Pâte à frire pour pizza au lait sans levure - juste quelques minutes et la pâte est prête

Appareils de cuisine et ustensiles:

• tasse à mesurer;
• une cuillère à soupe et une cuillère à café;
• fouet;
• bol profond;
• prise
• papier parchemin;
• rouleau à pâtisserie;
• râpe grossière;
• plaque de cuisson;
• une poêle à frire;
• planche à découper;
• four;
• une plaque à pâtisserie;
• couteau de cuisine.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Dans un bol profond, mettez environ 200 g de farine et ajoutez 1 c. poudre à pâte. Des ingrédients en vrac avec un fouet.
   
2. Dans un bol profond séparé, mettez 150 g de fromage cottage, versez 50 ml de lait et une quantité similaire d'huile végétale. Enfoncer 1 œuf de poule dans le mélange de caillé.
   
3. Dans un bol avec du fromage cottage, mettez une pincée de soda et 1/2 c. le sel Tous les produits sont bien broyés jusqu'à consistance lisse à l'aide d'une fourchette. Au mélange de caillé, ajoutez la farine avec la levure chimique. Après chaque addition de farine, mélanger la pâte. Tout d'abord, pétrissez-le à la fourchette et, lorsque la pâte devient dense, pétrissez-le à la main. La pâte finie est douce et légèrement collante. Il n'est pas nécessaire de le pétrir pendant longtemps car il deviendra difficile.
   
4. Nous déplaçons la pâte sur du papier sulfurisé et saupoudrons légèrement de farine.
   
5. Nous étalons la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que son épaisseur atteigne 2-3 mm. Le test est nécessaire pour donner une forme ronde. Mais si vous envisagez de cuire une pizza sur une plaque à pâtisserie carrée ou rectangulaire, vous pouvez la rouler dans la forme appropriée.
   
6. La pâte à pizza est prête. Vous pouvez cuire une pizza avec différentes garnitures. Dans cette recette, appliquez la sauce préparée sur la pâte roulée. Pour le préparer dans un bol séparé, mélangez 2-3 cuillères à soupe. l mayonnaise et pâte de tomates. Moudre un peu 1-2 gousses d'ail et poivrer au goût. Bien mélanger le tout et graisser la pâte.
   
7. Sur une râpe grossière, nous frottons à votre goût 100 à 120 g de fromage à pâte dure. Fromage râpé saupoudrer de pâte, graissé avec de la sauce. Nous avons coupé en petits morceaux 100 g de champignons champignon et avons coupé un oignon en petits cubes. Si c'est gros, alors la moitié de l'oignon suffira. Faites frire les champignons avec les oignons dans une casserole avec une petite quantité d'huile végétale. Nous avons réparti les légumes frits sur une pizza sur du fromage râpé. Environ 60 à 70 g d'olives sont coupés en petits cercles et répartis uniformément sur toute la surface de la pizza. Hacher finement 2-3 branches d'aneth frais et les saupoudrer de pizza.
   
8. Préchauffez le four à 200 degrés, placez la pizza et le papier parchemin sur une plaque à pâtisserie. Préparez pour cuire pendant 15-20 minutes. La pâte doit être dorée sur les bords et le fromage doit être complètement fondu. Nous sortons la pizza cuite du four sur la pâte à caillé du four, nous la transférons dans un plat et coupons en portions. La pâte est tendre et molle et la garniture est juteuse. Vous pouvez expérimenter le remplissage en le rendant non seulement salé, mais aussi sucré. Tous les ingrédients iront bien avec la pâte à caillé.
   

Recette vidéo

La vidéo montre une recette simple, guidée par laquelle vous pouvez pétrir indépendamment une délicieuse pâte à fromage cottage pour pizza. L'ensemble du processus de cuisson est présenté en détail, tandis qu'il existe un exemple de garniture de pizza. La pâte se prépare assez rapidement, avec quelques ingrédients qui sont énumérés dans la vidéo.

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