דיאטת אטקינס: המהות, השלבים, היעילות של ירידה במשקל

לדברי פסיכולוגים, כל דיאטה נתפסת על ידי אדם לא כל כך מבחינה מעשית כמו מבחינה רגשית. רובנו שמחים לחקות כוכבות הוליוודיות או להשתמש בדוגמא של אדם ספציפי, גם אם לא מוכר, אבל כל כך דומה לי.

אולי זו הסיבה לפופולריות שצברה בעולםדיאטה אטקינס. זה שפותח על ידי הקרדיולוג האמריקני רוברט אטקינס, והוא הפך במשך עשרות שנים את הדרך בה מיליוני אנשים רואים כיצד אוכלים כמו שצריך כדי לרדת במשקל.

תכונות של הרזיה של אטקינס

רוברט אטקינס עצמו הוא "בחור מהעם". משפחתו התגוררה באוהיו (ארה"ב), שם אביו של הילד היה בעל מסעדה. בגיל עשרים ואחת סיים רוברט את האוניברסיטה לרפואה, וארבע שנים לאחר מכן קיבל תואר דוקטור לרפואה. קרדיולוג מבטיח הוזמן לעבוד על ידי מוסדות רפואה מובילים במדינה. אטקינס עבד במרפאות שעבדו מקרוב עם אוניברסיטאות קולומביה ורוצ'סטר, תוך שימוש בשיטות חדשות וחדשניות לטיפול במחלות לב.

אולי הקריירה של ד"ר אטקינסון הייתה ממשיכה להתפתח הלאה, לולא "אלא" אחת. מילדותו סבל מעודף משקל. עם הגיל, עודף משקל גרם לבעיות בריאותיות. רוברט החליט לרדת במשקל, אך באופן שיתמוך בעבודת הלב.

היסטוריה של דיאטה

בסוף שנות השישים תפס רוברט אטקינס את העין של מאמר שפורסם בכתב העת של האקדמיה הרפואית האמריקאית. מחבריו גורדון הזארד וולטר בלום הציעו מושג תזונה חדש עם כמות מוגבלת של פחמימות. אטקינס השתמש בשיטה שהוצגה, "מודרניזציה" אותה במידת מה ופיתחה תוכנית תזונה משלה. בדיאטה זו הוא איבד עשרים ושמונה קילוגרמים בכמה שנים.

כשהחליט לחלוק את החוויה שלו, כתב הרופא את הספר "המהפכה התזונתית של ד"ר אטקינס." הוא שוחרר באותיות קטנות בשנת 1972, ובאותה תקופה כמעט אף אחד לא הבחין בכך. כדי לפופולרי את מערכת התזונה שלו עצמו, עזב רוברט את עבודתו של קרדיולוג והקים את המרכז לרפואה אלטרנטיבית. המוסד נפתח בסוף שנות השמונים במנהטן.

העסק התפתח ופרח באופן פעיל. בתחילת שנות התשעים מספר עובדי המרכז עלה על שמונים איש. בשלב זה טען אטקינס כי ריפא יותר מחמישים אלף איש מהשמנת יתר ובעיות במערכת הלב וכלי הדם.

באותה עת בערך, הוא החליט לחזור על הניסוי עם פרסום ספר על דיאטה. בשנת 1992 שוחררה "הגרסה" המשופרת במקצת, תחת הכותרת "הדיאטה המהפכנית החדשה של ד"ר אטקינס."

הרופא לא הציע שום דבר חדש במהותו במהדורה השנייה, אך הוא ניחש במדויק מאוד את מועד פרסומו. אטקינס היה התזונאי האמריקני הראשון שהשתמש בכוח האינטרנט שבאותה תקופה היה בשיאו.הפופולריות של הספר באינטרנט עשתה את שלה: מיליוני אנשים למדו על ירידה במשקל בלי לצום, תוך שימוש במאכלים משביעים ואהובים. והם קיבלו את התפיסה שהמליץ ​​הקרדיולוג.

