Keittiökoneet ja -välineet: liesi, keittiövaaka, paistinpannu, mittausastia, raastin, seula, valkosipuli, syvä kulho, lautanen, ruokalusikallinen, haarukka, paperipyyhkeet.
Ainesosat
| tuote | numero |
| kurpitsa | 0,9 - 1 kg |
| kananmuna | 3 kpl |
| vehnäjauho | 150 - 160 g |
| maito | 75 ml |
| valkosipuli | 2-3 neilikkaa |
| suolaa | maistaa |
| jauhettua mustapippuria | maistaa |
| kuivatut yrtit | maistaa |
| kasviöljy | 3-4 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori noin 1 kg kurpitsaa iholta ja siemeniltä, huuhtele juoksevan veden alla ja pat kuivaa paperipyyhkeillä. Muuten siemenet voidaan pestä ja kuivata, niitä ei tarvitse heittää pois, ne ovat erittäin hyödyllisiä.
- Raasta kuoritut kurpitsa syvässä kulhoon keskimmäisellä raastimella.
- Lisää 3 kananmunaa raastettuun kurpitsaan ja kaada sitten 75 ml maitoa.
- Kuori 2-3 valkosipulinkynsiä ja vie ne valkosipulin läpi, lisää kulhoon kaikki ainekset. Suola ja pippuri kurpitsa maun mukaan mustalla jauhetulla pippurilla. Lisää haluttaessa myös vähän kuivattua tilliä tai persiljaa, se voidaan korvata pienellä määrällä hienonnettuja tuoreita yrttejä.
- Sekoita kurpitsa hyvin kaikkien ainesosien kanssa ruokalusikallisella.
- Siivilöi noin 150-160 g vehnäjauhoja erilliselle levylle. Lisää sitten vähitellen jauhot kulhoon kurpitsamassalla ja sekoita hyvin tasaiseksi. Jauhoja voidaan tarvita enemmän tai vähemmän kurpitsan mehukkaudesta riippuen.
- Kuumenna pannu liesillä ja kaada siihen pieni määrä kasviöljyä, noin 2–3 rkl. l.
- Aseta sitten ruokalusikallisella annoksella kurpitsa taikinaa ja paista perunapannukakkuja alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.
- Ylimääräisen öljyn poistamiseksi voit kuivata valmiin pannukakun paperipyyhkeellä ja tarjoilla heti hapankerman tai muun valitsemasi kastikkeen kanssa.
Voit lisätä kurpitsa-pannukakkuja vieläkin mehukkaampia ja tuoksuvia. Valmistusprosessissa voit lisätä yhden sipulin. Tätä varten jauha se lihajauhimen läpi ja sekoita kurpitsan kanssa. Ja jos haluat, voit sekoittaa puolet raastettua kurpitsaa ja puoli raastettua perunaa, se on myös maukas ja mielenkiintoinen.
Tarpeellisille lapsille, jotka syövät, voit keittää makeita leivonnaisia kurpitsan ja porkkanoiden kanssa. Yhdistä vain raastettu kurpitsa porkkanoihin, lisää vehnäjauhoja, kananmunia, vähän suolaa ja sokeria maun mukaan. Paista kunnes kultainen, ja porkkana-kurpitsa-leivonnaiset ovat valmiita.
Ruokahalua herkullisia pannukakkuja voidaan tarjota sekä kuumana että kylmänä. Tämä on täysin itsenäinen ruokalaji, mutta myös draniki sopii hyvin lisäaineeksi kaikille lisäruokia, lihaa tai kalaa.
Video resepti
Kuinka keittää kurpitsaseosta ja missä olosuhteissa paista ruokahaluisia pannukakkuja, voit katsella videossa.
Kultaisen tuoksuvat pannukakut miellyttävät kaikkia tyydyttävän ja terveellisen kurpitsan ystäviä. Valmista herkullisia vihanneksia, tämän yksinkertaisen reseptin mukaan, perheen lounaalle tai illalliselle, ja näet kuinka herkullisia ja mielenkiintoisia ruokia tästä kirkkaasta vihanneksesta ovat. Jaa reseptivaikutelmasi kommenteissa. Kerro meille, mitä lisäaineita ja mausteita käytät tähän mehukkaaseen ruokaan.
Ladataan ...