Oranssia tuotetta voidaan turvallisesti kutsua yleiseksi. Paista se eri tavoin. Jos mehukas massaan lisätään hunajaa, omenoita, ripaus kanelia, saat tuoksuvan jälkiruoan. Ja lihavälipalajen ystävät nauttivat kanan tai jauhetun lihan kurpitsaista.
Tuotteen edut
Tuote sisältää runsaasti C-, A-, B- ja E-vitamiineja. Sisältää harvinaista komponenttia - T-vitamiinia. Myös appelsiinin lihassa on ihmisille välttämättömiä mineraaleja: kalsiumia, kaliumia, fosforia. Ja kaikki tämä rikkaus varastoidaan paistettuun kurpitsaan, jolla on hyödyllinen vaikutus moniin ihmisen elimiin ja järjestelmiin.
- Vahvistaa sydänjärjestelmää. Kalium, joka on osa kurpitsaa, vaikuttaa suotuisasti sydämen työhön. Tarjoamalla verisuonen kimmoisuutta, se minimoi verenpaineen kielteiset vaikutukset.
- Parantaa hermoston toimintaa. Kurpitsa auttaa normalisoimaan keskushermoston toimintaa, auttaa torjumaan unettomuutta ja tarjoaa paremman unen.
- Puhdistaa virtsajärjestelmää. Oranssi hedelmä ei ole vain tehokas ennaltaehkäisyhaitta, mutta myös osaltaan poistaa munuaiskiviä, auttaa pyelonefriitin, kystiitin hoidossa.
- Palauttaa maksa. Se on paistettu kurpitsa, joka saa hepatoprotektorin toiminnot - lääkkeen, joka voi palauttaa maksan solutasolla.
4 kulinaarisen prosessin sääntöä
Kaikilla uunin kurpitsan resepteillä on omat ruoanvalmistuksensa hienoukset. Jotkut vaativat kokonaisten hedelmien paistamisen. Toiset suosittelevat appelsiinimassan kuorimista ja viipalointia. Minkä tahansa menetelmän valitsetkin, neljä sääntöä auttaa leipomaan kurpitsan uunissa.
- Pöytä kurpitsa. Kurpitsaa on monia erilaisia lajikkeita. Paistamista varten on parempi valita kaunis pyöreä hedelmä. Mutta älä tee mitään virhettä. Pyöreä kurpitsa voi olla ruokailu- ja koristeellista. Jälkimmäistä on erittäin vaikea käyttää. Pöytä kurpitsa eroaa koristeellisesta kirkkaammalla oranssilla ”suolistolla”. Mutta niiden kuori voi olla täsmälleen sama.
- Sikiön koko. Jos päätät leipoa koko hedelmän, suosittele siis pientä kurpitsaa. Jättiläiset, vaikka aiot keittää paloina, on parempi kieltäytyä. Suuret kurpitsat ovat usein yli kypsiä.
- Veden lisäys. Kurpitsapaistaminen on erittäin pitkä prosessi. Siksi keiton aikana on tarpeen lisätä ajoittain vettä. Mutta tärkeintä ei ole mennä liian pitkälle nesteen kanssa. Muutoin astia osoittautuu liian vesiseksi.
- Valmiuden tarkistus. Kurpitsaa leivotaan uunissa keskimäärin yhdestä kahteen tai kolmeen tuntiin. Se riippuu sikiön koosta. Palojen, joiden paksuus on 1,5 cm, paistaminen vie noin tunnin. Ja jos kurpitsa on paksumpi, se vie huomattavasti enemmän aikaa. Valmiuden tarkistamiseksi poista leivottu kurpitsa uunista, lävistä se varovasti haarukalla. Astia on valmis, jos laite tulee helposti, kuten kellokoneisto. Ankara kurpitsa vaatii edelleen leivontaa.
Paistettu kurpitsa uunissa: 8 keittovaihtoehtoa
Kurpitsa ei ole vain erittäin hyödyllinen, vaan myös erittäin ruokavaliotuote. Sen kaloripitoisuus on vain 27 kcal. Samanaikaisesti se toimii monenlaisten ruokien valmistuksen perustana. Siksi appelsiinihedelmät sisältyvät usein laihdutusohjelmiin. Älä unohda, että sianlihan, kerman tai sokerin lisääminen kurpitsaan heikentää merkittävästi sen ruokavalioominaisuuksia.
