דיאטת קרמלין: תפריט לשבוע, ביקורות, שולחן מלא של ארוחות מוכנות

האם ניתן לרדת במשקל על ידי אכילת מוצרי בשר לבבים? האם ניתן לאכול סתימות ולא להרעיב במהלך "הדיאטה"? מה עם מעדנים באוכל, אלכוהול ונקניקיות? שיטת הקרמלין המפורסמת לרדת במשקל עונה בחיוב על כל השאלות הללו. הוא מפריך את התותחים הידועים של ירידה במשקל וגורם לגוף לרדת במהירות במשקל.

תכונות של הקרמלין

תוצאות מדהימות ושם מקורי מפנות את תשומת הלב למערכת הרזיה זו. "קרמלין", הדיאטה של ​​"תושבי" הקרמלין, "דיאטה של ​​אסטרונאוטים" פופולרי זה כמה עשורים.

על איך לאכול לבבי ולרדת במשקל, ספרים שפורסמו ומדריכים מעשיים. מספרים לה על ידי מי שדבקו במערכת תזונה כזו נפרדו מעודף משקל. הם לא אומרים עליה דבר אחד - מי המציא שיטה זו לירידה במשקל? ומה הוא קשור לקרמלין או לאסטרונאוטים?

היסטוריה ובדיה

דיאטה מתייחסת למערכות מזון ללא מחבר. למרות הפופולריות שלה, ההתעניינות הגבוהה בקרב האוכלוסייה, אף רופא אחד לא שם את "חתימתה" תחתיו. גם השם "קרמלין" נראה בספק. ברור שלא היה לה שום קשר ישיר להנהגת המפלגה של ברית המועצות, אין שום עדות לכך שרופאי ברית המועצות רשמו אוכל עשיר בחלבון ועשיר בשומן למישהו מהעילית המפלגתית.

ככל הנראה, השם "קרמלין" התעורר כתגובה לאינטרס של אוכלוסיית המדינה בכל הקשור לחיי האליטה המפלגתית. אולי זה היה "מהלך שיווקי מסובך" של מישהו כדי למשוך תשומת לב לדיאטה שהפכה מעקרונות מערכת הרזיה של אטקינסון, תוך התחשבות במציאות הסובייטית ואז ברוסיה.

יש דעה אחרת. התפריט לשבוע של דיאטת הקרמלין מורכב ממוצרים טעימים, לרוב מעדנים, כולל בשר, פירות ים, גבינות. בעבר מזון כזה היה זמין רק לאליטה העליונה, וזו הסיבה שאסוציאציות נוצרו עם הקרמלין, תזונה של "מנהיגים" ו"אסטרונאוטים ", שתזונתם הייתה תמיד מאוזנת, מספקת וחלבון עשיר.

עקרונות דיאטה

אשר יהיה, הרזיה בקרמלין הפכה נפוצה במדינות חבר העמים. הגורמים הבאים מושכים אליו תשומת לב.

• אין צורך לרוקן את הדיאטה. "הרופאים תמיד אמרו לנו שעל מנת לרדת במשקל אתה צריך לאכול כמה שפחות ביצים, חמאה, בשר," מעיר חובב הדיאטה, מחבר ספר על קרמליובקה, העיתונאי יבגני צ'רניך. - אך מערכת האוכל הפרדוקסלית הזו אינה מכריחה לנטוש אותם. אתה צריך לאכול הרבה בשר, במיוחד בהתחלה, לא להגביל מזונות חלבונים אחרים. אבל יש להפחית את כמות הפחמימות. יש תוצאות, והן מוכחות על ידי עשרות קוראי. המשקל חולף באופן פעיל בימים הראשונים של הדיאטה. "
• שומן שורף. המחבר רואה בסוד הירידה האינטנסיבית במשקל תהליך של המרת רקמת שומן פנימית לאנרגיה. הגוף מאבד את מקור האנרגיה העיקרי שלו - פחמימות, ובהיעדרם נאלץ למצוא את הרזרבות שלו עצמו. והם בשפע בצורה של שומנים.
• אתה יכול אלכוהול. אלכוהול אסור בכל הדיאטות מותר כאן. אפשר לשתות יין יבש, וודקה וברנדי.אבל יבגני צ'רניך מבהיר שכאשר שותים אלכוהול התיאבון עולה ומתקשה מאוד להילחם ברצון לאכול משהו "טעים" ממזונות אסורים.
• אתה לא יכול לאכול ללא שליטה. למרות העובדה שמערכת התזונה מעודדת שימוש בבשר, דגים ומוצרי חלבון אחרים, אסור להם לאכול ללא הגבלות. "התבונן בכף היד שלך", אומר יוג'ין צ'רניך. "זה צריך להיות מנת הבשר שלך."
• פעילות גופנית חשובה. קרמליובקה אינו קורא לבלות שעות בחדר הכושר, אך יש צורך להגביר את הפעילות הגופנית. לרדת במשקל מומלץ ללכת יותר, לבצע סט תרגילים בבית, לשחות, לרכוב על אופניים. ככל שעומס העבודה היומי שלך נמוך יותר, למשל כאשר עובדים בישיבה, האינטנסיביות צריכה להיות נוספת.

