Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė arba mikrobangų krosnelė, didelis dubuo, sietas, šaukštas ir šaukštelis, šakutė, puodelis.
Sudedamosios dalys
| Komponentas | Kiekis |
| Kvietiniai miltai | 600 g |
| Pienas | 500 ml |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Sausos mielės | 11 g |
| Cukrus | 2 šaukštai. l |
| Druska | 1/2 šaukštelio |
Žingsnis virimo
Preliminariame etape jums reikia išsijoti miltus per sietą. Taigi gabaliukai nepateks į tešlą, be to, miltai bus prisotinti oro, kuris užtikrins geriausią tešlos kilimą. Ateityje turite laikytis šios žingsnis po žingsnio:
- Į didelį dubenį su išsijotais miltais supilama 11 gramų sausų mielių.
- Į tą patį indą pilami 2 šaukštai cukraus. Į jį pridedama 1/2 šaukštelio druskos.
- Pusė litro pieno yra pašildoma iki gerai šiltos temperatūros, bet taip, kad skystis nedegintų odos.
- Į dubenį su ingredientais supilamas šiltas pienas. Naudojant šakutę, ingredientai kruopščiai sumaišomi.
- Į gautą masę įpilama 2-3 šaukštai augalinio aliejaus. Tešla šiek tiek sumaišoma. Tiriamoji masė perkeliama iš dubenio į darbinį paviršių, po to prasideda kruopštus minkymas rankomis.
- Jei reikia, jei tešlos konsistencija per skysta, turite ją apibarstyti šiek tiek miltų. Tokie papildymai daromi akimis, remiantis asmenine patirtimi. Tas pats pasakytina apie vandenį, jei tešla yra per sausa. Kai masė gerai sumaišoma ir tampa visiškai vienalytė, ją reikia formuoti kaip apskritimą ir vėl sudėti į dubenį. Toliau tešla turėtų atsigulti 30–40 minučių, o indelis turi būti uždengtas rankšluosčiu ar lipnia plėvele. Pasibaigus nustatytam laikotarpiui, tešla yra visiškai paruošta tolesniam naudojimui gaminant dešreles iš tešlos.
Papildymas: kaip virti dešreles tešloje
- Dalis, kuri bus apdorota dabar, yra atskirta nuo bendros tešlos masės. Kol likučiai pašalinami, kad neišdžiūtų. Tešla formuojama į ritinį, o tada supjaustoma mažesniais gabalėliais. Dydžio, jie turėtų atitikti norimą tešlos kiekį vienoje tešloje esančioje dešroje.
- Ruošiniai susukami į ilgas dešreles. Tai galima padaryti tiek ant lentos, tiek dėl svorio.
- Valcuotas ruošinys apvyniotas dešra spirale. Jei tešlos perteklius, galite ją tiesiog nupjauti. Ruošinio galas užpildomas ankstesniu tešlos apvalumu.
- Lieka sudėti dešreles į tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, ir leisti jas atsigulti 15 minučių prieš siunčiant į orkaitę.
- Po 15 minučių ruošiniai sutepami plaktu kiaušiniu ir 15-20 minučių siunčiami į orkaitę 200 ° C temperatūroje. Pasibaigus nustatytam laikui, belieka iš orkaitės išimti tešloje esančias dešreles, ir jos yra paruoštos valgyti, mėgaujasi jūsų patiekalu.
Vaizdo įrašo receptas
Recepto kūrėjo vaizdo įrašas parodys visą virimo procesą su išsamiais komentarais. Prieš pradedant savarankiškus veiksmus, bus naudinga tai peržiūrėti. Taigi bus bendra idėja, ką, kaip ir kokia seka daryti ateityje. Dėl to virimo procesas taps aiškesnis ir lengvesnis, sumažės tikimybė suklysti.Be to, vaizdo įrašas visada padės, jei žingsnis po žingsnio nurodomas koks nors pasiruošimo momentas nėra išsamiai ar aiškiai aprašytas.
Įkeliama ...