Konyhai eszközök és eszközök:
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- mérőpohár;
- mély tál;
- villa;
- finom reszelő;
- szitát;
- fa deszka;
- konyhai kés;
- főzőlapot;
- sütő;
- serpenyő fedéllel;
- lapát;
- kerek sütőedény;
- potholder;
- gyönyörű étel.
Az összetevők
| termék | szám |
| liszt | 350-400 g |
| kefir | 500 ml |
| Túrós | 250 g |
| Fehér sajt | 150 g |
| Kemény sajt | 100 g |
| Csirke tojás | 1 db |
| szóda | 1/3 teáskanál |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| lomb | 1 csomó |
| fokhagyma | 1 szegfűszeg |
| Növényi olaj | 1-2 evőkanál. l. |
| vaj | 1 darab |
Lépés főzés
- 250 g túrót cserélünk egy mély tálba, és villával dagasztjuk, hogy megszabaduljon a nagy daraboktól. E célokra tolóerőt is használhat.
- Dörzsölje meg finom reszelőjével 100 g kemény sajtot. Bármilyen terméket használhat, amire tetszik.
- A durva reszelőre 150 g feta sajtot is reszelhet. Ha szereti, ha a khachapuri kifejezetten megkívánja a feta sajtot és találkozik darabokkal, akkor egyszerűen apríthatja apró darabokra a kezével.
- Öntsön 500 ml kefir-t a zsírtartalomból egy mély tálba. Mindenféle sajtot már aprítottak és őrölték a serpenyőbe kefirral. Keverjük össze alaposan az összetevőket egy villával.
- Adjunk hozzá 1 csirketojást a kapott masszához. Tegyen 1/3 teáskanál. szóda és 1 teáskanál. sütőpor. Az összes hozzávalót alaposan keverje el villával, amíg sima nem lesz.
- Szitáljuk át szűrőn 350–400 g búzaliszt és adjuk hozzá a sajtmasszához. Állítsa be a lisztmennyiséget maga, szükség lehet valamivel több-kevesebbre. Keverjük össze mindaddig, amíg a tészta nem hasonlít a házi tejföl konsistenciájára.
- Egy csomó zöldet folyó víz alatt mossunk és aprítottuk. A khachapuri esetében zöldhagymát, petrezselymet, kaprosot és bármilyen más gyógynövényt felhasználhat ízlése szerint. Ha nem szereti a zöldeket, akkor egyáltalán nem adhatja hozzá.
- Finomra vágja a fokhagyma-szegfűszeg, és adja hozzá apróra vágott gyógynövényekkel a tésztához. Keverjen mindent, amíg a zöldek egyenletesen eloszlanak a teszt során.
- Khachapuri főzhet a sütőben, vagy süthet egy serpenyőben. Ha az utolsó lehetőséget választotta, öntsön 1-2 evőkanállal az edényt. l. növényi olajat, és egy kicsit melegítse közepes lángon. A tésztát felét felmelegítjük a felmelegített olajra, és egyenletesen osztjuk szét a serpenyő teljes területén.
- Amint az egyik oldalán kéreg jelenik meg, fordítsa át a khachapuri-t egy spatulával. Közepes hőn sütni kell.
- Néhány perc múlva fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük a khachapuri-t főzésig.
- Ha a sütőben sütni szeretné a khachapuri-t, először kenje meg a kerek formát egy vajdarabmal, és finoman meghintje liszttel. Szétterítjük a tésztát egy evőkanállal, és az egész aljára szintezzük.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, és állítsuk a khachapuri-t 20-30 percig sütni. A sütési idő a tészta rétegétől függ. A főzés előtt 5-10 perccel megszórjuk a khachapuri-t a reszelt kemény sajt maradékaival, hogy szép kéreg legyen.
- Fél óra elteltével a khachapuri készen áll, tegye egy gyönyörű edénybe és tálalja a vendégeknek. Díszítheti az ételt friss fűszernövényekkel.
Video recept
A videó bemutatja a lusta khachapuri főzését 2 módon.Az egyes szakaszokat részletesen ismertetjük, így otthon is könnyen megismételhetjük a grúz konyha ételeit. A videó elején megtalálhatók az összes szükséges összetevő.
Megpróbálta már házi lusta khachapuri-t készíteni? Milyen módon szeretnél többet főzni - sütni a sütőben vagy sütni egy serpenyőben? Oszd meg a megjegyzésekben az ízletes khachapuri egyszerű és gyors receptjét.
Egyéb Khachapuri receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...