Cupcakes su paslėpta širdimi vasario 14 dieną vaikinui

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• gilus patiekalas;
• sietas;
• 2 tešlos maišeliai su bet kokiu antgaliu;
• keksiukų kepimo indas;
• 6 popierinės formos;
• širdies formos sausainių pelėsiai;
• maišytuvas;
• kapšelis;
• šaukštą.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pirmiausia ruošiame tešlą keksiukams. Norėdami tai padaryti, į gilų dubenį supilkite 110 gramų sviesto, kuris turėtų būti kambario temperatūros. Plakite sviestą, naudodami maišytuvą. Į plaktą sviestą įpilkite 150 g cukraus ir vėl gerai išplakite.
   
2. Į gilų dubenį suberkite 2 kiaušinius ir plakite toliau, kol tešla taps vienalytės konsistencijos. Svarbu mušti ingredientus, kol cukrus visiškai ištirps. Paprastai tai trunka mažiausiai 3 minutes.
   
3. Naudodami sietą, išsijokite 210–220 g miltų. Taip pat pridėkite 1 šaukštelį. kepimo miltelių, žiupsnelį druskos ir vanilės ant peilio galo. Pastarąjį galima pakeisti 10–15 g vanilinio cukraus arba 1 šaukšteliu. vanilės ekstrakto. Sumušti visus ingredientus iki vientisos masės.
   
4. Į gautą keksiukų tešlą supilkite 85 g pieno ir vėl gerai išmaišykite. Paruošta tešla turi būti pakankamai skysta, klampi ir be gabalėlių.
   
5. Į keksiukų kepimo indą kiekvienoje ląstelėje paskleiskite po 1 valg. l testas. Mes formuojame 6 pyragaičius, o likusią tešlą atidedame į šalį.
   
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite desertą 20 minučių. Mes išimame iš orkaitės gatavus pyragus ir dedame juos į gilų dubenį, kurio dugne galite pakloti švarią medvilninę skiautelę. Kruopščiai sumalkite pyragus rankomis.
   
7. Į pjaustytus pyragus įpilkite 1 valg. l likusio bandymo ir 2 šaukštai. l vandens. Jei reikia, vis tiek galite įpilti porą šaukštų vandens. Mes sumaišome visus komponentus. Į gautą masę įlašinkite kelis lašus raudono maisto dažiklio. Kuo daugiau lašų pridėsite, tuo turtingesnė spalva. Sumaišykite produktus rankomis, kol gaunama vienoda tešlos spalva. Tamsintos tešlos tekstūra turėtų panašėti į plastiliną ar modelinę masę.
   
8. Iš raudonos tešlos formuojame širdeles, naudodami specialų pelėsį. Gautos širdys atsargiai išspaudžiamos iš formos, kad nepažeistų jų vientisumo.
   
9. Mes formuojame keksiukus, kiekvienoje ląstelėje išklodami popierines formeles kepimui. Kiekvienoje formoje paskleidžiame naudodami konditerinį maišelį 1 valgomasis šaukštas. l testas. Kiekvienos formos viduryje mes dedame širdį, pilant likusią tešlą ant viršaus. Tai turėtų visiškai uždengti širdį.
   
10. Formą su keksiukų formelėmis dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame pusvalandį. Ruošdami keksiukus, mes užsiimame grietinėlės paruošimu. Atskirame dubenyje sumaišykite 125 grietinėlės sūrius su 115 g kambario temperatūros sviesto. Sumaišykite ingredientus mikseriu.Į grietinėlę įpilkite 105 g miltelinio cukraus ir išmaišykite. Tada supilkite 6 g citrinos sulčių ir vėl gerai išmaišykite, kad visos sudedamosios dalys būtų gerai išmaišytos.
    
11. Maišydami vientisą kremą mentele su konditeriniu maišeliu su bet kokiu antgaliu.
    
12. Mes išimame gatavus keksiukus iš orkaitės ir papuoškime juos kremu. Ant kremo galite papuošti širdies formos konditerijos užpilu. Perpjovę keksiuką per pusę, pamatysite paslėptą raudoną širdį.
    

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše sužinosite, kaip nudžiuginti ir nustebinti vaikiną vasario 14 dieną gardžiais keksiukais. Pateikiamas unikalus skanaus pyrago, kurio širdis yra viduje, pagaminimo receptas, kuriame kiekvienas procesas yra išsamiai aprašytas. Nurodomi visi reikalingi ingredientai ir jų proporcijos, kad desertas pasirodytų minkštas ir švelnus.

Kiti keksiukų receptai