Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- konyhai mérlegek;
- nagy serpenyő (28 cm átmérőjű) fedéllel;
- mély tál sajt tésztához;
- vágódeszka;
- konyhai kés;
- reszelő;
- liszt szitája;
- egy evőkanál;
- szilikon spatula (2 db.);
- evőeszközök tálaláshoz.
Az összetevők
| Suluguni sajt | 200 g |
| Csirke tojás | 2 db |
| Tejföl | 200 g |
| Búzaliszt | 2 evőkanál. l. |
| Só, őrölt paprika | megkóstolni |
| Növényi olaj | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Rácsavarja a suluguni sajtot (200 g) egy durva reszelőre és tegye egy mély tálba.
- Adjunk hozzá nyers csirketojást (2 db), tejfölöt (200 g), 15-20% zsírtartalmat a sajthoz, és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
- Helyezze az előre kiszitott lisztet (2 evőkanál. L.) a keverékbe, és keverje újra jól össze, hogy az összes összetevő térfogata egyenletesen oszlik meg.
- Adj hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint, és keverje meg ismét.
- Öntsön 1 evőkanálot egy előmelegített serpenyőbe. l. növényi olaj (használhat olíva- vagy kukoricaolajat), tegye a kapott sajt tésztát és közepes lángon mindkét oldalán megsütjük, amíg szép aranykéreg keletkezik.
- Fedjük le az edényt és hagyjuk, hogy a khachapuri főzzön 5 percig.
- Tegye egy tányérra, és elkezdheti az étkezést.
Főzés és tálalás módjai
A suluguni sajt mellett túrót adhat hozzá. Így főzve ugyanolyan mennyiségű sajtot és túrót fogyaszthat. A kész étel gazdag tejízű lesz. Különösen a khachapuri-t kombinálják friss fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem, feta sajt) és fokhagymával, amelyek szintén hozzáadhatók a tésztához. A zöldeket alaposan le kell mosni és apróra kell vágni. Különféle fűszereket is hozzáadhat, amelyek a fő összetevőkkel kombinálódnak.
Különböző frissen készített szószokat általában khachapuri-kal, például satsebeli, tkemali vagy grúz adjikával tálalnak.
A lusta khachapuri legjobban akkor meleg, amikor forró, ezért ne várjon, amíg lehűlnek, hanem egy harapnivalót az asztalhoz biztonságosan szolgálhat fel azonnal az előkészítése után.
Video recept
Ha kevés ideje van, de el kell készítenie valami kielégítő és ízletes ételt, próbáljon ki a lusta khachapuri-t, egy lépésről lépésre írt recepttel, amely ebben a videóban található.
Betöltés ...