Amaretti olasz macaroons - finom, viszkózus és enyhén ropogós

Konyhai eszközök és eszközök: keverő, mély tál, kávédaráló, sütőlemez, pergamenpapír, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

Főzés mandula

1. Az olasz mandula sütik készítéséhez mandulára és barackmagra van szükség. Szükségünk van ezekre a magokra, hogy fokozza a mandula aromáját. Ha még nem rendelkezel ezekkel, akkor nélkülük is megteheted, vagy hozzáadhatsz egy kis mandula-esszenciát, az ízerősítőként is szolgál.
   
2. Először egy kávédarálóval őröljön meg 200 g mandula-diót és a barackmag-csomót (ha van). Öntsön néhány diót a kávédarálóba, adjon hozzá 50 g cukrot és őrölje meg. A cukor hozzájárul ahhoz, hogy a mandula a megfelelő állagot adja. Ha a kávédaráló edénye nagy, akkor az összes hozzávalót egyszerre lerakhatja.
   
3. Öntsük a kapott masszát egy mély tálba, küldjük el a többi mandulát és 50 g cukrot a kávédarálóba, őröljük meg lisztteljes állapotig és küldjük a már apróra vágott diófélékre. Ideje bekapcsolni a sütőt 180 fokkal, hogy felmelegedjen.
   

Főzés habcsók

1. Külön tálban két csirke tojásfehérjét keverünk szobahőmérsékleten, adjunk hozzá egy csipet sót, habverjük fel keverővel.
   
2. Fokozatosan adjunk hozzá 100 g cukrot vagy porcukrot.
   
3. Verje be a fehérjéket mindaddig, amíg buja fehér masszát nem kap, mint mondják, lágy csúcsokat.
   
4. Most óvatosan keverje össze a apróra vágott mandulat és a fehérje habcsók. Homogén tésztát kap, darabok nélkül.
   

Süssük olasz sütiket

1. Ezután fedjük le a sütőlapot pergamentpapírral, teáskanállal vegyük fel a mandula tésztát, és a második teáskanál segítségével terítsük el a sütőlapra. Hagyunk helyet a munkadarabok között, körülbelül néhány centiméter, mivel a sütés során a sütik száma növekszik.
   
2. Miután az összes sütikészítményt elkészítették, öntsön egy kis szitába a cukorporot, és minden egyes süteményt megszórjon vele.
   
3. Most elküldjük a serpenyőt a sütőbe, süssük sütiket 15-20 percig. Ezután vegye ki a sütőlemezt a sütőből, óvatosan terjessze a sütiket egy gyönyörű tányérra. A sütik nagyon finom, morzsás, ropogós. Teával, kávéval, gyümölcslével szolgáljuk fel, vagy további italok nélkül eszünk. A Macaroons biztosan nem csak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is vonzó lesz.
   

Video recept

Mint láthatja, a macaroons főzése meglehetősen egyszerű, a recept az alapanyagok minimális mennyiségéből áll, amely mindenki számára elérhető. Ha nem rendelkezik elegendő lépésről lépésre egy fényképpel, hogy teljes mértékben megértse az olasz sütik készítésének folyamatát, akkor javasoljuk, hogy nézzen meg egy rövid, de nagyon informatív videót is, amelyben a háziasszony mindent részletesen bemutat, és hasznos tippeket ad.

Egyéb süti receptek