Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőlemez, pergamenpapír, konyhai mérleg, szita, tál, duzzasztó törölköző, habverő vagy keverő, evőkanál, teáskanál, mély tányér, kefe (kenéshez).
Az összetevők
| tej | 250 ml |
| a tojás | 1 db |
| granulált cukor | 75 g |
| margarin vagy vaj | 100 g |
| búzaliszt | 350 g |
| száraz élesztő | ½ teáskanál |
Lépés főzés
- Először el kell készítenie a tésztát. Ehhez fel kell oldani ½ teáskanálot egy mély tálba. száraz élesztőt 250 ml meleg tejben (nem lehet túl meleg vagy forró, különben a tészta nem emelkedik fel).
- Tej és oldott élesztő mellett adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. granulált cukor és 2-3 evőkanál. l. liszt, amelyet előre el kell szitálni. Keverjük össze a keveréket spatuppal, hogy krémes állagot kapjunk darabok nélkül. Fedjük le a tálat egy törülközővel és hagyjuk meleg helyen 1-1,5 órán át.
- Az idő múlása után a tészta térfogata többször meg kell növekednie, és nagyon levegős lesz. Most hozzáadhat 1 csirketojást, a fennmaradó cukrot (70 g), valamint 100 g lágyított margarint vagy vajot (jobb vajat használni, akkor a sütés finomabb és ízletesebb lesz). Az összes összetevőt alaposan keverje meg habverővel vagy keverővel, amíg sima nem lesz. Több lépésben adjon hozzá a megmaradó lisztet, és gyúrja meg a puha és elasztikus tésztát. A kezdéshez keverjük össze a tésztát egy tálban, és amikor ez elég rugalmassá válik, akkor tovább gyúrhatjuk az asztalon, és az asztallapot meghintjük egy kevés liszttel.
- Miután meggyúrta a tésztát, hagyja röviden egy törülköző alatt, így kicsit működni fog. A teszt "pihenésének" hozzávetőleges ideje 30-40 perc. Ügyeljen arra, hogy ne legyen huzat abban a helyiségben, ahol elhagyta a tésztát.
- Amikor a tészta egy ideig állt és felkelt, elkezdhet gazdag zsemlék kialakítását. Ossza meg a tésztát két részre kézzel vagy késsel. Tekerje az egyik részt egy 5 mm vastag rétegre.
- Töltelékként vegyen be cukrot és megszórja a réteg tetejére ízlés szerint. A cukor mellett más töltelékeket is használhat, például mákot, almát, túrót vagy szárított gyümölcsöt. Alkosson egy réteget egy tekercsből, és ossza meg apró, 4-5 cm vastag darabokra.
- Miközben zsemlét készít, előmelegítheti a sütőt 200 fokra. Fedjük le a pergamentet egy sütőlapra, és kenjük meg növényi olajjal, hogy a sütemények ne tapadjanak a papírhoz. Helyezze a kész zsemlepapírt papírra, süsse 20 percig, majd vegye le és zsírosítsa szirupmal (100 evőkanál vizet keverjen 2 evőkanál L cukorral), majd további 2-3 percre vegye ki a sütőben.
- A zsemle kész!
Video recept
A cukor zsemle tökéletes az esti teahoz a barátokkal. Nézze meg ezt a videót, amelyben a szerző bemutatja, hogyan lehet ízletes muffint sütni mindössze 30 perc alatt, és ezzel egyidejűleg legalább egy olyan termék felhasználásával, amely bármilyen "zseb" számára elérhető.
Kedves olvasók, készítettél már ilyen zsemlét? Hasznos volt ez a recept? Milyen tölteléket venne a cukor helyett? Milyen gyakran kényezteti szeretteit finom házi süteményekkel?
Egyéb zsemle receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...