התוצאות הראשונות מציינות כבר ביום החמישי לדיאטה. המשקל מתחיל לחלוף עם הנפחים. במהלך השבוע הראשון תוכלו להוריד עד ארבעה קילוגרמים. קצב הירידה במשקל נמשך עד השבוע השני ואז יורד. עם תזונה ארוכה, תמשיכו לרדת במשקל, אך לאט יותר מאשר בהתחלה.

נקודות

תמצית דיאטת הקרמלין היא לתת לכל מוצר ערך ביחידות או נקודות שרירותיות. הם נקבעים לא על פי תכולת הקלוריות, אלא על ידי רמת תכולת הפחמימות. מערכת Cu בתנאי, היא לא מציינת את ערך האנרגיה בפועל של מוצר מסוים, אלא רק את מיקומו על "סולם המוצרים המותר" בתזונה זו.

לאחר שהכרתם את טבלת דיאטת הקרמלין, אשר גרסת ההדפס המלאה שלה מוצגת להלן, תוכלו לראות שלכל סוגי הבשר ושפלים (מאפס לשני סו"ש) יש ערך מינימלי בנקודות, וערכם של נקניקיות, גבינות ומוצרי חלב הוא נמוך. הציון המרבי בנקודות של פירות יבשים, שימורים, ממתקים.

התפריט לחודש צריך להיות מבוסס על העקרונות הבאים:

• עד ארבעים נקודות ביום - יש ירידה במשקל פעילה;
• עד שישים נקודות ביום - המשקל נשאר יציב;
• יותר משישים נקודות ביום - המשקל גדל.

כך, תוכלו לכלול בתזונה היומית כל מוצר המבוסס על "עלותם", אך בתנאי שמספר הנקודות הכולל אינו "ממוין" במהלך היום.

כשאתה יוצר תזונה פרטנית, שקול את הנקודות הבאות.

• נקודות התוכן במאה גרם מהמוצר. הטבלה מציגה כמה נקודות לא כלולות במנה, אלא במאה גרם של מוצר ספציפי. כלומר, שתיית כוס חלב מפוסטר עם אחוז שומן של 2.5%, קיבולת של 250 מ"ל, תקבל לא 4.8 נקודות, אלא 12 נקודות.
• פעילות לאורך היום. אנשים העוסקים בעבודה פעילה או שמורגלים בעומסי ספורט אינטנסיביים יכולים להעלות את "עלות" התזונה לשמונים ואף מאה נקודות, ולא יתאוששו. כאשר אתה עובד בישיבה, דבק בקפידה במדדים המומלצים המומלצים ביותר.
• עמידה בתזונה שלוש פעמים. אי אפשר להרעיב בדיאטה, חשוב לאכול לפחות שלוש פעמים במהלך היום. אם אתה רוצה חטיף מאוחר בערב או זמן מה אחרי ארוחת הבוקר, עשה זאת.

מוצרים לדיאטת קרמלין. טבלה מפורטת

טבלה שלמה של ארוחות מוכנות לתזונה בקרמלין כוללת בשר, דגים, עופות, גבינות ומוצרי חלב.

