Virtuvės indai dubuo, matavimo indas, šaukštelis, šluotelė, mentelė, sietas, valcavimo kaištis, lipni plėvelė ar celofanas, kepimo skarda, indas su dangteliu.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Kvietiniai miltai | 500–550 g |
| Vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| Filtruotas vanduo (arba sultinys) | 160 ml |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Druska | ½ šaukštelio |
Žingsnis virimo
Minkykite tešlą
- Į dubenį įmeskite du didelius vištienos kiaušinius. Druskos kiaušiniai ½ šaukštelio. druskos ir užpilkite 160 ml filtruoto vandens arba bet kokio sultinio. Dubenio turinį gerai išmaišykite su šluotele iki vientisos masės.
- Į mišinį supilkite 2 šaukštus. l augalinio aliejaus ir vėl išmaišykite. Įmaišę maždaug 250–300 g miltų, darbinį paviršių apibarstykite sauja miltų ir dubenėlio turinį suberkite į miltus.
- Pabarstykite nedideliu kiekiu miltų ant viršaus ir minkykite, kol pasibaigs visas išmatuotų miltų tūris, o tešla nustos prilipusi prie delnų ir paviršiaus.
- Gautą elastinę masę susukite į elastinį rutulį. Apvyniokite rutulį lipnia plėvele ir palikite pusvalandžiui kambario temperatūroje, kad „pailsėtų“.
Supjaustykite tešlą
- Po 30–40 minučių po minkymo nuimkite plėvelę, apipurkškite miltais darbinį paviršių ir rutulį padalinkite į keturias vizualiai vienodas dalis.
Ar žinai Jei tešla lipimo metu prilimpa prie rankų ir paviršiaus, ją galima šiek tiek „išmirkyti“ su žiupsneliu miltų. - Tris gabalėlius vėl apvyniokite plėvele ir sukite ketvirtadalį į 2,0 mm storio sluoksnį. Valcuotą sluoksnį supjaustykite juostelėmis, 3–4 cm pločio.
- Kiekvieną juostelę supjaustykite sultingais deimantais ar kvadratais. Pakartokite veiksmą su likusiomis trimis dalimis po plėvele.
- Smulkiai supjaustytos sultys gerai nudžiūsta, pasklinda ant bet kokio atviro paviršiaus (arba ant kepimo skardos). Sausas sultis galima laikyti plastikiniame arba stikliniame inde po dangteliu.
Vaizdo įrašo receptas
„Demsbarmak“ tešlos gaminimo demonstracinis vaizdo įrašas parodo, kaip lengviausia minkyti neraugintą tešlą. Siužete taip pat pateikiama daugybė naudingų patarimų, kaip maksimaliai supaprastinti šį jau taip paprastą procesą.
Dėkojame, kad domitės paprasčiausio beshbarmako testo receptu. Kuo jums buvo naudinga siūloma informacija ir kuo ji skiriasi nuo jūsų naujojo testo sumaišymo būdo? Kokį metodą naudojate? Taip pat išsakykite savo nuomonę apie įsigytą testą be mielių ir ar verta jį pirkti.
Įkeliama ...