Konyhai eszközök és eszközök:tűzhely, serpenyő, vágódeszka, kés, különféle méretű edények, evőkanál, teáskanál.
Az összetevők
| termék | szám |
| Főtt rizs | 300 g |
| Hámozott garnélarák | 100 g |
| Csirke tojás | 1 db |
| hagyma | ½ db |
| sárgarépa | ⅓ db |
| squash | ⅙ db |
| Zöld hagyma | 3 köteg |
| Napraforgóolaj | 2 evőkanál. l. |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| só | ½ teáskanál |
| Szezám olaj | ½ evőkanál l. |
| ketchup | ½ evőkanál l. |
| Osztrigaszósz | 1 evőkanál. l. |
| Rizsbor | 1 evőkanál. l. |
| Őrölt fekete bors | ½ teáskanál |
Lépés főzés
Összetevő készítése
- Forraljuk a rizst sózott vízben való főzésig. Az étel 3-4 adagjához kb. 300 g rizsre van szüksége. A legjobb, ha hosszú szemű fajtákat használ, hogy a rizs ropogós és gluténmentes legyen.
- Megtisztítjuk a garnélarákot a héjból és a belső szervekből. Ha nem hámozott garnéla van, vegyen be 200 g hulladékonként. Ha már hámozott, akkor csak 100 g-ra lesz szükségük.
- Hámozza meg ⅓ egy réteg sárgarépát, 2 gerezd fokhagymát és ½ közepes hagymát (средней nagy) ehető elemekből. Vágjuk a sárgarépát és a hagymát apró, azonos méretű kockákra.
- Először törje össze a fokhagymát késsel, majd aprítsa be a lehető legfinomabbra, vagy vezesse át a sajtolón.
- Vágjuk ugyanarra a szeletekre, mint a sárgarépát és a hagymát, ⅙ a cukkini egy részét (ha van ilyen), valamint 3 csokor zöld hagymát.
- Tört egy csészébe, és keverje el simává, 1 csirketojás.
Előállítása étkezés
- Öntsön 1 evőkanálot a serpenyőbe. l. növényi olaj, és öntsük a tojás tömeget. Sültsük alacsony lángon 2-3 percig, keverés közben, hogy pelyheket kapjunk. Miután ezt befejezte, vegye le a serpenyőt a tűzről, és állítsa be egy nagy edényt.
- Öntsük a serpenyőbe a fennmaradó 1 evőkanálot. l. növényi olaj, melegítse fel és tegye apróra vágott fokhagymát. Nem szükséges sütni, elegendő egy kicsit felmelegíteni, hogy a jellegzetes aromája megmaradjon.
- Amikor a fokhagyma kész, adjuk hozzá az apróra vágott egyszerű és zöld hagymát, a cukkinit és a sárgarépát a serpenyőbe. Süssük őket félig főzve, alkalmanként keverve.
- A serpenyő következő összetevője a garnélarák. Velük együtt adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. rizsbor. Ha még nem rendelkezik, cserélje ki egyszerűen fehérre, vagy egyáltalán ne tegyen hozzá. Az alkohol a feldolgozás során teljesen elpárolog, és csak enyhe aroma marad fenn.
- Garnélarákat 1-1,5 percig sütve adjuk hozzá a főtt rizst a teljes tömeghez. Keverje jól össze az összes többi összetevővel, és főzzen néhány percig.
- Ezután adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. osztrigaszósz (helyettesíthető szokásos szójával), ½ teáskanál. só és őrölt fekete bors és ½ evőkanál. l. bármilyen ketchup. Alaposan keverjük össze az összetevőket.
- A legvégén tegye a tojáspehelyet az edénybe és öntözzük ½ evőkanállal. l. szezám olaj.
- Keverjük újra, és az asztalra tálaljuk a rizst garnélarákkal és zöldségekkel.
- A legjobb, ha a kész ételt melegen fogyasztja, ezenkívül uborkaforgáccsal, bármilyen gyógynövénnyel, szezámmaggal, köménymaggal vagy kaporral, és még reszelt sajttal is díszítheti.
Video recept
A recept meglehetősen egyszerűnek és időben olcsónak bizonyult, de ha még vannak kérdései a főzés bizonyos pillanataival kapcsolatban, a videóban megtalálja a választ ezekre. Itt értékes tanácsokat is kaphat egy szerzőtől, aki a keleti konyhára szakosodott.
Most már tudja, hogyan kell főzni rántott rizst garnélarákkal, vagy amint azt a koreaiak nevezik: sau pokkymbap. A kész edény nagyon vonzó megjelenésű, a kellemes enyhén barnás szín és a szezámmag díszítéssel. Próbáld ki, és főzhetsz ilyen rizst otthon, ha meg akarod ismerkedni a koreai konyhával, vagy csak szeretni a tenger gyümölcseit. És milyen rizsételeket ismeri és gyakran főzi otthon? Milyen összetevőket adhatunk hozzá, és melyeket el kell utasítani ebben a receptben? Megoszthatja gondolatait a megjegyzésekben. Bon étvágyat, és köszönöm a figyelmet!
Egyéb garnélarák receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...