Appareils de cuisine et ustensiles:
- balances de cuisine;
- appareil de mesure;
- une passoire
- râpe
- film plastique;
- plats profonds pour les ingrédients.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| farine de blé | 500 g |
| la bière | 200 ml |
| beurre congelé | 150 g |
| le sel | une pincée |
Cuisson étape
- Tamisez 500 g de farine de blé dans une assiette creuse.
- Ajoutez une pincée de sel à la farine.
- Là, on frotte sur une râpe moyenne 150 g de beurre congelé et on le mélange à la farine.
- Nous introduisons 200 ml de bière froide dans le reste des ingrédients.
- Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et élastique.
- Nous recouvrons la pâte finie avec un film plastique et la retirons dans un endroit froid pendant 1 heure.
La pâte prête peut être utilisée pour la cuisson de tartes, biscuits, feuilletés et craquelins. Il se révèle être fragile, en couches et très savoureux. Une telle pâte peut être stockée même dans le congélateur et utilisée selon les besoins. Vous pouvez être sûr qu'il ne perdra pas ses propriétés.
Conseils utiles
Il existe plusieurs recommandations, à la suite desquelles vous pourrez préparer la bonne pâte feuilletée:
- Préférez l'utilisation de bière légère et faible, car l'obscurité a un goût très prononcé, qui se fera sentir lors de la cuisson.
- N'ajoutez pas de sucre à la pâte, sinon elle ne sera pas gonflée.
- Assurez-vous d'utiliser du beurre congelé pour pétrir la pâte.
- Cuire la pâte à l'intérieur, où la température de l'air ne dépasse pas 20 degrés.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette simple et rapide pour faire de la pâte feuilletée à la bière.
Autres recettes de test
Pâte feuilletée à la crème sure
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