Konyhai eszközök és eszközök: gáz- vagy elektromos tűzhely, serpenyő, alapanyagok tányérai, mély keverő edény, habverő, reszelő, kefe olaj dörzsöléséhez serpenyőben, kanál, konyhai spatulával
Az összetevők
| név | szám |
| tej | 400 ml |
| tojás | 2 db |
| só | 0,5 teáskanál |
| liszt | 325 g |
| Kemény sajt | 100 g |
| Suluguni sajt | 100 g |
| vaj | megkóstolni |
Lépés főzés
- Öntsünk 400 ml tejet egy mély tálba, adjunk hozzá 0,5 teáskanál sót, 2 tojást és keverjük össze jól a habverővel.
- Adjon hozzá részletekben 325 gramm lisztet, és alaposan keverje össze, a tészta közepes sűrűségű legyen.
- Rácsavarjon 100 gramm normál és 100 gramm suluguni sajtot. Adjuk hozzá a reszelt sajtot a tésztához, és alaposan keverjük össze.
- Kapcsoljuk be a gázt vagy az elektromos tűzhelyet, tegyünk rá egy serpenyőt, hogy felmelegedjen. Amikor a serpenyő melegszik, kenje meg vajjal.
- Tegyünk egy kis mennyiségű tésztát a serpenyőbe, és kanál segítségével óvatosan szétoszlatjuk a serpenyőben.
- A Khachapuri-t mindkét oldalon sütni kell, amíg aranyban nem lesz.
- A tetején a kész khachapuri-t kissé meg kell kenni vajjal. Ilyen módon megsütjük az összes többi khachapuri-t. A lusta khachapuri készen áll! Bon étvágyat!
Mit kell kiszolgálni?
Mind az ismerős, mind a lusta khachapuri csirkefélékkel, friss fűszernövényekkel, forró grúz mártásokkal és adžikával tálalható. A reggelihez jobb, ha a húslevest részesítik előnyben. Ehhez vegyen 300 gramm csirkét, vegye le a belmagasságok és tollak maradványait, alaposan öblítse le a húst hideg vízben. Ezenkívül ne felejtsük el eltávolítani a felesleges zsírt a csirkéből.
Hámozzon meg és mosson 1 hagymát és 1 sárgarépát. A sárgarépát darabokra vághatja, vagy egészben hagyhatja, kövesse preferenciáit. Öntsön 300 gramm csirkét vízzel, forraljuk fel és távolítsa el a habot. Adjunk hozzá 1 sárgarépát, 1 hagymát, fűszereket, sót a húsleveshez, forraljuk fel és kissé csökkentjük a meleget. Forraljuk a levest 40-50 percig nyitott fedéllel vagy anélkül.
A legfontosabb, hogy a húsleves ne forraljon túl sokat. Ettől függ a gyönyörű szín és az átlátszóság. A főzés végén adjon hozzá néhány darab zöldnövényt. Adott esetben a húslevest szűrhetjük.
Főzési tippek
- Ha szükséges, a sajtkeverékhez jól apróra vágott petrezselymet, hagymát vagy kaprosot is hozzáadhat.
- Egyes háziasszonyok egyenlő arányban keverik össze a sajtot és a túrót.
- Ha van Teflon serpenyő, akkor olaj nélkül is megteheti, de vele a khachapuri sokkal ízletesebb.
- A tésztát a serpenyőbe nem palacsinta, hanem palacsinta formájában teheti. Ugyanolyan ízletes lesz.
- Ha nem tetszik a húsleves, tálaljuk kész kész khachapuri-t egy csésze tej, tea vagy kávé mellett.
Video recept
Javaslom, hogy a videón részletesebben ismerkedjen meg a recepttel. Részletesebben megnézheti a főzési folyamatot és a videó szerzőjének további megjegyzéseit.
Betöltés ...