Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet főzni édes édes zsemle élesztő tésztából a sütőben

Konyhai eszközök és eszközök:

• élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgép;
• kályha
• egy sütőlap;
• konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
• több mély tál;
• vékony mosogatórongy;
• ragasztó film;
• sodrófa;
• éles hosszú kés.

Az összetevők

Lépés főzés

Készítsen tésztát

1. Melegítsen egy kis edényben 220 ml tejet 35–40 ° C hőmérsékletre. Adjunk hozzá 7 g száraz élesztőt és 10 g granulált cukrot a melegített tejhez.
   
2. Keverje hozzá alaposan az összetevőket, majd fedje le a tálot konyhai törölközővel és hagyja, hogy a tészta “játsszon”.
   
3. Külön-külön törje le a két csirketojást, adjon hozzájuk 1 csipet sót, 50 g cukrot, és óvatosan verte meg az összetevőket.
   
4. 50 g margarint vagy vajat terítünk egy vastartályban. Az olajat kis tűzre küldjük és folyékony állagúvá alakítjuk. Vegye ki a forró krémes tömeget a tűzhelyről, és hagyja lehűlni meleg állapotba.
   
5. Öntsük a tojáskeveréket a villogó tésztába, kissé keverjük össze.
   
6. Ezután hozzáadjuk a lehűtött folyékony vajat, 40 ml növényi olajat.
   
7. A kapott keveréket homogén állagig keverjük, és a cukorszemcsék teljes mértékben feloldódnak. Öntsük a főtt masszát az élelmiszer-feldolgozó tálába.
   
8. Külön-külön szitálj 500 g lisztet.
   
9. Bekapcsoljuk a kombájnot, és fokozatosan hozzáadjuk a szitált lisztet.
   
10. A kész tésztát egy meglehetősen mély tálba helyezzük, majd ragasztófóliával fedjük le.
    
11. Küldjük a tésztát meleg helyre, és lehetőséget adunk arra, hogy kétszer-háromszor megnöveljük.
    

Zsemleket alkotunk

1. Szórjon meg egy sima felületet liszttel, majd tegye rá a tésztát. Finoman aprítsa össze, majd ossza fel két részre. A felét visszavisszük a tálba, és újra lefedjük fóliával. A tészta második részét gördülőcsap segítségével egy vékony, 5-7 mm vastag rétegre gördítjük.
   
2. A kapott kerek réteget késsel azonos háromszögekre osztják.
   
3. Szétterítjük a lekvárt a háromszög széles részén, majd óvatosan becsomagoljuk, tekercshez hasonló valami formává alakulva.
   
4. A formált zsemleket vajjal nagylelkűen sütött sütőlapra fektetjük. Ügyeljen arra, hogy tartson kis távolságot a termékek között. Hasonló módon a zsemlét a tészta második részéből kivágjuk.
   
5. Vegyünk egy csirketojást külön tartályba. Minden süteményt nagylelkűen megkennek tojáskeverékkel, így a termék piros színű és ínycsiklandó megjelenést kap. A kemencét 160-170 ° C-ra melegítjük. A formázott zsemlét elküldjük az előmelegített kemencébe, ahol 20-30 percig sütjük. Hagyjuk, hogy a kész sütés kissé lehűljön, majd egy gyönyörű edénybe helyezzük és az asztalra tálaljuk.
   

Video recept

Az alábbi videó bemutatja a tészta dagasztásának, a zsemlék kialakításának, valamint az ízletes és ínycsiklandozó ételek sütésének a folyamatát.

Egyéb zsemle receptek