ניתן לשפוט את הפופולריות של דיאטת אטקינס באמריקה בסוף שנות התשעים על פי עובדות אלה.

• 100 מיליון דולר. היו אלה הכנסות מסוג זה שקיבל רוברט אטקינס בשנת 1998 ממכירת הספר ופעילויות המרכז לתזונה של אטקינס, שקידם את הרעיון להמונים.
• 15 מיליון עותקים. כל כך הרבה ספרים נמכרו באמריקה ובאירופה מאז 1992. במשך שש שנים הפרסום שמר על מעמדו של רבי המכר בדירוג הספרים הפופולריים ביותר של הניו יורק טיימס.
• 3 מיליון אנשים. כל כך הרבה תושבי בריטניה בדקו את תוכנית הרזיה בשנת 2003. ובארצות הברית, בתחילת שנות האלפיים, כל אמריקני אחד עשרה "ישב" בדיאטה זו.
• דיאטה הוליוודית. שם זה ניתן למערכת המזון לאהבתה מכוכבי הוליווד. קתרין זיטה-ג'ונס, דמי מור, ג'ניפר אניסטון לא הסתירו את העובדה שהם יורדים במשקל בעזרת הדיאטה של ​​ד"ר אטקינס.
• מוצרים מיוחדים. בתגובה לאינטרס הצרכני, החלו היצרנים לייצר מוצרים עם תכולת פחמימות מופחתת. אז בשוק האמריקאי הופיעו בירה דלת פחמימות, לחם ואפילו פסטה.
• שינוי הדיאטה של ​​האמריקאים. מחקרים חברתיים הראו ירידה כללית בצריכת תפוחי אדמה וחיטה בארצות הברית עם עלייה בצריכת הבשר.

רוברט אטקינס עצמו דבק בתזונה לאורך חייו. לדברי הרופאים, זה בדיוק מה ששיחק איתו "בדיחה אכזרית". בשנת 2002 עבר דום לב, עליו הודיע ​​הרופא האישי פטריק פרטלון בהפתעה, מכיוון שמערכת הלב וכלי הדם של המטופל שלו בסדר.

באפריל 2003 הלך לעולמו רוברט אטקינס בשנות השבעים ושליש לחייו. מותו הוכר כתאונה: רופא קשיש הלך לאורך המדרכה החלקלקה, נפל ופגע בחלק האחורי של ראשו על אספלט. מדוע הנפילה קרתה למעשה תעלומה.

עקרונות

מדוע לרדת במשקל בתזונה של אטקינס שנקראת מהפכנית? העובדה היא שהמחבר קידם רעיונות שלא נעשה בהם שימוש בעבר בתזונה.

• יתרון מטבולי. בלב הקונספט נמצאת הפחתה בצריכת הפחמימות, מה שגורם לגוף לעבוד בדרך חדשה. לדברי מחבר הדיאטה, עם גישה זו לתזונה, הגוף מוציא אנרגיה רבה יותר בשריפת שומן. כך, בזכות עיכול המזון, נשרפים הרבה יותר קלוריות מאשר בדיאטה עשירה בפחמימות.
• הוא שורף שומן משלו. פחמימות הן הדלק האנרגטי של גופנו. הם מומרים לגלוקוזה, המזינה את השרירים באנרגיה ומספקת מזון למוח. אבל אם הפחמימות חדלות להגיע מבחוץ, אין לגוף ברירה אלא להשתמש במאגרים משלו כדי לספק לגוף אנרגיה. ורקמת שומן הופכת לשמורה כזו. תהליך זה נקרא קטוזיס.
• ירידה בתיאבון. כאשר צורכים פחמימות, גופנו מייצר אינסולין. הורמון זה נחוץ לספיגת הגלוקוזה. אם אדם אוכל משהו מתוק, יש שחרור מיידי של אינסולין לדם. עם ירידה חדה בנפח האינסולין, מתרחשת התקף של רעב, כך שאחרי שאכלתם כלים מתוקים או עמילניים, דלים, אתם חשים מהר מאוד רעבים. אין פחמימות במזון - אין תחושת רעב, התיאבון מופחת באופן טבעי.