לחץ להגדלה, הורד את הטבלה (גרסה להדפסה) בחינם

• קורסים ראשונים. הערך המרבי בנקודות של מרק אפונה, המינימום - מרק בשר ועוף. מנות ראשונות מועדפות הן בשר ודבש פטריות, מרק כרוב מחמצת, כרוב טרי וכבוש, בורש, בשר אוקרושקה וכפיר או קוואס, מרקי חלב עם כרוב, אורז, פסטה, דלעת. עלות המנות הללו היא עד שבע נקודות. העלות המרבית של המנות הראשונות היא בין חמש עשרה לעשרים נקודות למרקי פטריות, עגבניות, ואפונה.
• מנות בשר. בשר מבושל, מבושל, מבושל הוא בעל "ערך" אפס. מנות כאלה כוללות אנטריקוטים, סטייקים, בקר, חזיר, טלה, עוף, מבושלים בכל דרך שהיא. הוספת דגנים מגדילה משמעותית את ציוני כל מנה, כך ש"עלות "הקציצות עם אורז היא כבר 18 קל"ו, כמו פילאף. "המחיר" הגבוה ביותר של כלים עם קמח: פשטידות עם בשר ובצל, פשטידות בשר נאמדות בשלושים ושש נקודות.
• דייסה. לכל סוגי הדגנים יש "ערך תזונתי" גבוה בתזונה זו. אז "מחיר" המינימום של נוזל "הרקולס" הוא עשר נקודות למאה גרם, ודוחןאורז ושעורה דגני בוקר הם כבר עשרים ושלוש - עשרים ושש נקודות. מכיוון שמשקל הנתח הממוצע הוא כמאתיים גרם, מנה אחת של דייסה מספקת "עלות" יומית בתזונה. מסיבה זו דגני בוקר אינם נכללים בתפריט של דיאטת הקרמלין.
• מנות ירקות. גם עם מנות ירקות, לא הכל ברור. במבט ראשון הם דלי קלוריות, אך ירקות עשירים בפחמימות, ולכן בכל הגרסאות של תפריט הדיאטה בקרמלין כל יום משתמשים במנות ירקות שבועיות בכמויות מוגבלות. "בפעם הראשונה תצטרך לשכוח מירקות, במיוחד מתוקים," אומר תיאורטיקן הקרמלין יוג'ין צ'רניך. "אבל אז ניתן יהיה לחזור אליהם."
• לחם, תבשילי קמח. הדיאטה מבטלת את האפשרות לאכול את כל הכלים, הכוללים קמח. יש להם את "הערך" הגבוה ביותר בטבלת הניקוד. אז המחיר המינימלי של קמח סויה ללא שומן הוא 22 נקודות, בעוד שמוצרים המיוצרים מקמח רגיל מוכפלים בערך. ה"ערך "המינימלי של שלושים וארבע נקודות מאופיין בלחם שיפון, המקסימום - חיטה, חמישים נקודות.
• דגנים. דגני בוקר מכילים את כמות הפחמימות המרבית. תזונאים מייחסים אותם לפחמימות "ארוכות", המבדיל אותם מפחמימות פשוטות או "קצרות" שנמצאות במאפים מתוקים ובמוצרי קמח לבן. בגוף פחמימות כאלה אינן גורמות לזינוק חד באינסולין, תוך כדי תחושת שובע לאורך זמן. אולם בשיטת הקרמלין להרזיית דגנים תחת טאבו קפדני, מכיוון שלכולם "עלות" גבוהה.
• אוכל משומר. בהשוואה לדגנים, למזון משומר יש עלות נמוכה יותר ולכן השימוש בהם בדיאטה מותר. זה חל על דגים משומרים, בשר וירקות.
