Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiöveitsi - 1 kpl .;
- ruokalusikallinen - 1 kpl .;
- leikkuulauta - 1 kpl .;
- leivinastia uunista leivontaan - 1 kpl .;
- folio tai pergamentti leivän arkin koosta - 1 kpl;
- ruokaharja - 1 kpl .;
- keittiölaatta - 1 kpl .;
- uuni;
- tarjoiluastia - 1 kpl.
Ainesosat
| Pieni kurpitsa | 300 g |
| hunaja | 40 g |
| voi | 10 - 20 g |
| Seesaminsiemenet | 20 g |
| kaneli | maistaa |
| Rusinat koristeeksi | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
Tiedätkö Ennen käyttöä rusinoita voidaan kastella lämpimässä vedessä 20 minuutin ajan, jonka jälkeen rusinoista tulee mehukkaita ja pehmeitä eikä niiden hyödylliset ominaisuudet muutu.
Syömiseen on parempi ottaa ohutrunkkaisia kurpitsalajikkeita, joiden hedelmät ovat litistyneet ja tyydyttyneet oranssilla. Tällaiset lajikkeet ovat meheviä ja makeita.
- Leikkaa kurpitsa puoliksi, ruokalusikallinen puhdistamme sen siemenistä. Otamme uunista leivinliuskan ja käynnistämme uunin lämmetä 180 asteeseen. Kuori veitsellä 1/2 kuoren kurpitsasta (noin 300 g). Lykkäämme kurpitsan jälkipuoliskoa seuraavan kerran tai toisen ruuan valmistamiseksi.
- Leikkaa kurpitsa viipaleiksi (puolirenkaat). Jos viipaleet ovat liian suuria, voit leikata ne kahteen osaan. Sulata voi millä tahansa sopivalla tavalla. Peitä leivinkerros kalvolla tai pergamentilla koon mukaan. Voitele kevyesti voilla (10-20 g) keittoharjalla.
- Levitämme kurpitsaviipaleet leivinlevylle, jaamme sen tasaisesti koko pinta-alalle.
- Voitele jokainen pala kevyesti hunajalla kulinaarisella harjalla (tarvitaan noin 20 g).
- Ripottele kaneli maun mukaan hunajan päälle, lisää sitten seesami (20 g).
- Poista leivinpelti esilämmitetystä uunista 20-30 minuutiksi. Ajan kuluessa otamme kurpitsan uunista ja levitä se lastalla tarjoiluastiaan. Rasvaa kurpitsa jäljellä olevalla hunajalla (noin 20 g) kulinaarisella harjalla, ripottele rusinoita päälle (maun mukaan).
Kurpitsa on valmis, hyvää ruokahalua!
Video resepti
Ehdotetussa reseptivideossa näet selvästi koko prosessin, jolla kurpitsa ja hunaja leivotaan uunissa. Erittäin selkeä ja lyhyt video auttaa sinua lisäapuna keittoprosessissa.
Ladataan ...