כללים בסיסיים

התזונה החדשה המהפכנית של ד"ר אטקינס אינה מגבילה את כמות הקילוגרמים שאתה יכול לאבד על ידי אכילת הדיאטה שלה. זה קל ליישום תוך שמירה על הכללים הבסיסיים.

• הפחיתו את צריכת הפחמימות. "פחמימות הם אנשים רעים", כינה אותם מחבר הדיאטה. הם מכריחים את הגוף לייצר אינסולין, ושפע יתר בו גורם לזעזוע אינסולין, וזו הסיבה שהגוף אוגר גלוקוזה והאדם מרגיש רעב.
• יש תיאבון. באוכל דיאטטי לא תוכלו להרעיב, אך גם אכילת יתר מזיקה. יש לצרוך אוכל בדיוק בכמות שאתה צריך כדי להרגיש מלא.
• קח מולטי ויטמינים. שולחן דיאטה של ​​אטקינס שלם מציע תזונה לא מאוזנת. יש בו מעט ירקות ופירות, שהם מקורות חשובים לוויטמינים, יסודות קורט. על מנת למנוע את ההשלכות השליליות של מחסור בוויטמין, יש ליטול מתחמי מולטי ויטמין מהימים הראשונים לדיאטה חדשה.
• תרגול פעילות גופנית. פעילות גופנית מסייעת לגוף להיפטר משומן בגוף. זה לא אמור להיות מוגזם, אך ריצה קלה קבועה, ביקורים תקופתיים בחדר הכושר, הליכה או תרגילי בוקר יומיים יאפשרו לך להגיע במהירות למשקל תקין ולשמור על גוון הגוף.
• שתו מספיק מים. הגוף זקוק לנוזל כדי לשמור על קצב חילוף חומרים גבוה. בלי לשתות ליטר וחצי מים טהורים ליום, אי אפשר לרדת במשקל.

דיאטה מתייחסת למושגים תזונתיים ארוכי טווח המעצבים את הרגלי האכילה. תוצאותיו אינן ניכרות מייד, אך נמשכות זמן רב תוך שמירה על התזונה המומלצת.

מוצרים

תיאור מפורט של הדיאטה באתר הרשמי כולל רשימה של מוצרים אסורים ומותרים. הם מתוארים בצורת פירמידה כמו בתמונה, שעל הבמה התחתונה הם המוצרים המומלצים, ועל העליונים, הזמינים בכמויות מוגבלות. להלן התוכנית והחישוב המדויק.

• מקורות חלבון. הם נמצאים בבסיס פירמידת המזון. אלה כוללים דגים, ביצים, עופות, בקר ובשר חזיר, מוצרי סויה. הם צריכים להוות את הבסיס לתזונה.
• ירקות. השימוש בהם במתכונים מותר, אך מומלץ לאכול סוגים מסוימים של ירקות שאינם עמילניים. אלה כוללים כרובית, סלט ירוק, ברוקולי, תרד, אספרגוס. עם פעילות גופנית מוגברת ניתן להוסיף שעועית לרשימה זו.
• פרי. תזונת הבסיס עשויה לכלול אגסים, אבוקדו, פטל ואוכמניות. אם הפעילות הגופנית שלך גבוהה, כלול תפריט ירוק ודובדבנים בתפריט.
• מוצרי חלב, שמן צמחי, קטניות. הם עומדים על המדרגה הלפני אחרונה של הפירמידה. בכמויות קטנות תוכלו לאכול שמנים צמחיים, גבינה קשה, קשיו. עם פעילות גופנית גבוהה ושמירה על נטייה לירידה במשקל, מותר מדי פעם לכלול חלב, שקדים ובוטנים בתזונה.
• מוצרי דגנים מלאים, קמח. כלול ברשימה של מוצרי מזון אסורים. מותרת כמות מוגבלת של פסטה מחיטת דורום. אסור לאכול לחם, מאפינס, מאפים אחרים, דגנים, כמקורות לפחמימות.

