Natalia Rodikova: “Dans notre pays, il existe de nombreux préjugés associés aux fleurs”

- Natalia, depuis combien de temps êtes-vous en fleuristerie et quelles tendances ont été esquissées sur le marché à ce moment-là?

"Notre atelier a deux ans et demi." Avant cela, j’avais l’opportunité d’acheter des fleurs pour d’autres magasins, c’était intéressant pour moi et, au bout d’un moment, j’ai réalisé que je me développerais dans cette région. J’ai suivi les cours de fleuristes à Kaliningrad chez un spécialiste très réputé, puis passé quelque temps à Moscou et à Saint-Pétersbourg, j’ai suivi la situation du marché en Russie centrale.

Savez-vous que dans le monde de la fleuristerie, il y a aussi des défilés similaires aux défilés de couturiers de renommée mondiale? Un de ces événements m'a inspiré, alors commença Tsvetaeva. Je rêvais de créer un service de livraison de fleurs idéal pour que chaque bouquet suscite un réel plaisir chez le destinataire et inspire, ravisse le client. Il y avait ensuite une tendance à donner des roses en paquets, mais je voulais changer fondamentalement mon attitude à l’égard des fleurs, car lorsque des roses ordinaires vous sont à nouveau offertes - ce n’est pas original.

Au début, j'ai tout fait moi-même, jusqu'à ce que je réalise que je ne pouvais plus le faire. L'équipe a donc commencé à apparaître avec des gens qui sont sur la même longueur d'onde. Il est très important que les gens s’inspirent du flux de travail et qu’ils aiment vraiment ce qu’ils font. Et vous savez, nous avons une telle équipe d’amoureux du travail et de la vie.

- Quelles autres tendances étaient alors sur le marché aux fleurs?

- Franchement, il est difficile de formuler une demande pour quelque chose que les gens n'ont jamais vu auparavant. Nous nous sommes immédiatement fixé pour objectif de nous éloigner des bouquets standard offerts par de nombreux salons de fleurs. Mais la demande de quelque chose de plus intéressant dans notre région à cette époque en était à ses balbutiements, elle était donc difficile au début. Vous créez un bouquet inhabituel, publiez des photos sur les réseaux sociaux et, au début, il suffit de regarder de près.

Les bouquets de fleurs exotiques ne sont pas aussi persistants dans la nature que les roses classiques, par exemple. La question se pose chez les acheteurs: faut-il acheter un bouquet qui, au lieu de deux semaines, "restera" pendant cinq jours? Et nous nous sommes donné une autre tâche: surprendre le destinataire, produire un tel «effet waouh». Après tout, ce n’est pas un hasard si nous occupions un certain créneau sur le marché: il y a longtemps, les filles ont souvent commencé à dire qu’il serait bien que quelqu'un laisse entendre à leur homme à quel point elles étaient fatiguées de roses. Lorsqu'un homme décide de quelque chose d'inhabituel, sa petite amie l'appréciera toujours. Mais au fil du temps, nous avons commencé à recevoir des commentaires et avons réalisé à quel point il est cool de voir ce que nous aimons est aimé par d'autres.

- Je pense qu'il s'agit d'une tendance générale pour la Russie et pour les régions en particulier: progressivement, de plus en plus de personnes choisissent des solutions plus intéressantes au lieu de solutions standard. C'est ça?

- Dans les grandes villes de Russie, les fleurs autres que les roses, les gerberas et les chrysanthèmes sont devenues populaires il y a 3 ou 4 ans, plus tard dans les régions.Bien sûr, de nombreux stands proposent toujours des bouquets ordinaires, mais nombreux sont ceux qui apprécient une autre beauté. Oui, les bouquets exotiques sont un peu plus élevés, mais les gens sont conscients de leur valeur.

- Passons aux détails. Quelles fleurs gagnent en popularité aujourd'hui?

