Keittiökoneet ja välineet
- pannulla;
- lusikka tai lastalla;
- liesi tai liesi;
- lasisäiliö varastointiin;
- kattavat.
Ainesosat
- Viikunat - 1 kg
- Sokeri - 1 kg
- Vesi - 1 pino.
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme 1 kg tuoreita viikunoita (on tärkeää, että hedelmissä ei ole näkyviä vaurioita ja tiheää rakennetta - ei liian kovia, mutta ei pehmeitä) ja huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla.
- Pestyt viikunat (leikkaa se tarpeettomasti) laitetaan sopivan kokoiseen kattilaan ja kaadetaan 1 kg sokeria.
- Lisää 1 lasillinen vettä kattilaan viikunoiden ja sokerin kanssa, sekoita sen sisältö hieman ja laita keskilämpötilaan. Haluttaessa voit lisätä hilloon myös vähän vanilliinia tai sitruunamehua, mikä antaa sille voimakkaamman maun.
- Kun pannun sisältö alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja pidä hilloa liedellä noin 60-70 minuutin ajan (tukoita tukoksi tukoksi lusikalla tai lastalla).
- Poista tukoksen määrätyn ajan kuluttua. Jos aiot käyttää hilloa lähitulevaisuudessa, kaada se vain lasisäiliöön, anna sen jäähtyä, sulje se nailonkannella ja laita jääkaappiin. Jos haluat valmistaa sen talveksi, kuumaa hilloa tulisi kaataa steriloituihin purkkeihin, sulkea hermeettisesti steriloiduilla kansilla, kääntää ylösalaisin ja kääriä vilttiin. Tässä asennossa on välttämätöntä antaa hillo jäähtyä kokonaan (noin 1-2 päivää) ja laittaa se sitten pimeään, viileään paikkaan ja säilyttää siellä vuoden ajan.
Sisustus ja tarjoilu
Jotta viikunahimmalle olisi enemmän piikkyyttä ja omaperäisyyttä, voit lisätä rusinoita, pähkinöitä, päivämääriä, luumuja, kuivattuja aprikooseja jne. Monipuolistaa tämän hillan makua ja antaa sille itämaisia muistiinpanoja: muskottipähkinä, kardemumma, neilikka, inkivääri , rosmariini, kaneli. Edellä mainitut aineosat on kuitenkin lisättävä pieninä määrinä veitsen kärkeen, jotta itse viikunan maku ei estä.
Video resepti
Voit nähdä selvästi kuinka herkullista viikunahilloa valmistetaan tässä videossa.
Edellä kuvatun reseptin mukaan valmistettu hillo osoittautuu epätavallisen makeaksi ja maun mukaan yksinkertaisesti uskomattomaksi. Ja viikunoiden kokonaiset hedelmät, jotka ovat tällaisen hillan perustana, muistuttavat suoraan hyytelökarkkeja. Tämä on vain jumalallinen namia! Pidätkö viikunoista? Kirjoita tästä kommentteihin.
Ladataan ...