Kávé mézzel és fahéjjal - recept a főzéshez Törökországban

Konyhai eszközök és eszközök: Török, habarcs és zúzó, teáskanál, mérőpohár

Az összetevők

kávé	3-4 teáskanál csúszdával
víz	300 ml
Őrölt szerecsendió	¼ teáskanál
Fahéj	1-2 db
méz	1 evőkanál. l.

Lépés főzés

1. Öntsen őrölt szerecsendiót egy habarcsba, és adjon hozzá egy fahéjat. Csiszolja meg a fűszereket mozsártörővel. Még ha fahéjport is szed, ne légy lusta, és adja át a fűszereket habarcsba. Ez a folyamat elősegíti a dió és a fahéj keverését, és feltárja rejtett ízét.
2. Öntsön őrölt fűszereket egy turkába. Küldjön oda 3-4 teáskanál kávét. A kávé, természetesen, jobb, ha gabonaféléket vesz és őröl otthon. De nem mindenkinek van luxus egy csomó funkcióval rendelkező kávédaráló. Ezért válassza a közepes őrlésű kávét, és ami a legjobban könnyű pörkölés. Ez az a fajta kávé, amelyet a szakértők javasolnak egy török ​​sörfőzéshez.
   
3. Helyezze a Turkot száraz hozzávalókkal a tűzre, és néhány másodpercre melegítse. Éreznie kell a kávé és a fűszerek feltáró aromáját. Távolítsa el a türkét a tűzről és öntsen vizet. Ha szereti a fahéjat, az italhoz hozzáadhat még egy fahéjat.
   
4. Tűzbe tegye a törököt és alaposan keverje össze. Ez az első és utolsó alkalom, amikor ilyen manipulációt végeznek kávéval!
   
5. Gondosan ellenőrizze az ital elkészítését. Amint a vastag hab megemelkedik - egy kávé kalapot, távolítsa el a türköt a tűzről. Egyesek ezt a műveletet 2-3 alkalommal hajtsák végre. Hagyja kissé lehűlni, és ragaszkodjon hozzá.
   
6. Amikor a hőmérséklet 50-60 ° C-ra csökken, adjunk hozzá egy kanál mézet (vagy több, ízlés szerint). A méz nem adható forrásban lévő vízhez, mivel elveszíti pozitív tulajdonságait, sőt mérgező is lehet.
   
7. Kávád kész! Élvezd!
   

Video recept

A mézes kávé receptje nagyon egyszerű és részletes, de ha még kérdése van, nézze meg az alábbi videót. Ez az egyik példa arra, hogyan lehet hasonló italt elkészíteni.

Összefoglalva, emlékezzünk vissza a megfelelő kávé készítésének alapszabályaira:

• Gabonafélék - jobb, mint a megvásárolt malmok! Nehéz ezzel vitatkozni. Az őrölt kávé azonban nem mondat, csak vegye be azt, amelyet „török ​​sörfőzéshez” megjelölnek. Hosszú főzésre (legfeljebb 5 perc), és nem a kávéfőzőben történő gyors főzésre szolgál.
• Az italt legfeljebb 5 percig készítik, különben aromája eltűnik, és az íze keserűbb lesz.
• Szilárd összetevőket (cukor, fűszerek) adunk hozzá a főzés elején; folyadék (méz, likőr) - a végén.
• Víz hozzáadása előtt a száraz kávét törökben fel kell melegíteni. Fűszerek hozzáadása esetén azokat is melegítik.
• Ne adjon kávét forralni! A kávéfőzőnek fel kell emelkednie, és befelé kell fordulnia, mint amilyen volt - ez jelzi a török ​​eltávolítását a tűzről. Ezután két lehetőség van: vagy ismételje meg ezt a műveletet többször, vagy álljon meg itt. Ez mind helyes, és helyes.
• Fogadja el azt a tényt, hogy a kávét még a csészében is elkészítik - még 10-15 percig továbbra is felfedi aromáját és ízét. Ne rohanjon inni - élvezze!

Egyéb ital receptek