Virtuvės prietaisai ir indai: tarka; indas (lėkštė ar dubuo); peilis; šaukštas; šaukštelis.
Sudedamosios dalys
| Salierų šaknis | 500–600 g |
| Vanduo (karštas) | 3 šaukštai. l |
| Dižono garstyčios | 60–70 g |
| Alyvuogių (augalinis) aliejus | 50–60 ml |
| Citrinų sultys | ½ citrinos |
| Druska | ½ šaukštelio |
| Baltojo vyno actas | 2 šaukštai. l |
| Petražolės | Paragauti |
Žingsnis virimo
- Mes paimame saliero šaknį (500-600 g) ir nulupkite nereikalingą žievelę. Norėdami tai padaryti, mes turime nulupti žievelę ratu aštriu peiliu, prisiminti bulvių lupimo principą. Dabar sunkiausias momentas, pjaustant saliero šaknį, neveiks, kad supjaustytum plonai. Čia mes jau pjaustome peiliu, kiek įmanoma. Tada salierus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Paimkite dubenį (lėkštę ar bet kurį kitą patiekalą) ir salierus trinkite ant plonos ar rupios trintuvės, kaip jums patinka.
- Citrina (1 vnt.) Kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite į dvi dalis. Išspauskite sultis iš ½ pusės citrinos ir supilkite ant jų salierus.
- Tada druską (1/2 šaukštelio) ir atsargiai išmaišykite.
- Į atskirą dubenį supilkite Dijon garstyčias (60–70 g).
- Supilkite baltojo vyno actą (2 šaukštus.), Alyvuogių (augalinį) aliejų (50–60 ml) ir 3 šaukštus. l karštas vanduo.
- Salierus aptepkite garstyčių padažu ir išmaišykite.
- Salotos yra paruoštos, be apetito.
Daugiau apie salierų šaknis
Salierų šaknyje yra askorbo rūgšties, B grupės vitaminų, cholino, oksalo rūgšties, glikozidų, eterinių aliejų, kalio, kalcio, natrio, fosforo ir daugelio kitų naudingų vitaminų ir mineralų. Salierai blokuoja kenksmingas kancerogenų, patenkančių į žmogaus organizmą, savybes. Štai kodėl nuo senų senovės tai buvo mėgstamiausias vyro delikatesas. Ir dabar, deja, nėra labai populiari.
Šį vaisių galite virti įvairiais būdais:
- salotų ingredientas, kaip mūsų atveju;
- galima kepti orkaitėje su uostu;
- iš jo pasigaminkite grietinėlės sriubos;
- salierų sriuba su kriauše ir mėlynuoju sūriu, tai labiau primena delikatesą, bet patikėkit manimi, jis yra labai skanus;
- ją taip pat galima kepti keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir česnaku.
Nesvarbu, kaip jį gaminsite, patiekalas bus labai sveikas ir skanus.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše galite žiūrėti laipsnišką lengvų salierų salotų gaminimą. Salotos paruošiamos labai greitai ir pasirodo nepaprastai skanu.
Paruošę salotas, jas pagardinę, laikas patiekti. Norėdami tai padaryti, paimkite bet kurį dubenį ar gilią plokštelę ir naudokite ją kaip formą. Supilkite salotas ten, tada ant patiekimo lėkštės padarykite „pasochka“. Taigi salotos atrodys labai patrauklios ir neįprastos. Iš šono galite papuošti petražolėmis ir likusiomis garstyčiomis.
Įkeliama ...