Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- egy sütőlap;
- konyhai törölköző;
- cseréptartók;
- alapanyagokból készült ételek;
- vágódeszka;
- konyhai kés;
- pergamenpapír;
- egy teáskanál;
- egy evőkanál;
- szilikon kefe;
- tálaló edények.
Az összetevők
| termék | szám |
| kefir | 1 verem |
| liszt | 3 verem |
| Száraz élesztő | 1 evőkanál. l. |
| só | 1 teáskanál |
| cukor | 2 evőkanál. l. |
| fahéj | 1 teáskanál |
| tej | ⅓ verem. |
| Növényi olaj | 0,5 verem |
Lépés főzés
- A tészta elkészítéséhez öntsünk egy pohár kefirot egy mély tálba. Melegnek kell lennie.
- Ezután adjon hozzá 1 teáskanál kefir-hez. só és 1 evőkanál. l. cukor, valamint 1 evőkanál. l. száraz élesztő.
- Keverjük össze alaposan mindent, és adjunk hozzá 0,5 csésze illat nélküli növényi olajat.
- Azonnal öntsük az összes lisztet a folyékony alkotóelemekre.
- Gyúrjon egy puha műanyag tésztát, amely nem szabad megtapadni a kezéhez.
- Tekerje a tésztát golyóba és tegye egy tálba. Fedjük le egy törülközővel és állítsuk meleg helyre egy órára. Ez alatt az idő alatt a tömegnek jól illeszkednie kell, és térfogata 2-3-szor meg kell nőnie.
- Ezután el kell készítenie egy sütőlapot. Ezt kétféle módon lehet megtenni: fedje le az edényt pergamenpapírral, és kenje meg növényi olajjal, vagy maga az edényt olajozzuk meg. Az első lehetőség sokkal kényelmesebb, mivel nem kell időt töltenie az edény mosására, elegendő egy tiszta, nedves ruhával törölni.
- Az asztal munkafelületét kenje meg növényi olajjal (elegendő egy teáskanál), fektesse le a tésztát (1 kg) és gyúrja meg jól. Fontos, hogy rugalmas és puha.
- Osszuk a tésztát 16 egyenlő részre.
- Tekercselje meg az egyes darabokat egy kisméretű flagellumba, készítsen be egy köteget, és tegye a kapott munkadarabot egy sütőlapra. A zsemlét a legkülönfélébb módon alakíthatja ki, ezért nem kell ezt használni. Például eloszthatja a tésztát két részre, tekercselheti az egyes részeket egy vékony tortába, tekercset készíthet a tortából, és óvatosan több részre vághatja. Ebben az esetben szerezzen nem kevésbé gyönyörű zsemlét. Készíthet olyan zsinórra, tüskékre, szívre és más lehetőségeket is a tésztából, akiknek elég képességeik és fantáziáik vannak.
- A zsemleket el kell osztani egy sütőlapon, kis távolságra egymástól, minden egyes darabnak helyet kell megközelíteni.
- Keverje össze a tejet (⅓ csésze), a cukrot (1 teáskanál) és óvatosan kenje meg az egyes zsemlét.
- Öntsünk fahéjat (1 teáskanál) és cukorot (3 teáskanál) egy kis tálba, és alaposan keverjük össze, hogy homogén keveréket kapjunk. Annak érdekében, hogy a kész zsemle valóban aromás legyen, kiváló minőségű fahéjat kell választania. A legjobb, ha botokat vásárol és darál, mielőtt felhasználná őket. Nem szabad választania a Kínában vagy Indonéziában gyártott fahéjat. A legegészségesebb és illatosabb fahéjat Ceylonban termesztik.
- Megszórja az egyes tálcákat felülről az elkészített porral, és hagyja meleg helyen 10-15 percig, hogy feljöjjenek.
- Küldje a sütőlapot 15 percig 180 ° -ra melegített sütőbe, amíg aranybarna nem lesz. Húzza ki a kész zsemle a sütőből, hagyja állni körülbelül 5 percig, majd tegye egy tányérra, és teával, kávéval, kakaóval vagy más italokkal szolgálhatja fel.
Főzés és tálalás módjai
A kefir-élesztő tésztából különféle ételeket készíthet édes zsemlére.A fahéj helyett például mazsola vagy más szárított gyümölcs is vehetõ. Használhat szeletelt kandírozott gyümölcsöt is. Ezenfelül ebből az alapból hamburgereket is készíthet töltelékkel, amelyekre bogyók, vastag lekvár vagy lekvár megfelelő. Mint láthatja, minden háziasszony készíthet süteményeket ízlésük szerint.
A kész zsemlék kiválóan kiegészítik a teafogyasztást családi kommunikációban vagy barátaival.
Video recept
Az ízletes és illatos fahéjas tekercsek kialakulásának és elkészítésének folyamatának megtekintéséhez javasoljuk, hogy olvassa el ezt a videót.
Betöltés ...