- Aujourd'hui, les pivoines ont acquis une énorme popularité. Bien qu'il y ait des hommes qui, à la vue des pivoines, disent: "Oh, ils grandissent dans le jardin." Mais tout d’abord, tout le monde n’a pas de jardins, et deuxièmement, les pivoines sont différentes, seulement je connais plus de 30 variétés, je pense qu’elles sont encore plus nombreuses et que celles cultivées dans les jardins sont moins persistantes. En général, les pivoines sont en demande toute l’année et de nouveaux pays commencent à se lancer dans la sélection afin de garantir une offre ininterrompue, bien que leur prix change bien entendu au cours de l’année.

Nous aimons aussi les roses pivoines - certaines de leurs variétés sont incroyablement parfumées. Les fleurs intéressantes sont les renunculi. De nombreuses filles, en particulier les mariées, rêvent d’avoir des renoncules et des pivoines dans leur bouquet de mariée, mais dans la nature, il est prévu que certaines fleurs remplacent d’autres. Ranunculus se termine à la fin du mois de mai, les pivoines ne font que commencer et seules les plus chanceuses ont la chance de trouver les deux fleurs. Les magnifiques fleurs sont des hortensias, ils sont bénéfiques dans tous les sens du terme: assez persistants (avec les soins appropriés) et avec une inflorescence importante. Une brassée d'hortensias produit invariablement le même «effet wow».

- J'ai entendu dire que les lis Calla ont provoqué une nouvelle vague de popularité?

"Je ne dirais pas ça." Les Callas étaient populaires dans les années 90, ils sont vraiment persistants, inhabituels. Et maintenant, il y a des amateurs de callas exclusivement, mais il y en a relativement moins que les amateurs de ranunculus. De nos jours, les greens sont légèrement plus populaires qu'auparavant: eucalyptus, écureuil, branches d’arbres intéressantes. Nous essayons d'introduire des fleurs vraiment inhabituelles. Par exemple, une boîte de lotus qui change de couleur du vert clair au noir. Dans les bouquets, elle attire beaucoup d'attention, elle convient particulièrement aux bouquets «de caractère». Les dahlias reviennent à la mode, mais encore une fois, pas ceux du jardin de la grand-mère, mais des variétés intéressantes et inhabituelles. Cette année, ils sont populaires lors des mariages. Les pois de senteur ont une apparence inhabituelle dans les bouquets - ils dégagent également un arôme agréable. En un mot, si un client veut vraiment offrir non pas un bouquet de service, mais un bouquet qui se démarque des autres bouquets et des surprises, il y a aujourd'hui beaucoup de choix.

- En parlant de tendances, je tiens à préciser: sur quelle expérience devez-vous vous concentrer? Aux grandes villes ou même à d'autres pays?

- Nous nous concentrons sur ceux-ci et sur d’autres. On trouve beaucoup de choses intéressantes chez les fleuristes des États-Unis, de la France et de l'Angleterre. Ils ont une approche très différente de la composition des bouquets, il y a plus de concision, de simplicité, la tendance est même aux mono-bouquets ou aux bouquets avec deux types de fleurs. Il y a beaucoup de choses intéressantes à Moscou, des événements spécialisés y sont organisés et les gens échangent constamment des expériences et des idées. De très beaux bouquets sont fabriqués par l'Ukraine. Cela ne veut pas dire que quelque part, c'est mieux, mais que pire, c'est simplement une vision différente de la fleuristerie. Les bouquets de jardin sont très populaires en Europe - par exemple s'ils étaient cueillis avec des branches d’arbres ou des rosiers. Style très libre et léger et jeu de couleurs assez uniforme.

- Quels changements l'emballage a-t-il subis aujourd'hui?

