt nem tudják használni a cukrászatot búzaliszttel.
- Gluténmentes lisztkeverék előállításához mély tálban keverjük össze a rizsliszt (240 g), a burgonyakeményítő (30 g) és a kukoricaliszt (50 g) keverékét. Helyezzen vajat (180 g) szobahőmérsékleten egy mély tálba. Beat keverővel sima.
- Adjunk hozzá 120 g granulált cukrot a vajhoz. Vegyük keverővel, amíg a cukor fel nem oldódik. Bevertük egy csirketojásba (1 db). Beat keverővel sima.
- Adjunk hozzá egy tálhoz vaníliacukrot (5 g), a tészta sütőport (5 g), asztali sót (1/4 teáskanál). Folytassa a habverést 1-2 percig. Szűrjük át a gluténmentes lisztkeveréket (320 g) egy tálba egy szűrőn keresztül.
- Keverjük össze a keveréket keverővel, amíg morzsákat nem kap, majd a kezével dagasztjuk a tésztát, és összeütjük.
- Hordja fel a szilikon főzőszőnyegöt. Mellette fektessen egy pergamenpapírt, amelynek mérete megegyezik a sütőlap méretével. Vágj két négyzetet a ragasztófóliából kb. 10 x 10 cm-re, és tegyen egy négyzetet a szőnyegre. Helyezzen egy második darab ragasztófóliát a cookie-vágóra. Kihúzzon egy darab tésztát, tegyen egy formát a film tetejére, az ujjaival formálja a tésztát. Helyezze a kapott cookie-t az első filmdarabra, majd használja azt a termék áthelyezéséhez pergamenpapírra. A ragasztófóliát a tészta bármilyen felülethez való erős tapadása miatt használják.
- Így formázza a süteményeket az egész tésztából. Húzza a pergamenlapot a sarkokkal a sütőlap felületére.
- Helyezze a sütőlapot a sütikkel a sütőbe, 180 ° C-ra melegítve. Süssük 15-20 percig, amíg a sütik enyhén megbarnulnak.
A gluténmentes sütijük illatos és morzsás. Kívánság szerint mazsola, csokoládédarabok, kandírozott gyümölcs, szárított bogyók, gyümölcsök adhatók a tésztához. A vonzó megjelenés érdekében a terméket tojásfehérjével megsütheti, és fahéjjal, kakaóval, szezámmaggal, cukrászati porral meghintheti. A kész sütik karamellszirup-hálóval díszíthetők.
Video recept
Részletesen, a gluténmentes sütemények készítésének folyamatát, amelyet a videó oktatóprogram lát majd:
Most már tudja, hogyan lehet finom gluténmentes házi sütiket készíteni. Az illatos finom sütemények örömére gyermekeket vagy felnőtteket fognak örülni, akik nem szabad rendes liszttermékeket fogyasztani. Az ilyen sütik különféle diétás ételekkel is felhasználhatók, kivéve a sült búzaliszt felhasználását.
Betöltés ...