Főző:
- mély tál;
- egy csésze;
- habverővel;
- egy evőkanál;
- mért kapacitás;
- szitát;
- turmixgép;
- egy sütőlap;
- sütőpapír;
- cukrászsütő;
- sütőben.
Az összetevők
| név | szám |
| Túrós, legalább 5% zsírtartalommal | 280 g |
| Búzaliszt | 250 g |
| Csirke tojás | 3 db |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| tej | 1 evőkanál. l. |
| Granulált cukor | 2-3 evőkanál. l. |
| Vaníliacukor | 10 g |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| só | ¼ teáskanál |
| Mazsola (opcionális) | 1 marék |
Lépés főzés
Fontos! A tészta túrójának pépes állagúnak kell lennie. Ehhez még a szokásos házi túrót (a túrós fajták közül a legszebb) elegendő darálóval őrölni, szitán átengedni, tejet önteni, vagy egy kanál tejföllel feltenni. Mielőtt megkezdené a tészta dagasztását, be kell kapcsolnia a sütőt, és 190-200 ° C-ra kell állítani a hőmérsékletet a sütő egyenletes melegítéséhez.
Gyúrjuk meg a túrós tésztát
- Helyezzen egy tálba 280 g tésztaszerű túrót, és dobjon bele két csirketojást.
- Öntsön egy zacskót (10 g) vaníliacukrot a túrós tojással, 2-3 evőkanállal. l. granulált cukor, egy csipet só (¼ teáskanál) és alaposan keverjük fel habverővel, amíg sima nem lesz.
- A kész masszába öntsünk 2 evőkanálot. l. finomított növényi olaj. Ezen a ponton öntsen egy marék mosott és szárított mazsolát. De ez az, aki megválasztja, ki fogja sütni a túrós zsemlét.
- Öntsön egy részletben 250 g szitált búzaliszt túrós tömeggel, alaposan keverje meg az egyes adagok hozzáadása után, de hagyjon 1,5 evőkanálot. l. liszt hozzáadásához.
- A liszt első részének a tésztába való elkészítése után öntsünk 1 teáskanálot. (egy diával) sütőport.
Süssük zsemlét
- Ha szinte az összes lisztet beavatják, a tészta lágy és kissé ragacsos lesz, ám ez könnyen rögzíthető. Adjon hozzá a maradék lisztet (1,5 evőkanál. L.) a munkafelülethez, vegye ki a tésztát a tálból, és sütve (de nem dagasztva!) A lisztet képezzen vastag réteget.
- Ossza el a tartályt vizuálisan egyenlő nyolc részre.
- Az egyes részekből gömböt kell létrehozni (hasonlóan a sajttortalapítási módszerhez), a lehető legkevesebb lisztet adva.
- Végezzen egy sütőlapot sütőpapírral vagy olajozott pergamentel, és fektesse le a formázott zsemlét papírra. Egy tojás sárgájába öntsünk 1 evőkanálot. l. tejjel keverjük össze, és kevertük a tekercs felületét ezzel a keverékkel.
- Süsse az eredetileg beállított hőmérsékleten 20-25 percig.
Tudod?Sütés előtt a zsemlét szezámmaggal, egy csipet granulált cukorral, apróra vágott diófélékkel és a tetejére megspírozva díszíthetjük. A teszt készségét nyárssal vagy illesztéssel ellenőrzik. Csak ki kell szúrnia a zsemle fa nyíllal, és ha az eltávolított nyárs felülete száraz marad, a zsemle kész. A tea felszolgálása előtt a sütést meg lehet szórni sok porcukorral.
Video recept
A megtekintésre javasolt videóban egy rövid mesterkurzus bemutatja az élesztőmentes zsemlék túrós tésztából való előállításának és a sütőben történő sütésének főbb pontjait. Nézze meg, milyen egyszerű és könnyű a dagasztás, és milyen gyorsan sütjük. Élvezze a megtekintést.
Köszönjük figyelmét az élesztő nélküli túrós tészta receptjére.Mennyire hasznosak azok a tippek, amelyekkel finom édes süteményeket készíthetnek ilyen módon? Milyen új dolgokat tanult meg magadnak? Milyen gyakran használja a túrót a sütéshez, különösen a tészta dagasztásához? Ossza meg módját egy túrós desszert sütésére, és ha kívánja, írja le a buja zsemlék készítésének technikáját anélkül, hogy élesztőt adna a tésztához. Ezenkívül ne felejtse el elolvasni a recept véleményét azáltal, hogy felteszi azt a megjegyzés rovatba.
Egyéb zsemle receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...