Virtuvės prietaisai ir indai:2 gilūs dubenėliai (dideli ir vidutinio dydžio), šakutė, šaukštas, šluotelė, silikoninė forma, nedidelis puodelis glazūrai.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Vištienos kiaušiniai | 3–4 gabalėliai |
| Kakava | 5 šaukštai. l |
| Miltai | 300 g |
| Sviestas | 200 g |
| Cukrus | 300 g |
| Grietine | 300 g |
| Kepimo milteliai | 2 šaukštelių |
| Vanduo | 3 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Sviestas pirmiausia išimamas iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų kambario temperatūroje. Tada 150 g sviesto su šakute gerai išplakite dubenyje su stikline (200 g) cukraus.
- Į sviesto-cukraus mišinį išplakame keturis kiaušinius. Jei kiaušiniai yra dideli, tada galite paimti tris gabalus. Visą šį mišinį dar kartą išmaišome, be plakimo, šakute ar plaktuvu. Reikia minkyti, kol masė įgis vientisumą.
- Įpilkite 200 g grietinės ir vėl išmaišykite.
- Šį indą atidedame į šalį ir paruošiame sausą kakavos miltelių ir kepimo miltelių mišinį. Imame 300 g miltų, 3 šaukštus. l kakavos ir 2 arbat kepimo miltelių. Viską sumaišykite dubenyje, atsargiai išmaišykite iki vientisos masės. Į sviestą ir kiaušinį įpilkite sauso mišinio ir atsargiai sumaišykite su šaukštu. Rezultatas turėtų būti tiršta vienalytė tešla, gražios pieno ir šokolado spalvos.
- Mes sutepame silikono formą aliejumi ir atsargiai perkeliame į ją tešlą. Išlyginimas. Silikono formos priešais metalą pliusas yra tas, kad paruošti kepiniai tiesiogine prasme išimami iš pačios silikono formos. Tačiau ekstrahavimo iš metalo formų procesas yra sunkesnis.
- Įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje valandą ar šiek tiek ilgiau padėkite būsimą keksiukų pyragą. Pati forma yra minkšta, todėl geriau dėti ją į orkaitę ne ant vielos stovo, o ant kepimo skardos.
- Kol tešla kepa, paruoškite apledėjimą. Į nedidelį indą įpilkite 50 g sviesto ir 100 g cukraus. Supilkite 3 šaukštus. l vandens. Įpilkite 2 šaukštus. l su stikline kakavos miltelių ir išmaišykite.
- Puodelius dedame ant viryklės ant vidutinės ugnies. Virkite, nuolat maišydami, kol cukraus kristalai ištirps. Kai cukrus ištirps, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
- Iš formos išimame gatavą keksiukų formelę ir užpilame šilta glazūra. Patiekalą galite patiekti tiek šiltą, tiek šaltą. Glazūra taip pat nėra esminė patiekalo sudedamoji dalis. Tešla pati savaime pasirodo skani, tačiau su puikiu padažu ant viršaus virsta tikru šedevru.
Ar žinai Receptuose visada nurodomas apytikslis kepimo laikas. Kaip tiksliai iškeps jūsų produktas, priklauso nuo pačios orkaitės ir nuo kepimo indo. Norėdami patikrinti prieinamumą, naudokite dantų krapštuką arba ploną medinį iešmelį. Jie atsargiai pradurti paruoštą tešlą. Jei produktas kepamas viduje, tešla neprilimpa prie danties krapštuko.
Vaizdo įrašo receptas
Visos šokolado bandelės gaminimo subtilybės ir paslaptys yra aiškiai pateiktos vaizdo įrašo recepte. Pažvelkite į jį, jei turite kokių nors klausimų, ir tada jums tikrai pavyks iš pirmo karto.
Įkeliama ...