Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, sekoitin, leivonta-astia, ruokalusikallinen, tl, raastin, tarjoilumuoto, syvä astia.
Ainesosat
| kurpitsa | 400 g |
| Kananmunat | 3 kpl |
| sokeri | 200 g |
| jauhot | 300 g |
| Kasviöljy | 70 g |
| sitruuna | ½ kpl |
| Leivinjauhe | 1 pakkaus |
| kaneli | 1 tl |
| vanilliini | 1 ripaus |
Vaihe ruoanlaitto
- Aja 3 kananmunia syvään astiaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten 200 g sokeria ja lyö, kunnes se on täysin liuennut ja vaahtoa.
- Siivilöi 300 g jauhoja muna-massaan, 1 tl. jauhettu kaneli ja 1 pakkaus leivinjauhetta taikinaa (tai 1 tl. ruokasoodaa). Sekoita tasaiseksi.
- Kaada 70 g kasviöljyä ohuella virtauksella ja sekoita taikina niin, että aineosat jakautuvat tasaisesti. Hieman voita voidaan lisätä samalla kun munat sokeroidaan, jotta taikina on ilmavapaa ja murenevaa.
- Pese kurpitsa, kuori se, leikkaa sopiviksi paloiksi ja hiero niitä suurelle tai keskipitkälle raastimelle. Jos kurpitsa on erittäin mehukas, voit puristaa sitä hiukan.
- Lisää raastettu kurpitsa taikinaan ja purista siellä puolen sitruunan mehu. Sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi.
Lisää kakun maku tyydyttyneemmäksi sisälle lisää taikinaan banaaneja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, pähkinöitä tai kaakaota. - Muoto materiaalistaan riippuen joko voideltu öljyllä tai peitetään leivinpaperilla. Kaada taikina siihen ja paista se esilämmitettyssä uunissa lämpötilaan 190ºС 40-60 minuuttia. Tarkastamme valmiuden puupalkilla - sen tulisi tulla kakusta kuivana ja ilman muuta taikinaa.
- Anna kakun jäähtyä, laita se tarjoilulautaselle ja korista millä tahansa kermalla, tuhkarisokeralla, suklaalla, lasilla, kookospähkinällä, sokeroiduilla hedelmillä, marmeladilla, murskatuilla pähkinöillä tai muilla valitsemillasi herkuilla.
Tiedätkö Ennätys viljeltyjen kurpitsan massasta kuuluu belgialaiselle viljelijälle Matthias Willemansille. Hedelmät painoivat 2 623,5 kiloa (1 190,5 kiloa) ja asettivat siten uuden maailmanennätyksen, jonka Guinnessin ennätyskirja vahvisti virallisesti. Willemansin mukaan lannoitteet ja rakkaus työhönsä auttoivat häntä kasvamaan niin iso kurpitsa.
Video resepti
Kurpitsapiirakka on valmistettu erittäin helposti, nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta jos sinulla on kysyttävää tai epäilyksiä, tutustu videon piirakkareseptiin, jotta ne häviäisivät.
Ladataan ...