Yksinkertainen jälkiruoka
kuvaus. Aloita yksinkertaisimmalta reseptilta. Uunissa paistettuilla kurpitsaviipaleilla, joihin on lisätty omenoita, kanelia ja sokeria, on herkkä, mausteinen tuoksu ja uskomaton maku.
osat:
- kurpitsa - 0,8 kg;
- omenat - 0,5 kg;
- kaneli - hyppysellinen;
- sokeri - 210 g.
valmistelu
- Leikkaa kurpitsa, poista kaikki siemenet ruokalusikalla.
- Kuori appelsiinihedelmät.
- Punnitse massa, sinun pitäisi saada 0,5-0,6 kg.
- Leikkaa hedelmät viipaleiksi.
- Kuori omenat kuoresta ja siemenistä, leikkaa ne viipaleiksi.
- Sekoita raaka-aineet.
- Ripottele se sokerilla ja kanelilla.
- Sekoita komponentit.
- Pakkaa valmis massa folioon ja laita muottiin.
- Paista uunissa lämpötilassa 180-200 ° C 30-50 minuutin ajan.
Hunaja ja pähkinähoito
kuvaus. Uunissa paistetulla kurpitsalla, hunajalla ja pähkinöillä, on erityinen maku ja tuoksu. Ruoanlaittoon on parempi ottaa saksanpähkinöitä ja manteleita. Tämä yhdistelmä antaa ainutlaatuisen maun makealle herkulle.
osat:
- mantelit - puoli lasia;
- saksanpähkinän ytimet - puoli lasia;
- kurpitsa - 0,8 kg;
- nestemäinen hunaja - neljäsosa kuppi;
- voi - 85 g;
- timjami - 5 g.
valmistelu
- Kaada mantelit kiehuvalla vedellä, anna kymmenen minuutin ajan.
- Huuhtele sitten kylmällä vedellä, kuori.
- Sulata voi.
- Yhdistä se hunajalla.
- Lisää saksanpähkinät, timjami ja mantelit.
- Kaada ripaus suolaa ja mustaa pippuria, jotta valmis ruoka lisää maustetta.
- Sekoita massa.
- Leikkaa kuoritut kurpitsa suuriksi paloiksi.
- Aseta oranssi massa tulenkestävään muotoon.
- Kaada kurpitsa hunaja-pähkinäkastikkeella.
- Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
- Paista kurpitsaa 35-45 minuuttia.
Rusinoilla ja kermalla ruukuissa
kuvaus. Käsittele uunissa paistettua kotitekoista kurpitsaa sokerilla, rusinoilla ja kermalla. Tämä ruokalaji on omaperäinen, maukas ja erittäin helppo valmistaa. Mutta se vaatii keraamisia ruukuja.
osat:
- kerma (10 - 15%) - 500 - 520 ml;
- kurpitsa - 0,55 kg;
- sokeri - 120 g;
- rusinat - 130 g;
- vaniljasokeri - 5 g;
- voi - 90 g.
valmistelu
- Jotta rusinat olisivat pehmeämpiä, täytä ne kylmällä vedellä 10 minuutin ajan.
- Leikkaa kurpitsaliha kuutioiksi.
- Ripottele appelsiiniharkko sokerilla ja soseuta vaniljallä.
- Sekoita ja anna marinoida 10-15 minuutin ajan.
- Voitele keraamiset ruukut sulatetulla voilla.
- Upota valmiin astian päälle kurpitsaviipaleet ja ripottele niitä rusinoilla.
- Kerma koko työkappaleelle.
- Laita ruukut esilämmitettyyn uuniin, paista yksi tunti.
Kuivatut hedelmät
kuvaus. Tämä ruokalaji on maukas, terveellinen ja omaperäinen. Pienet poiminnat arvostavat sitä. Ja äidit ovat iloisia mahdollisuudesta ruokkia vauvoja hyödyllisillä tuotteilla. Ennen tarjoilua tuoksuvat "taskut" voidaan sirotella jauhesokerilla tai ripotella hunajalla.
osat:
- mehukas kurpitsa - 0,6 kg;
- rusinat - 220 g;
- kuivatut aprikoosit - 220 g;
- luumut - 220 g.
valmistelu
- Pese kaikki kuivatut hedelmät, kaada ne (erikseen) kiehuvalla vedellä 5-10 minuutin ajan.
- Kuivaa sitten.
