Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni a finom halat a sütőben

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• egy sütőlap;
• 2 literes tál;
• vágódeszka;
• reszelő;
• fokhagyma lóhere;
• konyhai kefe;
• kulináris fólia.

Az összetevők

Lépés főzés

Hal előkészítése

1. Hámozzuk meg a halat (800 g), távolítsuk el a belső dugókat és a kopoltyúkat. Alaposan öblítse le folyó víz alatt.
   
2. A hasított test mindkét oldalán készítsen függőleges darabokat vastag húsrétegből, a hal szélességének felével. A hátsó uszaltól a bordáig vágjuk, a vágások közötti szélesség kb. 2,5-3 cm.
   
3. Öntsük a halat citromlével (2 evőkanál. L.) a has tetejére és belsejére.
   
4. Sózzuk a halat mindkét oldalról (ízlés szerint).
   
5. Szórja meg a fekete borsot a tetemen, tetszés szerint.
   
6. Dörzsölje meg a has belsejét sóval és borssal (ízlés szerint).
   

Főzés öntetek

1. Mosson és hámozzon meg egy kis sárgarépát (1 db). Dörzsölje meg a durva reszelőt. Tedd egy tálba.
   
2. Hámozza meg a hagymát (2 db.). Vágjon egy hagymát, vékonyra negyedekre vágva, a szalma vastagsága körülbelül 2 mm. Adj egy hagymás szalmát egy tál sárgarépához.
   
3. A második hagymát vágja körülbelül 3-4 mm vastag gyűrűkbe, és különítse el a többi zöldségetől.
   
4. Öblítse le petrezselymet (kis csomó), apróra vágva. Öntsük az apróra vágott zöldeket egy tálba apróra vágott sárgarépa és hagyma szeletekkel.
   
5. A tejfölbe (6 evőkanál. L.) Tegyen be sót (0,5 teáskanál) és borsot (csipet), adjuk hozzá a fokhagyma gerezdjét, fokhagymaprésekkel aprítva (1 db.). Keverjük a keveréket simává.
   
6. Adjunk hozzá 3 evőkanál tejfölt egy tálba zöldségekkel, alaposan keverjük össze.
   

Összeszerelés és főzés

1. Az asztalra terjesszen egy darab fóliát (úgy, hogy a halak becsomagolhatók). Kenje meg növényi olajjal (15-20 ml), egy kicsit nagyobb területen, mint a hal.
   
2. Helyezze a hagymagyűrűket az olajozott fóliára.
   
3. Töltsük meg a halat töltelékkel (zöldségek tejföllel), tegyük a hal hasába. A töltést nem kell dönteni. Helyezze a töltött pontyot egy hagymakarikák párnájára.
   
4. Kenje meg tejföllel (3 evőkanál. L.) A hal teljes felületét.
   
5. Fedje le a ponty tetejét egy második darab fóliával, és nyomja a kezét a fólia méretéhez.
   
6. Helyezze be az alsó fólia széleit. Helyezze a pontyot a fóliában egy sütőlapra.
   
7. Helyezze a halakat 190 ° C-ra melegített kemencébe. Sütjük 40 percig. Vegye ki az edényt a sütőből, vegye le a felső fóliát, hogy a hal barnássá váljon. Egyszerűen levághatja a fólia tetejét, és széleit szétválaszthatja. Tegye vissza a halat a sütőbe további 15-20 percre.
   

Kemencében sült ponty tejfölben, főként melegen vagy hidegen, különféle köretekkel. Halat szolgálhat fel egy salátával díszített tálon, bögrék paradicsomon, paprikával, friss fűszernövényekkel. Köretként sült vagy főtt burgonyát és zöldséget, burgonyapürét, rizst, tésztát szolgálnak fel. Fólia helyett speciális hüvelyt használhat a sütéshez.

Video recept

Halak részletes főzése a tejfölben a sütőben, a videóban láthatja. Egy képzett háziasszony megmutatja és részletesen elmagyarázza a főzés minden finomságát:

Egyéb hal receptek