Herkullinen kurpitsahillo - aikaa testattu resepti

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, keittiölevy, veitsi, lusikka, purkit.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Pesemme kurpitsa hyvin, kuori se, leikkaa se puoliksi ja poista kaikki siemenet. Leikkaa kurpitsan massa keskikokoiseksi kuutioksi. Kurpitsa voidaan raastaa karkealle raastimelle. Mitä hienompi kurpitsa, sitä paksumpi hillo.
   
2. Jos teet hilloa pelkästään kurpitsasta, maku on erityinen, amatööriille lisätyt mausteet ja hedelmät antavat lisämaun ja -aromin. Siksi hillokoostumus sisältää sitruunaa ja appelsiinia. Miellyttävän maun ja aromin lisäksi nämä hedelmät antavat hillolle lievän happamuuden. Pese sitruuna ja appelsiini yhdessä ihon kanssa ohuina viipaleina ottaen pois kaikki luut. Hedelmien kuoriutumisen estämiseksi ne voidaan viedä lihahiomakoneen läpi tai pilkottaa tehosekoittimessa.
   
3. Syvässä kattilassa yhdistämme hienonnettu kurpitsa, sitruuna ja appelsiini. Kaada 1 kg sokeria, sekoita huolellisesti. Annetaan 4 - 5 tuntia, kunnes sokeri on täysin liuennut, sekoittaen satunnaisesti. Voidaan jättää yön yli.
   
4. Kun sokeri on täysin hajonnut ja hedelmät ovat jakautuneet mehuun, siirrymme keittämään hilloa.
   
5. Laitoimme pannun keskilämpötilaan ja kiehautamme. Keittämisen jälkeen keitä hilloa 5 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
   
6. Seuraavaksi poista se lämmöltä ja anna sen jäähtyä niin, että kurpitsa on liotettu siirappiin.
   
7. Toistamme tämä kiehuva toimenpide 3 kertaa. Voit lisätä tai vähentää kiehuvien lukumäärää, koska mitä useammin keität, hillo on paksumpi.
   
   Tiedätkö Tässä hilloreseptissä kurpitsa säilyy kokonaisina viipaleina johtuen siitä, että hedelmät keitetään heti kurpitsan kanssa. Jos haluat sen kiehuvan enemmän, lisää sitruuna ja appelsiini sen jälkeen, kun kurpitsa on hiukan hierottu.
8. Jotta hillo muuttuisi tuoksuvaksi, voit lisätä ruoan valmistukseen muutama neilikkapippuria, muutama herneitä maustepippuria, kanelitanko.
   
9. Laitoimme kuuma hillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Jam-purkit voidaan steriloida uunissa tai höyryllä. Niiden on oltava täysin kuivia, ennen kuin laitat hilloa niihin.
   
10. Kääritämme tölkit ylös, käännä kansien päälle ja jätä se, kunnes se jäähtyy kokonaan. Pidä valssatun hillan tulisi olla pimeässä, viileässä paikassa. Jos et halua rullata tölkkejä, sinun on säilytettävä tällainen hillo jääkaapissa.
    
11. Kun hillo on täysin jäähtynyt, voit palvella sen pöydälle. Hillo on erittäin aromaattinen, muistuttaa hiukan kurpitsaa, paksussa viskoosisessa siirappissa, ripaus appelsiinia ja sitruunaa. Valmishilloa voidaan käyttää paitsi itsenäisenä ruuana myös täyteaineena leivontaan. Bon ruokahalua!
    

Video resepti

Voit katsella video-reseptiä, jossa näet kuinka helppoa ja helppoa on valmistaa herkullista kurpitsahilloa, mitä yksinkertaisia ​​aineosia tarvitset, mitä keittomenetelmää käytetään. Hyvä näkymä!

Muut vihannesreseptit