תפריט הדיאטה של ​​אטקינס לכל יום צריך לכלול רק מזון מותר בפחמימות. ניתן לציין את כמות הפחמימות במוצרים הפופולריים ביותר בטבלה.

שלבי דיאטה של ​​אטקינס

תוכנית הכוח מרמזת על קיום ארבעה שלבים. במעבר מאחד לשני, תוכלו לראות כיצד הפרופורציות של הגוף משתנות. השלבים מבוססים על ההשקה והתחזוקה של תהליך הקטוזה - פירוק רקמת השומן והמרתו לאנרגיה.

אינדוקציה

השלב הראשון מאפשר לך להתחיל בתהליך הקטוזה. היא הקשה ביותר ביחס לבחירת המוצרים. התפריט צריך לכלול רק את המוצרים שנמצאים במדרגה הראשונה והשניה של פירמידת המזון אטקינס.

להלן כמה כללים לשלב האינדוקציה.

• משך - 14 יום. בתקופה זו הגוף מסתגל לתנאים חדשים. יש ארגון מחדש של חילוף החומרים. אין תגובה גלוקוז-אינסולין בדם, שבגללה התהליכים המטבוליים מחברים בין תאי השומן המצטברים לאנרגיה. רמת הגלוקוז יורדת ל -3.58 ממול, האופייני למצב פתולוגי של היפוגליקמיה. במצב זה הגוף מפעיל הורמוני גדילה ואדרנלין המפרקים תאי שומן לחומצות שומן. הם מעובדים על ידי הכבד, ושאר העיבוד - קטונים מופרשים על ידי הכליות בעזרת שתן.
• כמות הפחמימות אינה עולה על 20 גרם ליום. כמות כזו כלולה, למשל, במאה גרם סלרי, רוקולה וקטניות ירוקות.
• דיאטה שברירית. טופס אותו מחמש ארוחות לאורך היום. בנוסף לארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים והערב, כלול בה חטיפים: ארוחת צהריים וחטיף אחר הצהריים. אסור לעשות הפסקות בין הארוחות במשך יותר משש שעות.

התפריט שלך לשבוע עשוי להיראות כך.

בשבוע השני, הדיאטה משוכפלת תחילה. המתכונים לוקחים בחשבון את טכניקות הבישול שלהלן.

• הביצים. מותר להרתיח, לטגן ולאפות בצורה של חביתה ללא חלב.
• בשר, דגים בצורת צלעות וסטייקים. מטגנים במהירות בכמות קטנה של שמן צמחי על אש גבוהה. מומלץ לתבש את החזיר חזיר נוסף מתחת למכסה.
• הציפור. מאודה או מטוגן ללא עור במחבת לוהטת.
• ירקות. עלים נצרכים טריים, ירוקים מבושלים בכמות קטנה של מים או מבושלים במים רותחים.

מוצרים מורשים להוסיף מעט. תפריט אטקינס בן 14 יום מאפשר תה וקפה, אך יש להפחית את מספר כוסות הקפה ליום לשניים.

על פי ביקורות, עם תזונה כזו במשך ארבעה עשר יום, המשקל יוצא למשך שניים עד חמישה קילוגרמים.

ירידה במשקל

השלב השני ממשיך לאורך כל תקופת הירידה במשקל, עד להשגת התוצאה הרצויה. משך הזמן הוא אינדיבידואלי. המינימום הוא ארבעה עשר יום, המקסימום לא נקבע. עזיבת שלב הירידה במשקל צריכה להיות כאשר המשקל שלך הוא קילוגרם גבוה מהנדרש.

