Diéta pre dojčiace matky: varte polievky

Upozorňujeme, že naše recepty poskytujú tipy na varenie, aby sa zachovali prospešné vlastnosti výrobkov. Zohľadnili sme aj preventívne opatrenia: ako nepoškodiť seba a dieťa a ako správne používať výrobky. Upozorňujeme na skutočnosť, že všetky mäsové polievky sú pripravené na druhom vývare. Preto predstavujeme naše prvé chodové menu pre dojčiace matky!

Chutný boršč

výrobky: hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku, zemiaky, cuketa, karfiol, repa, mrkva, cibuľa, cesnak, bobkový list, morská soľ.

Metóda varenia

1. Vložte hovädzie mäso na panvicu a nalejte vodu. Mäso by malo úplne zakrývať voda. Zapálili sme oheň.
2. Po dvojminútovom varení vypustite vodu a nalejte novú. Varte v sladkej vode asi hodinu a pol.
3. Počas tejto doby sa nám podarí pripraviť zeleninu. Cviklu nakrájame na prúžky, cibuľu a zemiaky na kocky, tri mrkvy na strúhadle, kapusta roztriedime na kvetenstvo. Ak je cuketa malá, nakrájajte na kruhy, ak sú veľké - na kocky.
4. Keď je mäso uvarené, pridajte všetku zeleninu do polievky okrem cukety (varí sa rýchlejšie, preto ju pridajte ako poslednú). Ak ste nasekali veľkú repu, môžete ju pridať o pár minút skôr.
5. Varíme na veľmi nízkej teplote, aby sme zachovali čo najviac užitočných látok: to je veľmi dôležité pri diéte dojčiacich matiek.
6. 5 minút pred varením pridajte soľ, bobkový list a rozdrvený cesnak. Bobkové listy na laktáciu sa môžu používať, ak nie sú ponechané v polievke po dlhú dobu. Akonáhle je polievka vylúhovaná, je lepšie ju vybrať.
7. Pripravený boršč podávaný na stôl so zakysanou smotanou!

Voňavé ucho

výrobky: ryba - saura, treska jednoškvrnná, treska (berieme biele menej alergické ryby), zemiaky, mrkva, cibuľa, 1 polievková lyžica krupice (pre kaviár), morská soľ.

Metóda varenia

1. Ryby čistíme od šupín čo najviac od kostí. Varte do varenia a vyberte z panvice. Ak je vývar „kostnatý“, prefiltrujte ho.
2. Do vývaru pridajte nasekanú zeleninu a 1 polievkovú lyžicu krupice a pokračujte vo varení.
3. Na konci varenia osolte bobkový list a ryby. Nezabudnite vytiahnuť bobkový list.

Kuracie alebo knedlové polievky

výrobky: hydina, zemiaky, mrkva, cibuľa, 1 vajce, 50 ml mlieka, 5-6 polievkových lyžíc múky, bobkový list, morská soľ.

Metóda varenia

1. Mäso uvaríme. Preferujeme biele mäso, to znamená, prsia bez kože. Odstráňte penu.
2. Pridajte hrubo nasekané zemiaky, trochu nastrúhanej mrkvy a cibule.
3. Vyrábame cesto na knedle: miešajte vajíčko, mlieko, soľ a múku. Cesto by malo byť hrubšie ako kyslá smotana, ale nemalo by byť chladné. Ak je veľmi hustá, pridajte trochu vody alebo mlieka.
4. Varenie knedlí: dajte lyžičku, namočte ju do studenej vody a cca pol lyžicu odložte cesto. Cesto by malo dobre spadnúť. Ak ste sa ešte neupravili, môžete použiť druhú lyžicu. Pamätajte, že knedle v procese varenia zvyšujú objem. Keďže príprava knedlí trvá 5 až 10 minút, začneme ich pokládať, keď je zelenina ešte mierne vlhká, aby sa nestrávila.
5. Po dokončení tvarovania knedličiek počkajte ďalších 5 minút, kým sa knedle dobre uvaria. Pridajte bobkový list a soľ. Hotové knedle by mali plávať na povrchu polievky.
6. Vyberte polievku zo sporáka a vyberte lavrushka.

Polievka s cestovinami a syrom

Je možné moriť jeden mesiac po pôrode u strážcov? Pri diéte pre dojčiace matky sa táto polievka môže variť bez akéhokoľvek mäsa. Bude to však obzvlášť chutné, ak ho vyrobíte z kuracích komôr a srdca.

výrobky: Kuracie komory a srdcia, cestoviny, zemiaky, mrkva, cibuľa, syr, morská soľ.

Metóda varenia

1. Varte kuracie droby, kým sa neuvaria asi hodinu a pol, v závislosti od veku vtáka. Pridajte zeleninu 15 minút pred varením.
2. Cestoviny varte v samostatnej panvici. Ale spravidla má mladá matka na varenie veľmi málo času, takže nezáleží na tom, či varíte cestoviny na tej istej panvici. Berieme malé cestoviny (napríklad „hviezdy“). Ak chcete veľké, potom vezmite tie, ktoré sa nerozťahujú a nestrácajú tvar.
3. Syr je lepšie tvrdo brať. Ak nájdete spracovaný syr s dobrým zložením, môžete ho použiť. Tri syry na jemnom strúhadle a postupne nalejte do hrnca, dobre premiešajte, aby sa nevytvárali hrudky. Syr musí byť úplne rozpustený.
4. Soľ podľa chuti.
5. Hotovú polievku podávame s čiernymi sušienkami.

Meatball a ryžová polievka

výrobky: mleté ​​mäso (môžete kombinovať niekoľko druhov mäsa - hovädzie, chudé bravčové, morčacie alebo králičie mäso), ryžu, zemiaky, mrkva, cibuľu, cesnak, bobkový list, morskú soľ.

Metóda varenia

1. Do vriacej vody dáme umytú ryžu.
2. Keď je ryža uvarená, berieme na ňu recept: osolíme, pridáme trochu cibule a cesnaku.
3. Vyrábame mäsové guľky veľkosti orecha. Aby boli mäsové gule jemnejšie, do mletého mäsa môžete pridať chlieb alebo varenú ryžu (v tomto prípade nemusíte do vývaru pridávať ryžu).
4. Po 10 minútach varenia ryže pridajte zeleninu a každú jednu mäsovú guľu. Nemiešajte, aby nedošlo k pokazeniu tvaru mäsových guličiek.
5. 5 minút pred varením nasolte a pridajte bobkový list.

Aké polievky sú dobré? Na záver by som chcel poznamenať, že pravidelné používanie polievok s gv (okrem slizníc) zabraňuje zápche, čo je naliehavým problémom dojčiacich matiek. A použitie šálky horúcej polievky alebo vývaru 10-15 minút pred kŕmením spôsobuje nával mlieka, ktorý je tiež dôležitý pre výživu počas dojčenia. Sme si istí, že naše recepty vám pomôžu pri vytváraní stravy pre dojčiace matky, ako aj pri predchádzaní kolickým a alergickým reakciám u dieťaťa!

Odporúčame tiež prečítať si článok “Menu pre dojčiacu matku: rýchle recepty».

Iné diéty