• בשר, שפיתות דגים. הם יכולים לשמש כמוצרים העיקריים של תזונה זו, מכיוון שהם כלולים ברשימת מנות החלבון. מותר להשתמש בהם בצורה מטוגנת, מבושלת, מלוחה, מיובשת.
• גבינות מתכוני דיאטת קרמלין כוללים לרוב גבינות. אתה יכול להשתמש בהם בבטחה, וסוגים שונים לחלוטין, מכיוון שעל פי מתווה הנקודות, לרובם יש "עלות" אפסית. אלה כוללים את הגבינות בייסק, הולנד, קוסטרומה, לטביה, פושחונסקי, בלטי, רוקפור, רוסית, אוליך, צ'דר, ירוסלבסקי, שוויצרי. ה"עלות "המרבית של גבינה אינה עולה על ארבע נקודות.
• מוצרי חלב. שולחן הדיאטה בקרמלין, גרסת ההדפס המלאה, מקדיש תשומת לב רבה למוצרי חלב. מתוך יותר משלושים פריטים, רק "ערך" בודד בנקודות עולה על שלושים יחידות קונבנציונאליות. אלה כוללים שמנת, קרם מזוגגות וכל מיני חלב מרוכז. חלב רגיל מוערך ב -4.9 נקודות, חמאה - 0.8 נקודות, גבינת פטה - 0.5 נקודות, שמנת חמוצה - 3.9 נקודות.
• נקניקיות. "קרמלין" הוא כמעט הדיאטה היחידה שאינה שוללת, אלא ממליצה להשתמש בנקניקיות. כל הנקניקיות הפופולריות מותרות, כולל נקניקיות מבושלות, מעושנות, מעושנות למחצה, נקניקיות, נקניקיות. העלות המרבית של נקניקיות בתזונה היא 2.5 נקודות בלבד.
• משמר הדיאטה אינה כוללת תזונה שמכילה סוכר המכיל סוכר, ולכן כל סוגי הריבות דורגים בה גבוה מדי - מששים וחמש עד שבעים וחמש נקודות. יוצא מן הכלל הוא רוטב תפוחים ללא סוכר, "מחירו" הוא תשע עשרה נקודות.
• ירקות. "קרמלין" אינו שולל את השימוש בירקות, עם זאת, מצוין כי מלונים, קטניות וסוגים אחרים של ירקות מכילים כמות גדולה של פחמימות, ולכן עליכם לצרוך אותם בינוני ולא באופן קבוע. המספר המינימלי של נקודות ניחן בכל זני הכרוב, חסה, שעועית ירוקה, כל מיני ירקות. המקסימום הוא תפוחי אדמה שבושלו בכל דרך שהיא.
• ממתקים. אין דיאטה המאפשרת לאכול ממתקים. הקרמלין אינו יוצא מן הכלל. הטאבו על השימוש בממתקים מוטל בשל התכולה הגבוהה של הפחמימות המהירות בהם, הגורמים לשחרור חד של אינסולין לדם, מעוררים תיאבון ותורמים לאגירת רקמת השומן. המוצר ה"יקר "ביותר בתזונה הוא סוכר, הוא מדורג על 99 נקודות. "הזול ביותר" הוא גלידה, ערכה הוא בתוך שלושים נקודות.
• פירות יבשים. מוצר אחר ש"מחיר "שלו לא מתאים לתזונה של ירידה במשקל. פירות יבשים עשירים בסוכרים טבעיים בהתאמה ובפחמימות. הם מוערכים מחמישים ושלוש נקודות עבור משמש ועד שישים ושש נקודות עבור צימוקים.

