Konyhai eszközök és eszközök: két mély tartály, egy spatula, egy habverő, egy evőkanál, egy teáskanál, egy mérőpohár, konyhai mérleg, egy sütőlap vagy sütőedény, sütőpapír, tapadó film, szilikonkefe, tál, sütő.
Az összetevők
tej | 200 ml |
Száraz élesztő | 1,5 teáskanál |
cukor | 5 evőkanál. l. |
só | 1/2 teáskanál |
Vaníliacukor | 1 tasak |
Csirke tojás | 3 db |
vaj | 100 g |
Búzaliszt | 550-600 g |
Növényi olaj | 1/2 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Először aktiválnia kell az élesztőt és el kell főzni a tésztát. Ehhez melegítse a tejet 30-35 fok hőmérsékletre. A tej nem lehet forró, különben az élesztő nem emelkedik fel. Öntsön meleg tejet egy mély tálba a tészta dagasztásához, oldjon fel benne 1,5 teáskanál. száraz élesztő és 1 evőkanál. l. cukorral alaposan keverjük össze, és hagyjuk 5-10 percig meleg helyen, amíg a hab meg nem jelenik.
- Ezután 2 csirketojást vezetünk be. Megolvasztunk 80 g növényi olajat, lehűtjük szobahőmérsékletre, és adjuk a tálhoz.
- Ezután adjunk hozzá még 2 evőkanálot. l. rendszeres cukor és 1 tasak vanília, öntsük meg az olvasztott vajat és alaposan keverjük fel habverővel. Ezután részekre vezetjük be az előre kiszitált lisztet, és megkezdi a tészta dagasztását. Először gyúrja egy spatuppal vagy kanállal, majd kezével, óvatosan válogatva a tálban lévő összes lisztet. Felhívjuk figyelmét, hogy mindenki lisztje eltérő, tehát a teszthez kicsit többet vagy kicsit lehet szüksége lehet a receptben feltüntetett mennyiséghez.
- Kenje meg a tiszta edényt kis mennyiségű növényi olajjal, és tegyen bele egy lekerekített tésztát. Ezután fedjük le ragasztófóliával és hagyjuk meleg helyen 1 órán át. Ez alatt az idő alatt a tészta kb. Felével nő.
- Amikor a tészta jól illeszkedik, óvatosan törje össze és ossza meg apró gömbökké. Mindegyik golyót gördítjük, és belőle formálunk egy kerek zsemlét. A zsemlére vonatkozó nyersdarabot körbe helyezzük egy főzőlapra vagy egy sütőedénybe, előzőleg sütőpapírral béleltük őket. Hagyja 10-15 percig emelkedni.
- Olvasson 20 g vajat, adjon hozzá 2 evőkanállal. l. cukor és 2-3 evőkanál. l. szitált liszt. Daráljuk morzsába. Lehet, hogy a lisztre még szükség van.
- Rázza meg a csirketojást, és zsírozza meg a zsemlét szilikonkefével, és szórja meg a morzsát a tetejére.
- Tegyünk egy sütőlapot vagy egy zsemlével ellátott űrlapot egy jól előmelegített, 180 fokos sütőbe 20-30 percre. A teljes sütési idő a sütő tulajdonságaitól és teljesítményétől függően változhat. Bon étvágyat.
Video recept
A videó megtekintése után megtanulja, hogyan lehet édes zsemlét főzni élesztő tésztából. A szerző részletesen bemutatja, hogyan kell gyúrni a tésztát, és belőle formákat készíteni. Azt is bemutatja, hogyan lehet főzni morzsákat locsoláshoz és kész zsemlét sütni.