- Pour être honnête, je n’avais pas du tout accepté d’emballage et, au début, nous avons associé tous nos bouquets à de larges rubans de satin. Après un certain temps, nous avons essayé d'emballer des fleurs dans de la jute, la première de la région. Aujourd'hui, il est devenu populaire. À un moment donné, les boîtes à chapeaux ont explosé - les fleurs y sont spectaculaires, mais cela coûte assez cher. Les caisses de transport sont également très bonnes, surtout en hiver, et ont en plus un look élégant.

Nous aimons expérimenter le bois: nous avons notre propre production, où nous fabriquons des boîtes en bois, des boîtes à fleurs. Les fleurs avec des bonbons sont particulièrement belles dans de telles boîtes. Les tiroirs eux-mêmes sont multifonctionnels, ils pourront à l'avenir être utilisés comme contenant pour divers accessoires de maison. De plus, le papier kraft, dans différentes nuances, est extrêmement demandé comme emballage. Les bouquets en papier kraft noir sont très beaux et stylés, ils portent en eux-mêmes sur les couleurs, même s’il faut comprendre que tout le monde n’appréciera pas un tel bouquet.

Dans notre pays, en général, il existe de nombreux préjugés associés aux fleurs. Jusqu'à présent, certaines personnes font attention au nombre de fleurs dans un bouquet et n'acceptent pas un nombre pair. Il y a eu un cas lorsqu'une femme d'Amérique a commandé un bouquet chez nous et le destinataire nous a appelé pour se plaindre qu'il y avait 16 roses dans un bouquet combiné (de couleurs différentes). Pour certains, c'est vraiment une tragédie, alors qu'en Europe, les gens achètent tranquillement des fleurs en emballant 10 pièces, par exemple.

"Pensez-vous que ce ne sont que des préjugés?"

- Non, je comprends que c'est individuel pour tout le monde, mais il ne faut pas aller à l'extrême. C’est une chose si vous voyez un mono-bouquet de 10 fleurs, une autre: lorsque le bouquet est assemblé, il n’a aucun sens de compter les fleurs.

- Y a-t-il des préjugés sur les nuances? Par exemple, quelles fleurs jaunes - à la séparation?

- Beaucoup de gens perçoivent encore la couleur jaune dans les bouquets comme la couleur de la séparation. Mais il y a ceux qui se rapportent à cela plus facilement. Nous croyons que le jaune est la couleur du soleil, cool et énergisant. Ou, par exemple, les gens se méfient des œillets rouges et blancs. Ils sont perçus comme des fleurs de deuil. Mais dans le même temps, les œillets d'autres couleurs sont très appréciés et certaines de leurs espèces - par exemple, «shaggy», ne sont pas du tout perçues comme des œillets. Il y a deux ans, les bouquets de fruits et de légumes ont fait leur apparition: ils sont très élégants, beaux et spectaculaires. Nous avons expérimenté, mais sur le plan technologique, il est très difficile et très responsable de la qualité des produits, bien que nous produisions des bouquets de fraises et de cerises à la saison des fruits.

- La culture de la perception des couleurs a-t-elle changé aujourd'hui? Pour quoi et qui achète le plus souvent des bouquets?

- Bien sûr, ça a changé et ça fait plaisir. Il y avait une mode pour les bouquets pour hommes - avec des fleurs intéressantes dans un emballage inhabituel, à la place de ces vieux bouquets "triangulaires". En outre, les filles ne sont plus gênées pour acheter des fleurs pour elles-mêmes - elles demandent souvent des fleurs à la fin de la semaine pour les mettre à la maison. Et incroyablement heureux que les hommes donnent aux femmes des fleurs non seulement pour leur plaisir, mais simplement pour leur plaire. Par exemple, un de nos clients, parti en voyage d’affaires au Japon, envoyait chaque jour des bouquets de jolies notes à sa petite amie.

La fleuristerie est aujourd'hui un domaine en développement autant que la mode, cette industrie a ses propres magazines et des experts de premier plan. Et la nature elle-même est tellement incroyable qu’elle inspire chaque jour de nouvelles idées. Et c’est génial.