העקרונות הבסיסיים של השלב השני.

• בחירה פרטנית של פחמימות. אטקינס ממליץ להגדיל בהדרגה את כמות הפחמימות בתזונה. כך הוא יכול לכלול את כל מוצרי השלב השני של פירמידת המזון וכמה מוצרים מהשלב השלישי. כמות הפחמימות צריכה להיות מעשרים ליום. עם ירידה טובה במשקל ופעילות גופנית גבוהה, ניתן להביא אותו למאה וחמישים גרם ליום. כדי לחשב את שיעור הפחמימות הפרט, עליכם לשקול את עצמכם מדי יום למשך שבוע. אם אתה מגדיל את הצריכה שלהם, אתה ממשיך לרדת במשקל, ואז השיעור הגיע או עשוי להיות מוגבר עוד יותר. אם הירידה במשקל נפסקה, אתם צורכים יותר מדי פחמימות. על בסיס עיקרון זה, ירידה במשקל היא תפריט אינדיבידואלי עם מידות מנה.
• גופי בקרת קטון. קטוזה, שהושקה בשלב הראשון, נכנסת לשלב ההתקפה על המוני שומן. כרגע, פירוק השומנים פעיל במיוחד. יש צורך לפקח על רמה בטוחה של גופי קטון בשתן מדי יום באמצעות רצועות בדיקה.אם הרמה עולה על 110 ממול לליטר, הגדל את צריכת הפחמימות שלך.
• אין שינוי בתפריט דרסטי. אסור לסיים את השלב הראשון ולהגדיל באופן דרמטי את כמות הפירות והירקות בתזונה ל -150 גרם פחמימות ביום. המעבר לשלב חדש צריך להיות מסודר, הדרגתי, עם תוספת של מוצר אחד, בקרת משקל.

הדיאטה נותרה חלקית, כוללת חמש ארוחות עם שלוש חטיפים עיקריים ושני.

תקופת המעבר

בשלב זה, ירידה במשקל צריכה לאחד את התוצאה ולפתח תפריט משלך של תזונה פרטנית. המשימה היא להבין באיזו כמות פחמימות ביום המשקל יישאר יציב.

לשם כך יש להכניס לתזונה מוצרים מהמדרגות העליונות של הפירמידה ולהוסיף עשרה גרם פחמימות ביום. אם משקל גופכם לא עולה, תוכלו להוסיף עוד עשרה גרם פחמימות. אם אתה צופה בעלייה במשקל, הגבל באופן זמני את השימוש בהם לנורמה בטוחה.

תכונות של "תקופת המעבר" על פי אטקינס.

• משך הזמן - עד שלושה חודשים. זה כמה זמן, לפי רוברט אטקינס, לוקח להבין את הצורך האינדיבידואלי בפחמימות בתזונה. אומדן מהיר יותר של נפח זה אינו אפשרי, שכן עלייה במשקל מתרחשת בהדרגה. ותוכלו לזהות את הדינמיקה על ידי שקילה תקופתית אחת לשלושה ימים.
• בחירת המוצרים. זהה את המאכלים שאתה נהנה לאכול, והשימוש בהם אינו מעורר משקל עודף. ככלל, בשלב זה כל המזונות מפירמידת המזון אטקינס עשויים להיכלל בתזונה. אך באמצעות טבלת כמויות הפחמימות במזון, אתה יכול להוסיף מוצרים אחרים לתפריט שלך.

חשוב לדבוק במשטר השתייה ופעם בשבוע לשלוט ברמת גופי הקטון בשתן.

חסכון במשקל

על פי ביקורות של אלה שירדו במשקל, הכי קל לעקוב אחר דיאטה בשלב זה. תוך מספר חודשים נוצרים הרגלי אכילה והעדפות. ומשקל עודף, "אבוד" בקושי שכזה, משמש כתמריץ לאכילה ללא סיכון לעלייה במשקל.

