Kaip išmokti virti skanias kepenėles su bulvėmis 🥘

Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, katilas su dangčiu arba keptuvė su plačiu dugnu, tinkama kepti, medinė mentelė, virtuvės svarstyklės, tarka, peilis, pjaustymo lenta, šaukštas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į katilą ar keptuvę su plačiu dugnu įdėkite 30–40 gramų taukų ar kitų riebalų. Mes dedame ant viryklės ir laukiame, kol riebalai išsilydys. Svarbu, kad indas būtų tinkamas kepti.
   
2. Nulupkite vieną svogūną ir vieną morką. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite į vidutinius kubelius.
   
3. Kai taukai ištirps, į keptuvę dėkite susmulkintus svogūnus ir morkas. Kepkite 2-3 minutes.
   
4. Lengvai nuplaukite ir supjaustykite mažomis juostelėmis svarą jautienos kepenėlių.
   
5. Į keptas daržoves sudedame pjaustytas kepenėles, dedame pagal skonį, išmaišome ir paliekame kepti 4-5 minutes po uždarytu dangčiu.
   
6. Nulupkite vieną kilogramą bulvių, nuplaukite ir supjaustykite į vidutinius kubelius. Kai kepenėlės šiek tiek troškinamos, įpilkite į ją 5 gramus paprikų mišinio, 5 gramus džiovinto baziliko ir 5 gramus ciberžolės. Gerai išmaišykite ingredientus.
   
7. Į keptuvę įpilkite pjaustytų bulvių, sumaišykite su kepenėlėmis.
   
8. Į keptuvę įpilkite švaraus vandens. Ji turėtų lengvai uždengti bulves. Jei reikia, pridėkite, padėkite du lauro lapus ir palikite troškinti ant silpnos ugnies, kol bulvės bus paruoštos.
   
9. Kai patiekalas bus paruoštas, sudėkite jį į lėkštes ir patiekite.
   

Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės

• Toks patiekalas patiekiamas tik karštoje formoje, nes atvėsus riebalai gali išsausėti.
• Patiekdami galite į lėkštę išspausti pusę ar česnako skiltelę. Tai suteiks skonį ir aromatą šiam nuostabiam patiekalui.
• Tokiu atveju galite naudoti bet kurias kepenis. Jei norite, kad patiekalas būtų dietingesnis, tuomet naudokite vištienos ar kalakutienos kepenėles. Jei norite, kad jūsų bulvės būtų malonesnės, tada jautiena ir kiauliena yra jums idealūs.
• Svarbu, kad neperkaitintumėte troškinio įvairiais prieskoniais. Taip, kepenys, kaip ir bulvės, mėgsta pagardus, tačiau joms nereikia purtyti natūralių šių produktų skonio.
• Jei turite šviežių žolelių - patiekdami nedrąsiai apibarstykite porcijomis.
• Jei jums patinka patiekalai su rūgpieniu, tada į bulves galite pridėti 20 gramų pomidorų pastos.
• Vietoj taukų ar gyvulinių riebalų galite naudoti augalinį aliejų, tačiau tada bulvės pasirodys ne tokios nuoširdžios ir sodrios.

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše galite pamatyti nuostabių bulvių su kepenėlėmis gaminimo procesą. Niekas negali atsisakyti tokios nuoširdžios vakarienės.

Kepenys yra neįtikėtinai sveikas gyvūninės kilmės produktas. Šis subproduktas turi savybę prisotinti mūsų organizmą maistinių medžiagų mase. Ne visi žmonės mėgsta kepenis, nes jos turi ypatingą skonį ir aromatą. Tačiau vis tiek galite sugalvoti labai skanių patiekalų, kurie patiks net kepenų oponentams.

Tai yra receptas, kurį šiandien galite perskaityti šiame straipsnyje. Troškintos bulvės su kepenėlėmis yra gana skanios ir aromatingos. Be to, šį patiekalą galite papildyti įvairiais prieskoniais.Prisiminkite šį receptą ir pabandykite gaminti maistą savo artimiesiems.