התפריט צריך לכלול מוצרים המותרים. אתה יכול להכיר את הטבלה מה דיאטת הקרמלין מאפשרת, ומה יש להשליך. הנה רשימה.

יתרונות והתוויות נגד

ביקורות על דיאטת הקרמלין מדגימות את יעילותה. תוך שמירה על מערכת זו של ירידה במשקל, אנשים רבים הצליחו להתמודד עם עודף משקל. זה מציין מחבר הספר על הקרמלין, יבגני צ'רניך, שבעצמו נפטר ממשקל עודף בעזרתו.

ישנם יתרונות נוספים של מערכת זו של ירידה במשקל.

• הרבה אוכלים בתזונה. בניגוד לרוב הדיאטות המגבילות את מגוון המוצרים, הקרמלין מאפשר לכם לאכול מספר עצום של מנות. ביניהם: בשר, דגים, חלב, ראשית, ירקות, שימורים, נקניקיות. תוכלו ליצור תפריט מגוון למשך 10 ימים, חודש ותקופה ארוכה יותר.
• לא רעב. התזונה מבטלת את הצורך להרעיב, יתר על כן, מצביעה על הצורך באכילת תיאבון.
• מוצרים מוכרים ומוכרים. אין תזונה לא מוכרים או יקרים. התפריט מורכב ממנות רגילות למעט אפיה, לחם, ממתקים, סוגים מסוימים של ירקות.

לגבי הדיאטה הזו, יש לקחת בחשבון את התוויות נגד. אסור להקפיד עליו במהלך ההיריון, ההנקה. לא מומלץ לדבוק בתזונה דלת פחמימות למחלות כליות, נטייה לעצירות והפרעות אחרות בדרכי העיכול.

המלצות תזונאית

"בתקופתנו רק העצלנים לא כתבו על הדיאטה של ​​הקרמלין", מעירה הדיאטנית ליודמילה דניסנקו. "אבל בקרב האנשים האלה אין אף רופא שממליץ על מערכת התזונה הזו כדי להפחית עודף משקל."

כמובן שלדיאטה כזו יש יתרונות.

• הרזיה אמיתית. רוב האנשים מצליחים לרדת במשקל מבלי להגביל את עצמם בצריכת מוצרי בשר.
• תשומת לב לתזונה שלך. בעקבות תזונה זו גורם לך לשים לב למה שאתה אוכל ולהעריך את השפעת המזון על בריאותך. היתרון במקרה זה הוא הרחקה מוחלטת מהתזונה של ממתקים, שתייה מוגזת, צ'יפס, מאפים ומזונות עתירי קלוריות אחרים. התזונה יוצרת הרגלי אכילה, אליהם מסתגל גופנו במהלך עשרים ואחד יום. אנו מתרגלים לא לאכול ממתקים ואוכלים עמילניים, וזה יתרון גדול.

"אבל הפגיעה שהתזונה של הקרמלין גורמת לגוף היא הרבה יותר גדולה", מציין ליודמילה דניסנקו.

• ניקוד במבט ראשון, אין שום דבר מסובך בחישובם, מכיוון שאפשר להשתמש בשולחן הכלים המוכנים.אך חשוב לקחת בחשבון שבטבלה זו ניתנות נקודות למאה גרם ממשקל המוצר, כלומר לפני האכילה אתה צריך לשקול את המוצרים, לחשב נקודות, להבין כמה אתה יכול לאכול מנה מסוימת וכמה אתה לא יכול. "אנשים רבים, שנמאס להם מהטרחה הקבועה עם שקילה וספירה, פשוט עוברים למוצרי בשר", מעיר ליודמילה דניסנקו. "והם מפסיקים לאכול לא רק לחם ודגני בוקר, אלא גם פירות וירקות עשירים בפחמימות."
• מחסור בסיבים. היעדר מספיק סיבים בתזונה, אשר מקורם יכול להיות רק ירקות, מוביל לשיבוש במעי. הרכב המיקרופלורה משתנה, עצירות מתרחשת, נפיחות וגזים במערכת העיכול.
• מחסור בוויטמין. העיתון Komsomolskaya Pravda קידם באופן פעיל את הדיאטה בקרמלין ברוסיה. בסדרת מאמרים המתארים את עקרונות התזונה, צוין הצורך לכלול מינרלים וויטמינים בתזונה, מכיוון שהם אינם מספיקים באופן קריטי בתפריט היומי.
• שיכרון החומרים בגוף. כל הדיאטות דלת הפחמימות או החלבון מכוונות לשריפה אינטנסיבית של שומן בגוף. היא מעוררת על ידי חוסר צריכת פחמימות עם מזון, הכרחי לעבודה הנפשית והפיזית של הגוף. המוני שומן מתחילים להתפרק, אך עקב הפרעות מטבוליות במהלך בעורתם נוצרים תרכובות חדשות - גופי קטון. חומרים אלה הם אגרסיביים כלפי התאים שלנו, יכולים לגרום נזק לכבד ולמוח, אך הם אגרסיביים במיוחד על הכליות. סימן להיווצרות גופי קטון בגוף הוא מחלה כללית של אדם בדיאטת חלבון. כאב ראש, בחילה, חולשה מופיעים.
• חוסר תזונה למוח. פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי לגופנו ולמוחנו. על ידי אי הכללת מזונות המכילים פחמימות מהתזונה שלך, אתה מונע מעצמך אנרגיה לעבודה, פיזית ונפשית כאחד. לכן לא ניתן להמליץ ​​על תזונה כזו לאנשים העוסקים בעבודה נפשית ובעבודה גופנית פעילה.