- Leikkaa oranssi hedelmä kahteen osaan, poista siemenet.
- Jos otit nuoren, hellä kurpitsa, voit käyttää tuotetta kuorena.
- Leikkaa hedelmät pitkiksi viipaleiksi.
- Jokaisessa niistä tehdään pieni pitkittäisleikkaus.
- Aloita kurpitsakehät kuivattujen hedelmien seoksella.
- Paista uunissa tai mikroaaltouunissa kypsennykseen.
Täynnä lihaa ja perunoita
kuvaus. Tämä ruokalaji ei kuulu makeisten luokkaan ja voi toimia erillisenä täysruokana. Uunissa paistettua täytettyä kurpitsaa ei tarvitse viipaloida. Hän keittää kokonaisena.Itse kurpitsalla ei ole selkeää makua, joten huolehdi tarvittavasta ruokahalusta. Tätä varten hanna appelsiinimassi sisälle vähän suolaa ja pippuria.
osat:
- liha (sianlihan rinta) - 0,65 kg;
- kurpitsa - 1,3-1,5 kg;
- perunat - 0,65 kg;
- vesi - 260 ml;
- valkosipuli - neljä neilikkaa;
- sipulit - yksi pää;
- auringonkukkaöljy - 110 ml;
- mausteet.
valmistelu
- Kuori sipuli, pilkkoa se hienoksi.
- Kaada öljy astiaan, lämmitä.
- Upota sipuli sekoittaen satunnaisesti, ruskea ainesosa.
- Leikkaa liha viipaleiksi.
- Laita se pannuun sipuliin.
- Paista sianlihaa viiden minuutin ajan.
- Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi.
- Kaada tämä valmiste astiaan, sekoita.
- Jatka ainesosien paistamista vielä viiden minuutin ajan.
- Kiehauta vesi.
- Suola paahtomassa, pippuri, lisää mausteet maun mukaan.
- Kaada kiehuva vesi, sekoita.
- Peitä astia, vähennä lämpöä.
- Keitä työkappaletta 30–40 minuutin ajan.
- Keskity perunan tilaan, sen pitäisi saavuttaa puolivalmistila.
- Valmista kurpitsa samalla kun massa paistuu.
- Leikkaa sikiön yläkansi.
- Poista kaikki sisäpinnat varovasti veitsellä ja ruokalusikalla.
- Pumpkin potti, joka on aiemmin "käsitelty" sisälle suolalla ja pippurilla, yhdessä "kannen" kanssa, joka on asetettu leivinpelille, paista 180-200 ° C: ssa 40-45 minuuttia.
- Mehut ilmestyvät leivottuihin hedelmiin alareunassa, raaputa se lusikalla.
- Lisää pannulle tuoksuva kurpitsamassa, sekoita.
- Kokeile vihanneksia ja lihaa maun mukaan, lisää mausteita tarvittaessa.
- Siirrä haudutettu muhennos pannusta suoraan kurpitsapottiin.
- Kiinnitä päälle kuorittu valkosipuli.
- Sulje potin kansi.
- Voitele kurpitsan ulkopinta kasviöljyllä.
- Paista täytettyä kurpitsaa 45-50 minuuttia 180 ° C: ssa.
Riisin ja jauhelihan kanssa
kuvaus. Toinen täytetyn kurpitsan versio sisältää jauhelihan ja riisin käytön. Tätä herkullista ruokaa varten voit ottaa kaikenlaista jauhelihaa. Ja riisiä käytetään mieluummin ruskeaa, villiä tai mustaa. Mutta jos et löytänyt tällaista hiekkaa, ota vapaasti tavallinen, valkoinen.
osat:
- jauheliha - 0,55 kg;
- kurpitsa - 1,3-1,5 kg;
- sipulit - yksi;
- riisi - lasi;
- muna - kolme;
- kuiva sinappi - 7 g;
- öljy (tai rasva) - 40-50 ml;
- kuiva salvia - tl;
- mausteet.
valmistelu
- Keitä riisiä, kunnes puoli kypsennetään.
- Leikkaa kurpitsasta yläosa, raaputa kuidut ja siemenet.
- Hiero hedelmän sisäpuoli sinapilla ja suolalla.
- Parempien kyllästysten saamiseksi voit pillata seinät sisäpuolelta haarukalla.
- Pilko sipuli, paista sitä öljyssä viisi minuuttia.
