Az összetevők
| Az alkatrészek | szám |
| Friss / főtt tintahal | 1 kg / 500 g |
| Rákpálca, jobb rákhús | 400 g |
| Kemény sajt | 250 g |
| Főtt csirke tojásfehérje | 6 db |
| majonéz | 150 g |
| Piros kaviár | 140 g |
| hagyma | 1 db |
| cukor | 1 teáskanál |
| Ecet 9% | 3 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Lépés főzés
Az előzetes szakaszban meg kell darabolni és főzni 1 kilogramm tintahalot, amely végül 500 g főtt terméket eredményez. A darabolás idejére teljesen lehűlniük kell. Ezen felül 5 tojást kell főznie, a jövőben csak a fehérjék kerülnek felhasználásra. A főzési folyamat többi része így néz ki:
- Vegyünk 1 hagymát, vágjuk nagyon kis csíkokra, majd öntsük egy közepes tálba.
- Öntsön 1 teáskanál cukrot egy tálba, hagymával. Hozzáadunk sót ízlés szerint. Öntsön 3 evőkanál 9% ecetet egy tálba, hagymával, és töltse fel vízzel, hogy teljesen elfedje a hagymát. Gondosan gyúrja meg a hagymát, hogy jobban pácoljon.
- Vegyünk 500 gramm főtt tésztát és apróra vágjuk. A feldolgozott összetevőt nagy tálba toljuk.
- Vegyünk 400 gramm rákpálcát és vékony csíkokra vágjuk. Ehhez előbb jobb, ha a lehető legvékonyabban vágja le több lemez mentén, majd átlósan köszörül. Öntsön apróra vágott rákpálcákat egy nagy tál tintahalra. Alternatív megoldásként rákhús is használható.
- Durva reszelő segítségével dörzsöljön 250 gramm kemény sajtot egy tálba tintahal és rákpálcákba.
- Hasonlóképpen a főtt tojásból származó 5 fehérjét egy tálba dörzsöljük.
- Amikor a hagymát pácolták, engedje le a folyadékot egy szűrőedényen keresztül, miközben kissé nyomja meg, hogy a termékbõl minél több ecet távolítson el. Tegye az apróra vágott hagymát egy nagy tálba a többi hozzávalóhoz.
- Vegyük a vörös kaviár felét - 70 gramm -, és adjuk a tálhoz az összetevőket. A második felében a saláta tervezése folyik.
- 150 gramm majonézt terjesztettünk bele. Ha a salátát nem tervezik azonnal kiszolgálni, később hozzáadhat majonézt, tálalás előtt. Az ízlés szerint még hozzá kell adni sót és fekete borsot.
- Keverjük össze az összetevőket egy tálban, amíg a tömeg viszonylag homogén lesz. Ha marék salátát tálalsz a tetején, díszítse körülbelül 1 teáskanál vörös kaviárral. Hozzáadhat apróra vágott uborkát és zöldeit is. Ezen a téren befejeződik a tintahal- és rákpálcák salátájának elkészítése, elképesztő étvágy.
Video recept
A szerző videója világosan bemutatja a tintahal és rákpálca saláta készítésének folyamatát. Mentésre kerül, ha egy fotóval ellátott lépésről lépésre nem írja le jól a főzés egyik szakaszát. Hasznos lesz a videó előzetes megtekintése. Először is világossá válik, hogy mit és hogyan kell csinálni. Másodszor, a recept alternatív összetevők használatát foglalja magában, és majonézt különböző időpontokban adhatunk hozzá, ami hasznos lesz a kiderítéshez.
Betöltés ...