Rehevät kurpitsapannukakut - erittäin maukkaita ja terveellisiä

Keittiökoneet ja -välineet: kaksi syvää kulhoa taikinan luomiseksi, raastin, lusikka, pannu, liesi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Tarvitsemme pienen palan kurpitsaa. Se on puhdistettava siemenistä ja kuorista. Siementen heittäminen ei ole sen arvoista, voit kuivata ja syödä ne, ne ovat erittäin hyödyllisiä. Valitse makeat kurpitsalajikkeet, tuoreita, mehukkaita, jotta valmisruuasi olisi mahdollisimman maukasta.
   
2. Hiero kurpitsan massa hienolla raastimella. Jotkut puristavat mehua tämän jälkeen, mutta en suosittele tätä. Jos vaivaa taikina nopeasti, mehu ei erotu, seurauksena on, että letkut muuttuvat mehuksellisiksi ja makeaksi. Pestään yksi keskimääräinen omena, hieromme sitä myös hienolla raastimella. Kuoretta omenasta ei tarvitse poistaa. Omena antaa valmiin ruuan miellyttävän maun ja aromin. Sekoita omena- ja kurpitsaliha syvässä kulhossa.
   
3. Lähetä erillisessä kulhoon 2 munaa, tl vaniljaa ja 150 grammaa normaalia sokeria, ripaus suolaa. Beat munat vispilä, kunnes vaahto tulee.
   
4. Lisää 150 g kefiiriä munamassaan, jatka vispilä vispilällä, kunnes sokeri sulaa. Voit valita minkä tahansa kefirin rasvapitoisuuden oman harkintasi mukaan. Mutta on parempi ottaa paksua kefiria, jotta testissä käytetään vähemmän jauhoja. Kun sokeri on täysin liuennut, kaada neste murskattuun kurpitsaan, sekoita hyvin.
   
5. Siivilöi seulan läpi 130 g jauhoja, lisää siihen 1 tl. leivinjauhe, sekoita ja lisää massaan. Vaivaa taikina, sen tulisi olla homogeeninen ilman kerääntymiä.
   
6. Kaada kasviöljy pannuun, lähetä tuleen. Muista käyttää mautonta puhdistettua öljyä. Heti kun öljy on lämmitetty, levitä taikina ruokalusikalla.
   
7. Keitä pannukakkuja alhaisella lämmöllä kannen alla 1-2 minuutin ajan, poista kansi, käännä pannukakkuja kahdella haarukalla tai erityisellä lastalla ja paista vielä 1-2 minuuttia jo ilman kannetta. Kun irrotat kannen, varmista, että kondenssivettä ei pääse astiaan, koska öljy alkaa ampua, joten voit saada palovammoja.
   
8. Levitämme valmiit pannukakut ensin lautaselle, joka on peitetty paperipyyhkeillä. Joten voit poistaa ylimääräisen kasviöljyn niistä. Sen jälkeen siirrämme pannukakut tarjoiluastiaan.
   
9. Voit tarjoilla teetä tai muuta suosikki juomaa. Lisäksi voit tarjota marjahilloa, hilloa tai smetanaa.
   

Voit tallentaa pannukakkuja astia kannessa jääkaapissa. Aseta ne mikroaaltouuniin 30 sekunniksi ennen käyttöä, ja niistä tulee ikään kuin vain liesi.

Video resepti

Suosittelemme katsomaan tätä lyhyttä, mutta erittäin informatiivista videota, jotta ymmärrät täysin kurpitsapannukakkujen valmistusprosessin. Tarkkailet kypsennysprosessia, kuinka taikinan tulee muuttua.

Muut vihannesreseptit