Virtuvės prietaisai ir indai:virdulys, keli puodeliai, dubuo, šaukštas, gilioji lėkštė, peilis, pjaustymo lenta, tarka, lėta viryklė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Perliniai miežiai | 360 - 400 g |
| Jautienos troškinys | 1 skardinė |
| Lankas | 1 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Druska | 3/4 str. l |
| Vanduo | 7 kamino |
| Žalieji | 1 krūva |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Sviestas | 50 g |
Žingsnis virimo
Grūdų ir daržovių paruošimas
- Į virdulį supilkite 2 puodelius vandens, uždenkite ugnį ir užvirkite. Dubenyje nuplaukite 400 g perlinių miežių iš krakmolo ir daržovių šiukšlių. Po plovimo nusausinkite vandenį, kol jis taps skaidrus. Į gilią lėkštę ar dubenį supilkite nuplautus grūdus verdančiu vandeniu, kad vanduo uždengtų visą košę. Paliekame išsipūsti verdančiame vandenyje (mažiausiai 10 minučių), kol pjaustome daržoves. Jei norite, galite mirkyti šaltame vandenyje ir palikti 1 valandai, kad jis išbrinktų.
- 1 svogūną supjaustykite mažais kubeliais. 1 morką sutarkuokite.
Virimo košė
- Į keksiukų puodą sudėkite 1 skardinę troškinio su riebalais. Riebalai bus vietoje aliejaus. Jei troškinyje yra didelis mėsos gabalas, tada geriau jį smulkiai supjaustyti, kad vėliau geriau paskirstyti košėje.
- Į keptuvę sudėkite pjaustytus svogūnus ir morkas.
- Supilame karštą vandenį iš javų į kriauklę, miežius dedame į keptuvę.
- Į puodą supilkite šaltą vandenį santykiu 2: 5 (2 puodeliams javų - 5 puodeliai vandens).
- Pridėti 3/4 str. l druska. Nepamiršk, kad troškinys jau sūrus! Druska gali būti praskiedžiama vandenyje, tada supilkite ją su miežiais į keptuvę.
- Viskas gerai išmaišoma. Uždarykite multikookerį dangčiu. Virkite pupeles 1 valandą. Jei jūsų multicookeris neturi tokio režimo, nustatykite jį į „grikius“ arba „košę“; jis taip pat išgarina vandenį neužvirdamas.
- Išjunkite šį režimą ir įjunkite „šildymo“ režimą. Tai būtina, kad vanduo iš košės išgaruotų. Laikas nustatomas 20 minučių, paspauskite mygtuką „pradėti“. Prieš "šildymo" režimą galite atidaryti dangtį ir įdėti 50 g sviesto.
- Visas vanduo išgaravo, košė paruošta ir tapo tiršta. Skleisti ant lėkštės. Apibarstykite pjaustytomis žolelėmis ir smulkintu česnaku.
Naudinga informacija
- Prieš verdant, mirkyti perlinius miežius yra pageidautina, bet nebūtina. Bet vis tiek geriau mirkyti prieš pat virimą, kad košė būtų skani ir puri.
- Virimo metu perliniai miežiai padidėja 5 kartus, todėl būtina į tai atsižvelgti iš anksto ir pasirinkti puodą su marža.
- Druska pridedama skirtingu virimo laiku, tačiau dažniausiai virimo pradžioje po verdančio vandens.
- Po virimo miežių negalima plauti.
- Lėtoje viryklėje miežiai virti nuo 50 iki 70 minučių (po 50 minučių virimo turėtumėte tikrinti košės pasirengimą kas 5 minutes).
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše parodyta, kaip lėtai viryklėje virti perlinių miežių košę su troškiniu. Kokius režimus pasirinkti gaminant šį patiekalą ir išgarinant skysčio perteklių. Pažiūrėkite, kaip ji skaniai atrodo, apibarstyta žolelėmis.
Miežiai su mėsa yra ne tik skanus patiekalas, bet ir nuoširdūs bei maistingi. Yra nemažai vitaminų ir mineralų. Visa tai teigiamai veikia bendrą žmogaus sveikatą. Valgykite dėl sveikatos ir gydykite savo šeimą! Pabandykite, eksperimentuokite su įvairių rūšių troškiniais.Tau patiks! Ir palikite savo eksperimentinius rezultatus komentaruose.
Įkeliama ...