"יש אמת נפוצה," ממשיכה אלמירה חיבולינה, אנדוקרינולוגית-תזונאית, לנתח את הנושא. - כאשר יורדים במשקל, על הגוף לאבד שומן בלבד. בתוך שבוע, מסת השומן עשויה לרדת ב 500-700 גרם. אם כתוצאה מהתזונה אתה מאבד יותר, אתה מאבד יותר משומן. "

מה עוד יכול לאבד את גופנו בירידה אינטנסיבית במשקל?

• נוזל. דיאטות דלת פחמימות מונעות מאיתנו מאגרי גליקוגן שרירים. חומר זה לא רק משמש כמקור לאנרגיה מהירה, אלא גם אוגר מים בשרירים. רק גרם אחד של גליקוגן יכול להכיל כמעט שלוש גרם מים בגופנו. מאבד גליקוגן, הגוף מתייבש, "מתייבש", הקשורה להשפעה של ירידה מהירה במשקל בתזונה דלת פחמימות. ההשפעה של "הצטמקות", אגב, משמשת מפתחי גוף לפני תחרויות כדי להדגיש בצורה ברורה יותר את דפוס השריר. אך הם גורמים להתייבשות קצרת טווח של הגוף, תרתי משמע למשך יומיים, כאשר בדיאטה אתם מעוררים התייבשות בין תאית ותאית במשך מספר שבועות וחודשים.
• מסת שריר. "הגוף נקם באכזריות ניסויים על עצמו", ממשיכה אלמירה חיבולינה. "אובדן מסת השריר הרבה יותר מהיר מאובדן שומן." במבט ראשון המשקל נעלם, אך במציאות אתה מאבד רקמות, שמתעניינות בעיקר בצריכת האנרגיה בגופך. השרירים הם "הגרגרניים" ביותר ביחס לפחמימות; הם מוציאים פי שבע יותר אנרגיה משומנים.אך גופנו נפרד מהם בהרבה יותר רצון מאשר עם שומן, לכן, עם שינוי חד בתזונה, ירידה בצריכת הפחמימות, נפח רקמת השריר יורד מהר הרבה יותר משומן.

"עוד נקודה חשובה", אומרת אלמירה חיבולינה, אנדוקרינולוגית ותזונאית. - פחמימות נחוצות כדי שהלבלב ייצר אינסולין. היעדר פחמימות אינו שולל את האפשרות לייצור אינסולין תקין ובלי הורמון זה לא ניתן לספוג את המזון בגופנו בצורה נכונה. ישנה סבירות גבוהה להפרעה במערכת האנדוקרינית, וזו כבר הפרות חמורות מאוד. "

תוצאות הדיאטה בקרמלין הן לטווח הקצר והארוך. בשלב הראשון, אתם ממש שמים לב לירידה במשקל, שתלך לא רק עם רקמות שומניות, אלא עם מים ומסת שריר. ככל שתישארו בדיאטה דלת פחמימות זמן רב יותר, כך תגרום נזק לגופכם בצורה של הפרעת עיכול, מחסור במינרלים וויטמינים ושיבוש במערכת האנדוקרינית.

לפני שתתחיל דיאטה שבה תכולת החלבון והשומן גבוהה ביותר ונוכחות הפחמימות מוגבלת, יש להתייעץ עם דיאטנית. אין זה סביר שהמומחה יאשר פיתרון כזה, אך ימליץ על תפריט שונה לחלוטין, כולל הרכב מאוזן של פחמימות וחלבון, השומנים הנכונים.

דיאטות אחרות