Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, fa spatula, tapadásmentes serpenyő magas oldalakkal, konyhai mérlegek és egyéb mérési kiegészítők, vágódeszka, éles kés,.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| csirke filé | 400 g |
| konzerv bab paradicsomszószban | 400 g |
| közepes méretű sárgarépa | 2 db |
| hagyma | 2 db |
| paprika | 1 db |
| fokhagyma | 3 szegfűszeg |
| friss zöldek | akarat szerint |
| növényi olaj | 20-30 ml |
| tengeri vagy asztali só | akarat szerint |
| őrölt szegfűbors | akarat szerint |
Lépés főzés
Készítse elő az összetevőket
- Alaposan mossa le a kb. 400 g súlyú csirkefilét, majd vágja le a felesleges zsírt, a filmet és a többi felesleges részt. A filét több részre osztjuk, majd vékony csíkokra vágjuk, amelyek hossza nem haladhatja meg a 2,5-3 cm-t.
- Két közepes méretű hagymát hámozunk, majd négy részre vágjuk és éles késsel durván apróra vágjuk.
- Meghúzzuk a sárgarépát a héjból, majd alaposan mossuk le és vékony félgyűrűkre vágjuk.
- A paprika felére vágva, majd távolítsa el a magokat, a szárot és vágja le a fehér húst. A fennmaradó zöldséget vágja csíkokra.
- Szárítunk egy kis csomó petrezselymet, szárítunk, majd apróra vágjuk.
- Három gerezd fokhagyma, nyomja meg a kés kését, majd apróra vágja.
Főzés saláta
- Nagy tűzre főzőlapot magas oldalakkal, lehetőleg tapadásmentes bevonattal küldünk. Amint a serpenyő felmelegszik, öntsünk bele 20-30 ml növényi olajat.
- Szórja az apróra vágott csirkefilét a vaj tetejére. Süssük a húst magas hőn, egészen aranybarnaig, ugyanakkor folyamatosan és aktívan keverjük.
- A serpenyőbe kenjük az apróra vágott paprikát, a sárgarépát és a hagymát. Keverjük össze és süssük néhány percig az összetevőket.
- Fedjük le az edényt fedéllel, mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük a zöldségeket hússal 5-7 percig, időről időre keverjük, hogy ne égessenek el.
- Ez idő után borsot, sót, majd apróra vágott fokhagymát és petrezselymet adjon hozzá. Kívánság szerint az előállítás ezen szakaszában más fűszereket is hozzáadhatunk, például szuneli komló, szárított bazsalikom, koriandermag, kurkuma, mustár. Adunk hozzá 400 g konzerv babot paradicsomos szószban. Néhány szakács újabb 100 g hámozott diót ad hozzá. Jól keverje össze, majd csökkentse a hőt minimumra.
- Pároljuk a salátát zárt fedél alatt 5 percig. Szétterítjük a lobiót tányérokra és tálaljuk. Ezt a salátát meleg és hidegen is felszolgálhatják.
Video recept
Ez a videó bemutatja a grúz lobio húsból, zöldségből és babkonzervből paradicsomos szószban történő elkészítésének egyik változatát. Egy tapasztalt kulináris szakember bemutatja a teljes főzési folyamatot az elejétől a végéig, minden lépést részletezve.
Mint láthatja magát, a csirkéből, zöldségekből és a konzervbabból készített lobio bemutatott változata nagyon egyszerű és gyors elkészítésű. Egy ilyen finomság kiadós, kiadós étkezésként szolgál mindennapi asztalhoz, és elegáns élvezet lesz a hirtelen érkező vendégek számára.
Betöltés ...