השלב של שמירה על המשקל אינו עוד דיאטה, אלא דרך חיים, בחירה מודעת של תזונה אינדיבידואלית, שיכולה לכלול מגוון מאכלים. אך בירידה במשקל צריכה לזכור תמיד את הכמות המרבית של הפחמימות בתפריט שלכם, שזוהתה בשלב השלישי.

מאפייני שלב שמירה על המשקל.

• משך הזמן אינו מוגבל. זה יכול להיות עשרות שנים.
• בקרת משקל. שקלו פעם בשבוע.
• מתייחסים לשינויים בפעילות. עם הגיל, העלייה במשקל קלה יותר שכן הפעילות הגופנית של האדם פוחתת. אולי בשנים הבאות יהיה צורך לבחון את התזונה ולהסיר ממנה כמות מסוימת של פחמימות.

מוצרי חלבון מהשלב התחתון של פירמידת אטקינס ממשיכים להיות בסיס התזונה. מומלץ להשתמש בנפח המים הרגיל ולשלוט ברמת גופי הקטון בשתן. בשלב זה, הם לא צריכים להיות, מכיוון שהגוף עוזב בהדרגה את שלב הקטוזה.

חוות דעתם של תזונאים על דיאטת אטקינס

ד"ר אטקינס היה קרדיולוג, ובפיתוח תזונתו הסתמך על העקרונות הבסיסיים של תמיכה בלב ובכלי הדם. היסודות של תזונתו היוו את הרעיון של תזונה טיפולית לחולים עם יתר לחץ דם, אנשים הסובלים ממחלות לב.

עם זאת, תזונאים אינם מברכים על האופנה לתזונה דלת פחמימות זו. והם מתריעים על הסכנות שמחכות לרדת במשקל. לדברי הרופאים, הגוף יכול להגיב עם השלכות בלתי צפויות ולא נעימות.

האטה מטבולית

"אני לא מברכת על דיאטות שמגבילות מאוד את השימוש בחלבונים, פחמימות או שומנים", אומרת התזונה קריסטינה לובנובסקאיה. "הם מזיקים מכיוון שגוף האדם אינו יכול לתפקד באופן מלא ללא אף אחד מהיסודות הללו."

החיסרון החשוב ביותר בתזונת אטקינס, על פי קריסטינה לובנובסקאיה, הוא היווצרות של שינויים בלתי הפיכים בשרשראות האינטראקציות בין חלבונים לפחמימות, מה שמביא להאטה בחילוף החומרים. "למרבה הצער, לאחר שהדיאטה הסתיימה, לרוב אי אפשר לשמור על המשקל ברמה שהושגה," מציין הרופא.

מחמיר את הרווחה

"דיאטת אטקינס לא יכולה להתאים לכולם," אומרת הדיאטנית ריממה מויסנקו. "כשמעקב אחריו, הגוף למעשה אינו מקבל פחמימות, וזו הסיבה שהוא לחוץ."

בלוטות יותרת הכליה מתחילות לייצר את הורמון הלחץ - אדרנלין המפרק שומנים. אך יחד עם זאת, אדם עלול לחוש חולשה, בעיות בעבודה של מערכת העיכול, כאבי פרקים. "אם אתה חווה ביטויים כאלה, הפסיק את הדיאטה," מייעצת ריממה מויסנקו.

חוסר תיאבון

ארנה אסטרופ, פרופסור מאוניברסיטת קופנהגן, מאמין שהיעילות של תזונה אינה נובעת כלל מתכונות השפעתה על חילוף החומרים, אלא במונוטוניות של הדיאטה. במשך זמן רב אדם נאלץ לאכול את אותו הדבר, שבאמת מסוגל להפחית את התיאבון ולגרום לאדישות באוכל.

