Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, kanál.
Az összetevők
| A tojás | 1 db |
| Porcukor | 200 g |
| Citromlé | 2 evőkanál. l. |
Lépés főzés
Fehér máz
- Válassza le a tojásfehérjét a tojássárgájáról, és küldje el egy mély tálba. A tojást lehűtni kell, tehát ha csak vette, küldje el néhány órára a hűtőszekrénybe.
- Vegyük a habverővel a habverővel habot. Ezután adjunk hozzá 2-3 evőkanál porcukorot és keverjük a keveréket simává. Bármivel keverhet: kanállal, habverővel, spatulával. Ezután ismét adjunk hozzá 2-3 evőkanál porcukorot és keverjük össze. Harmadik alkalommal megismételjük ezt az eljárást a por teljes mennyiségének felhasználása érdekében. Egyébként szüksége lehet 200-250 gramm porra, mivel annak mennyisége a fehérje méretétől függ.
- Ezután megmosom az egész citromot, felvágom, és kinyomok két evőkanál citromlevet. Adjuk hozzá a keverékhez. Vagy használhat kész citromlevet, amelyet palackokban árusítanak a szupermarketekben.
- Keverje jól össze, és azonnal megfigyelje, hogy a máz mikor kezd fehéressé válni. A fehér máz használatra kész, de ha kívánjuk, most már színezhető is lehet.
Színes máz
- Ehhez természetes zöldségfestékeket használok. Megtisztítjuk a kis répakat, dörzsöljük közepes reszelőre. Négyszer hajtogatunk egy kis darab gépet, tesszük rá a reszelt cékla, tekerjük be egy zsákkal, és kezünkkel nyomja ki a cékla juice-t a tálba. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál juice-t fehér jegesedéssel és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá még egy teáskanál gyümölcslevet és keverjük össze újra. Figyelemmel kísérheti a kapott színt, és annyi lét adhat hozzá, amennyire többé-kevésbé telített színeket szeretne kapni. De ne felejtsük el, hogy a lé a máz zöldségek ízét is közvetíti, így még több mint 5 teáskanál nem érdemes hozzáadni.
- A máz színei eltérőek lehetnek, például amikor sárgarépalé hozzáadunk narancssárga májat. Ha hozzáadunk spenótlevet, zöld lesz. Karfiol juice hozzáadásakor a máz kék vagy kék színűvé válik.
- Ne felejtse el, hogy az ilyen jegesedést a hűtőszekrényben kell tárolnia, fedéllel lefedve. Tehát két hétig tart. Használat előtt verte néhány percig, hogy elérje a kívánt állagot. Az ilyen mázzal bármilyen sütit, süteményt, fánkot, süteményt díszíthet.
Video recept
Amint a fenti információkból megérti, nagyon egyszerű elkészíteni a cukor habot, csak meg kell értenie az elkészítés alapelveit, és be kell tartania azokat. A könnyebb és gyorsabb kezelés érdekében javasoljuk, hogy nézze meg egy rövid, de nagyon informatív videót, amely bemutatja a fehér és színes máz sütik készítésének teljes folyamatát.
Korábban a jegesedést gyakrabban készítették cukorból, de mostanában sokan észrevették, hogy jobb a porcukor használata, mert gyorsabban elolvad, beállítja a kívánt állagot. Reméljük, hogy elmenti magának ezt a süti-máz receptjét, és folyamatosan használja a rendeltetésszerűen. Írja meg a megjegyzésekbe véleményét az eredményről, ha már megtapasztalta ezt a receptet. Sikerült? Szigorúan betartotta a receptet, vagy bízott megfigyeléseiben?
Betöltés ...