- Lisää jauheliha kattilaan, sekoita, jatka kypsentämistä vielä kymmenen minuuttia.
- Kun olet poistanut pannun lämmöltä, lisää jauhettuun lihaan salvia, suolaa, pippuria, hakattuja munia.
- Yhdistä jauheliha riisin kanssa, sekoita huolellisesti.
- Aloita kurpitsa saadulla massalla.
- Aseta täytetty kurpitsa leivinpellille, lisää vähän vettä pannuun.
- Paista ruokaa puolitoista tuntia.
- Lisää säännöllisin väliajoin vettä, kun haihtut.
"Potti" kanan ja sienten kanssa
kuvaus. Paista kurpitsaa käyttämällä kurpitsaa sienten ja kanan kanssa. Saat erittäin maukkaan, omaperäisen ja tyydyttävän ruuan, joka voidaan muuttaa tuoksuvaksi muhennokseksi. Tässä tapauksessa kurpitsaa ei käytetä potina, vaan leikataan paloiksi. Kaikki aineosat taitetaan holkkiin ja leivotaan.
osat:
- kurpitsa - 1,4-1,5 kg;
- vihannekset, yrtit - valinnainen;
- kanafilee - 280-300 g;
- perunat - kolme tai neljä juurikasvea;
- tuoreet samppanjat - 150 g;
- kasviöljy - 90 ml.
valmistelu
- Hienonna sipuli, paista se pannulla.
- Lisää siihen hienonnettu sieniä.
- Paista massaa viisi minuuttia.
- Leikkaa rinta viipaleiksi, lisää sipuli-sieni-valmisteeseen.
- Jatka paistamista seitsemän kymmenen minuutin ajan (tuona aikana fileen tulee muuttua valkoiseksi).
- Lisää nyt kuoritut ja hienonnetut perunat.
- Lisää mausteet tarpeen mukaan, kaada vähän vettä.
- Peitä pannu, hauduta 20-30 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita.
- Leikkaa kurpitsa päältä ja poista siemenet ja kuidut lusikalla.
- Hiero sisäpinta suolalla, pippurilla.
- Pane valmis täyte tuloksena olevaan pottiin.
- Lisää yrtit makua varten.
- Peitä kurpitsa.
- Kääri koko ruukku kalvolla.
- Paista puolitoista tuntia, unohtamatta lisätä vettä muotoon.
Lautasen kausiluonteiset vihannekset
kuvaus. Jos olet suuri kurpitsafani, yritä keitä oranssi ihme vuodenaikojen vihanneksilla. Se voi olla tomaattia, paprikaa, kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa. Suolainen pehmeä juusto antaa ruokalle erityisen viehätysvoiman ja pikquancy.
osat:
- kesäkurpitsa - 350 g;
- kurpitsa - 450 - 500 g;
- pehmeä juusto (voit ottaa fetajuustoa, fetaa, roquefortia) - 65 g;
- kuivatut yrtit tai oregano - maun mukaan;
- pinjansiemeniä (tai kuorittuja auringonkukansiemeniä) - kourallinen;
- smetana - 80 g;
- auringonkukkaöljy.
valmistelu
- Leikkaa kuoritut kurpitsa viipaleiksi.
- Leikkaa kesäkurpitsa renkaiksi tai puolirenkaiksi.
- Ripottele vihanneksia suolalla, valituilla yrtteillä, pippurilla, ripottele kasviöljyllä ja sekoita.
- Laita työkappale pergamentilla peitetylle leivinpeltille.
- Peitä vihannekset päällä kalvolla mehun haihtumisen estämiseksi.
- Paista uunissa 15-20 minuuttia, poista folio.
- Jatka kypsennystä ja kurpitsaa uunissa, kunnes kypsennetty.
- Hehkuta pinjansiemeniä pannulla.
- Laita valmiit vihannekset lautaselle.
- Lisää hienonnettu juusto astiaan, ripottele pähkinöillä ja kaada smetana.
Jos päätät keittää kurpitsaa uunissa, mutta olet hankkinut ylikypsät hedelmät, älä väri. Käytä sitä leivontaan ei ole sen arvoista. Mutta voit muuttaa mehukas massan perunamuusiksi. Ja jos et nyt aio keittää kurpitsan puuroa, vuoat tai lettuja, siirrä työkappale astiaan ja laita se pakastimeen. Perunamuusia säilyvät täydellisesti.
Ladataan ...