במקביל, מתרחשים תהליכים מסוכנים במעיים במשקל. צריכה מוגזמת של חלבון הורסת את המיקרופלורה במעי, שאינה מקבלת גלוקוז מהתזונה הנוכחית. הסתברות גבוהה להתפתחות מיקרו-פלורה פעילה היא הגורם לדיזביוזה ולהפרעות עיכול קשורות.

סיכון להתפתחות מחלות מסוכנות

התוכן המוגבר של גופי קטון בשתן, אותו התזונה מבקשת, הוא אות מסוכן. הוא מדבר על הפרה של תהליכים מטבוליים בגוף. קטונים הם תרכובות אגרסיביות העלולות לפגוע בתאי גופנו. קטונים פעילים במיוחד כנגד תאי כבד ומוח, אך בשל העובדה שהם מופרשים מהגוף בשתן הם פוגעים בכליות במידה רבה יותר.

"לתזונה של חלבון אטקינס יכולות להיות השלכות אחרות," אומרת התזונאית ליודמילה דניסנקו.

• פעילות נמוכה. זה נקבע על ידי היעדר גלוקוזה - המזון היחיד למוח ולשרירים. לאדם אין כוח לבצע כל סוג של עבודה, המוח "נכבה", ואי אפשר לעסוק בעבודה נפשית.
• סיכון מוגבר לסרטן. היא מעוררת על ידי הסרת ירקות, פירות, קטניות ודגנים מלאים מהתזונה.
• התפתחות גאוט. המחלה מעוררת חומצת שתן, המופיעה בגוף כתוצאה מהתפרקות מספר גדול של חלבונים.
• היווצרות אבנים בכליות. עוד תוצאה לא נעימה של שפע מוצרי חלבון בתזונה.
• היווצרות אוסטיאופורוזיס. תזונה של חלבון רווי לאורך זמן גורמת לשטיפת סידן מהעצמות, מה שמוביל להרס רקמת העצם, לשבריריות העצמות.
• מחלות של הלב וכלי הדם. אכילת מזון שומני בכמויות גדולות מעלה את הכולסטרול ותורמת להיווצרות טרשת עורקים, סתימת כלי דם.

כדי להפחית את ההשפעות השליליות של דיאטת חלבון, ליודמילה דניסנקו ממליצה להקפיד על הכללים הבאים.

• הפחיתו את הפחמימות בהדרגה. אל תאפשר הגבלה חדה של הפחמימות, צמצם אותם ל 30-40 גרם ליום.
• אכלו מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך. אלה כוללים דגנים: שיבולת שועל, שעורה, אורז חום; לחמים מלאים.
• הימנע מהפחתה קריטית של פחמימות. הצריכה היומית שלהם צריכה להיות לפחות מאתיים גרם. כמות זו מספיקה כדי להזין את המוח ולשמור על טונוס השרירים. במקרה זה, הגוף יכול להמשיך לאבד מסות שומן.
• אל תחצו את המינימום המוחלט. זהו 80 גרם פחמימות ביום. זהו סכום קריטי שאסור להפחית במשך יותר מיומיים-שלושה.אחרת, התזונה מהווה סכנה בריאותית ממשית.
• החזירו את הדיאטה הרגילה. מדי פעם יש צורך לארגן "ימי צום", להחזיר את רמת הפחמימות המוכרת לכם.

כמו כן, התזונה צריכה לכלול את השומנים הנכונים, בפרט רב בלתי רווי, בלתי רווי מקטניות, דגים, זרעי פשתן וחמניות.

ביקורות על דיאטת אטקינס מצד דיאטנים גורמות לך לחשוב על נכונות העקרונות שלה. נצפתה השפעה שלילית על בריאות הצריכה ארוכת הטווח של מזון רווי חלבונים ללא רמה מספקת של פחמימות. זה יכול לעזור בירידה במשקל בטווח הקצר, אך בטווח הארוך מוביל להפרעות משמעותיות ולסיכון גבוה להחזרת עודף משקל הגוף.

דיאטות אחרות